河南省是养羊大省，推进羊产业高质量发展优势突出。近日，省政府办公厅印发《关于推进羊产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），提出到2025年，全省羊饲养量达到6000万只，羊肉产量达到40万吨，羊一产产值达到350亿元；到2030年，羊产业现代化产业体系、生产体系和经营体系全面建立，产业融合发展水平全国领先。
现状丨“粮稳肉足”2021年河南肉羊出栏全国第四
我省是全国五大肉羊主产区之一，广大农民素有养殖传统，养羊场户达97万个。因气候温润、饲草秸秆资源丰富、交通便利等优势，绵羊、山羊品种资源丰富，在我国养羊业中占有重要地位。
据了解，2021年，河南省肉羊存栏2012万只、出栏2359万只，分别为全国第五和第四，较2012年的1827.70万只、1807.9万只分别提高了近10%和30%，肉羊存出栏比例由1∶0.99提高到了1∶1.17，专门化肉羊胴体重由22公斤提升到了27公斤，生产水平全国领先。
信阳市光山县北向店乡李楼村富仁辉合作社湖羊养殖基地社员正在喂养湖羊
我省地方羊种质资源库不断完善，河南省肉羊产业技术体系围绕河南省10个地方品种建成了河南省地方羊种质资源库，保存样本3000余份，为地方优良种质资源保护、新品种培育提供了物质基础。
为充分发挥我省秸秆、种质、气候、市场等优势，推进羊产业高质量发展，《意见》明确，坚持市场导向、政府支持、三链同构、融合发展，以“小群体、大规模”为主要路径，推广“户繁、企育、龙头带动”模式，建立健全现代养殖、饲草饲料、加工流通、疫病防控、科技支撑、现代营销等六大体系，强化政策引导，持续提升综合生产能力、供应保障能力和市场竞争力，将羊产业培育成为农民增收的重要渠道和乡村振兴的支柱产业，将我省打造成为全国羊产业强省。
目标丨2025年肉羊大县总饲养量达3000万只以上
如何构建现代养殖体系？《意见》提出，加强良种繁育推广，支持黄淮肉羊等肉羊品种种羊场建设，对按要求开展生产性能测定的给予补贴。力争到2025年，省级以上肉羊核心育种场达到6家，改良地方品种200万只以上，出栏商品羊500万只以上。
“良种是肉羊产业提质的‘芯片’，更是畜牧业高质量发展的‘源头’。”河南省农业大学动物科技学院副院长付彤说，“要支持肉羊产业技术体系专家团队、科研院所、龙头企业等多方联合，围绕种业振兴和肉羊养殖、饲草饲料、疫病防控等关键技术，开展技术研发、集成与示范，培育‘多生、快长’专门化肉羊新品种(系)。”
《意见》提出，发展适度规模养殖，大力推广“公司+合作社+农户”“集体（投资平台等）建场、养殖主体经营”等发展方式，结合国土空间规划、生态环境分区管控等要求，因地制宜扩大养殖规模。力争到2025年，羊规模养殖比重提升到40%。加快培育肉羊大县。围绕脱贫地区、浅山丘陵区和屠宰加工龙头企业，坚持政府引导、加工带动、养殖主体、金融支持、社会化服务，立足“小群体、大规模”，培育一批肉羊大县。力争到2025年，培育肉羊大县40个，肉羊大县总饲养量达到3000万只以上。
喜阳阳种植专业合作社的养殖大棚
在打造优质饲草料生产供应方面，《意见》提出，建立饲草饲料体系，发展社会化服务组织，重点围绕粮食生产核心区和肉羊大县培育县，引导成立一批规模化秸草“收、加、储、运、销”的社会化服务组织。扩大优质饲草生产，推广优质青粗饲料资源开发利用技术，扩大青贮玉米等优质饲草种植面积。推进秸秆饲料化利用，力争到2025年，全省秸秆饲料化利用率达到30%以上。
举措丨技术攻关将河南打造成全国羊肉“中央厨房”
方城县博望镇汪庄村数千头良种绵羊膘满体壮
如何做好羊肉的加工和防疫工作，打造羊肉“中央厨房”？
《意见》提出健全加工流通体系。严格屠宰管理，规范肉羊屠宰，落实“集中屠宰、集中检疫”管理制度。推进《河南省畜禽屠宰管理条例》立法工作，将肉羊屠宰纳入定点管理范围。壮大龙头企业，鼓励支持屠宰加工龙头企业与规模养殖企业成立产业联盟，建立稳定的产、加、销利益联结机制；打造一批以羊为主导产业的现代农业产业园、产业集群、产业强镇，培育一批农业产业化联合体，提高三产融合发展水平。发展羊肉精深加工，引导企业以市场为导向，加快特色产品研发，扩大预制菜、熟食制品等产品规模，增加休闲、便捷产品比重，将我省打造成为全国重要的羊肉“中央厨房”。力争到2025年，培育1—2家50亿元级企业。完善冷链物流，推动物流配送企业完善冷链配送体系，提高冷链配送能力，引导“运活羊”向“运羊肉”“运产品”转变。
《意见》还要求完善疫病防控体系，严格落实疫病防控措施，强化检疫和调运监管，建立防疫检疫工作联动机制，落实检疫申报、落地报告、隔离观察等制度，做到“应检尽检”。同时加强基层队伍建设，确保“活有人干、事有人管”。
未来丨“三链同构”实现食品产业集群协同发展
产业兴，民生旺，百姓就业致富有所依。
《意见》指出，进一步完善科技平台，支持种羊企业入驻“中原农谷”。在国家生物育种产业创新中心组建肉羊生物育种团队，成立生物育种实验室。鼓励支持建设肉羊重点实验室、工程研究中心、检测中心等科研平台，提升科技支撑能力。同时加强科技攻关，强化技术推广。
付彤说，2022年，河南省成立了肉羊产业技术体系，同时启动了河南省农业良种联合攻关“中部农区多胎肉用绵羊新品种培育”等重大科技专项。此外河南农业大学、河南科技大学、河南省农业科学院和河南牧业经济学院的科研团队充分利用第三次全省畜禽遗传资源普查契机，实施国家和省级畜禽遗传资源保种项目，加强种羊基因库、保种场和保护区建设，强化种业创新攻关，充分利用先进生物技术，加快河南特色的肉羊新品种、新品系培育。
集农场养殖、美食、旅游一体化的“羊羊小镇”
如何发挥我省羊产业优势？《意见》指出，要建设现代营销体系，完善销售网络，强化品牌培育。坚持政府引导、社会投资、市场化运作，在养羊集中地区，建设一批集交易、物流、服务于一体的活羊交易市场。引导鼓励生产企业拓展销售渠道，积极发展农批、农超、农社、农企、农校、农餐等产销对接形式，充分利用电商平台销售产品，实现线上线下经营销售有机结合，不断扩大销售规模。引导鼓励企业注册商标，开展绿色食品、有机农产品、农产品地理标志认证。强化品牌宣传推介，通过中原畜牧业交易博览会等平台，讲好品牌故事、丰富品牌内涵，提高市场影响力。
“河南羊产业发展将在健全六大体系的基础上，以中国羊产业向标准化、规模化、现代化、优质化、绿色化方向发展为契机，积极学习新技术、新理念、新模式，进一步加快肉羊产业转型升级，努力为河南羊业高质量发展作出更大贡献。”付彤说。（路娇）