未来很长一段时期，鸡类养殖将迎来市场高回报期。
文|览富财经
我国鸡类养殖历史悠久，但在很长一段时期以农民散养为主导。直到改革开放，肉鸡工业化进程不断提速，开始向集约化、大规模养殖阶段迈进。数据显示，在2015-2020年期间，我国养殖规模为2000只以下的养殖场户数占比依然维持在98%以上，市场集中度不高，以散户为主的养殖模式更是导致产能落后于价格变化，进而加剧鸡周期价格的波动。近年来，随着环保政策日趋严格，加上鸡周期市场价格波动的影响，鸡类养殖成本和门槛越来越高，市场优胜劣汰不断加剧，行业的规模化程度也越来越高。
从白羽肉鸡的特性来看，虽然其市场回报率高，但抗病能力较弱，因此在此次海外禽流感中首当其冲。根据美国广播公司今年2月的报道，美国禽流感已导致近6000万家禽受到影响。与此同时，欧洲疾病预防控制中心的报道显示，自2021年至今，共有37个欧洲国家受到禽流感疫情影响，高致病禽流感疫情达到历史最高。仅仅是在2022年1-11月，全球家禽流感就发生3762起，家禽死亡及扑杀数量达9028万只，均超过2020年和2021年的总和。
根据数据统计，在白羽肉鸡行业所需祖代鸡中，我国的海外引进规模占比高达80%-90%。尤其是美国和新西兰，是我国祖代鸡进口的主要渠道。受到海外禽流感的影响，供应端全面紧张，国内市场鸡苗价格自然水涨船高。
从家庭消费市场前景来看，随着全民收入提高，饮食结构升级，健康饮食成为我国居民的新诉求，鸡肉在我国居民家庭日常饮食消费中的占比也越来越高。数据显示，鸡肉已经是我国居民消费的第二大肉类，仅次于猪肉。中国统计年鉴数据显示，2013-2020年期间，我国禽类消费占比由17%增至25%。
除了家庭消费之外，强势发展的外卖行业同样对鸡肉原料供应需求强劲。早在2020年，我国外卖餐饮市场规模就达到6646亿元。特别是随着95后、00后等Z世代消费者全面成长，外卖线上用户规模已达3.2亿。市场调研显示，年轻消费者更青睐于追求低卡即食食品和健康餐，这也进一步激发消费者对鸡肉及鸡肉深加工产品的需求。
有两大核心市场作为支撑，我国鸡类养殖产业的发展自然前景广阔。早在2021年，农业农村部为推进畜牧兽医行业高质量发展，制定印发的《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》就明确提出目标，要把禽肉、禽蛋产量分别稳定在2200万吨、3500万吨，保持基本自给，实现家禽养殖业产值万亿元规模以上。随着国家和各地政府不断出台支持政策，越来越多的企业也开始加大产业投入。尤其是在鸡苗供应端，头部企业纷纷通过本土化品种的研发推广，逐步摆脱对海外市场的依赖。
目前来说，国内鸡苗市场的高位期还将存在很长一段时期。根据中国畜牧业协会的统计，去年我国祖代白羽肉种鸡的更新量在百万套，在海外供给不畅的前提下，旺盛的市场也让本土产业有了弯道超车的大好机遇。
益生股份是全国最大的祖代肉种鸡饲养企业，也是我国唯一同时拥有AA和ROSS两大国际主流肉鸡品种的企业。深耕市场多年，其祖代肉种鸡年进口量21万套，存栏量30万套，数量和规模均雄踞亚洲第一。进入2023年以来，益生股份针对国内市场鸡苗供应短缺的现状，开始全面提升引种规模。按照计划，今年益生股份祖代肉种鸡正常的引种计划约为30万套/年，将继续维持公司祖代肉种鸡市场占有率1/3的份额。在产能方面，益生股份预计2023年实现商品代白羽肉鸡苗产量5.8亿羽，将在2022年基础上再创新高。
圣农发展是集自主育种、种鸡养殖、肉鸡加工等为一体的白羽肉鸡企业，也是全球众多知名餐饮品牌的长期战略合作伙伴。企业已经完全覆盖了白羽肉鸡自研种源、自繁自孵自养、自宰、鸡肉深加工等垂直生产环节以及饲料生产、物流运输等配套环节。特别是其自研种源“圣泽901”，打破了种源的国际垄断，并获得农业农村部批准，可以出售海外市场。目前，圣农发展的白羽鸡养殖产能近6亿羽，祖代鸡补充及更新量超全国总量的20%。