网箱制作：养殖网箱一般选用优质聚乙烯网片制成。一般长6米，宽2.5米，高1.3米，每只网箱约20立方米。网箱规格和网眼大小依放养苗种大小、水位变化、方便操作诸因素而定。
场地选择：设置网箱的地方要求水源充足、无污染、无旱涝灾害，网箱安放密度一般不得超过池塘养殖水面的三分之二，间距以中间能行驶投饵船只为限，网箱入水深度在50-80厘米之间，用6-8根竹竿固定网箱的上下纲。
清消池塘：网箱安放后，网箱需放些供黄鳝栖息的水草，然后对池塘水草消毒，以杀灭池塘内有害生物。待网箱经过浸泡长出着生藻类等附着物和药性消失后即可放养苗种。此过程一般在清塘至下苗前约10-15天。
强化饲养管理
掌握好养殖水环境：水体中的溶氧、水温、酸碱度、无机盐和有机质含量都会直接影响鳝苗的生长和产量。根据黄鳝的生殖特点和生活习性，适合养鳝的水域一般ph为7-7.5，溶氧5mecl，水温在25~28~c时，黄鳝生长最快。
满足生长食料需要：黄鳝是食活性的肉食性鱼类。主要摄食水中的浮游动物及水生昆虫，网箱养鳝以鲜活小鱼虾、螺、蚌肉和人工配合饲料为主。
苗种下网后的半月是影响成活率的关键。因为苗种下箱后，由于栖息环境突变和放养密度增大，应激反应增强，皮肤分泌的粘液减少致使抵抗力下降。外界致病微生物极易致病导致鳝的死亡，所以需在苗种下箱第一天开始使用药物控制网箱内水体环境，保护体表粘液。下箱后的第二天就需进行投饵驯化，要根据本地资源选用鳝苗爱吃的虾、蚯蚓、鲜鱼和蚌肉等活饵料，并在饲料中拌服诱食剂、抗菌剂和抗应激反应的营养剂，定时定点诱食，驯化集中摄食。在正常情况下，约十天左右，摄食量就会恢复正常。如温度适宜，每日可投喂2次。投喂的饲料一定要新鲜，做到保质保量。对剩下的饲料要及时捞取，清出网箱外，投料量以第二天投喂时无剩余为标准，一般新活饲料占鳝体重的5-10%。养殖前期饲料以鲜活饲料为主，中期以投喂人工全价配合饲料为主，后期以鲜活饲料添加营养保健剂完成体内营养积累，为越冬做好准备。值得注意的是，养殖进入盛夏高温季节，因摄食量增加，排泄量增大。水质极易恶化，应及时更换新水，改良水质，为鳝鱼生长创造良好的生态环境条件。
搞好疾瘸防治
在正常情况下，从黄鳝的摄食量、体表、栖息状况以及活动情况都可以判断黄鳝是否发病。黄鳝发病的原因很多，其中因投喂大量饲料、产生硫化氢等有害物质引起水质恶化是造成发病的主要原因。因为有机质的分解，需要吸收水中大量溶氧，放出硫化氢、甲烷等有害气体。氨氮含量增高，往往使黄鳝浮头直至中毒死亡。
针对黄鳝疾病的防治，武汉瑞达生物医学技术有限公司研制开发出了系列药物，在养殖实践中起到很好的效果。
水质改良剂有《灭菌洁水宝》、《解毒改水宝》、《恶水底毒净》。这些药剂入水后，发生水解和聚合反应，产生铝、钾、硅等离子及多种多核羟基络合物，能强烈地吸附和络合水体中的胶状有机物质，经过聚集作用而形成可分离的大颗粒絮凝体，从而使水体和网箱底得到净化，达到降低氨氮、二氧化硫、亚硝酸盐和络合有害物质的目的，并对有机磷药物具有解毒作用。
灭菌消毒剂类有：鳝鱼专用的《瘟病灵》、《高效菌毒灵》、《季铵盐络合碘》、《特杀先锋》。对由细菌、真菌和病毒引起的综合性疾病，不仅能及时控制疾病的发生和蔓延，而且对症状严重的黄鳝疾病能达到治愈的目的。
内服抗菌毒和寄生虫药剂有《黄鳝电解多维》、《暴血停》、《消食保肝宁》、《鱼虾康泰》、《鳝虫净》等营养保健剂。由中西药经多元复配而成的《电解多维》能防治黄鳝因运输与分箱以及外界环境突变引起的应激反应，对变质饲料进行解毒;《暴血停》治疗黄鳝暴发性出血、脱粘、肠炎、赤鳍等疾病;《消食保肝宁》针对肝胆综合症，利用中草药复配，具有清热解毒、消食保肝、调节代谢、促进生长、提高肌体免疫力等多种功能;《鳝虫净》能杀灭寄生肠道中的线虫、绦虫、棘头虫、钩虫等