为保障城区流动餐饮的食品安全,让市民吃得放心,近年来舒城县创新监管模式,采用协会化管理、市场化经营,规范城区餐饮流动摊贩,推出便民餐车,既满足了市民的日常需求,也提升了市容市貌。
堪忧:流动餐饮食品安全
炸串、鸡蛋灌饼、手抓饼、炒面、饭团、臭豆腐……很多家长都知道,每到放学之际,校园附近就会莫名多出很多流动小吃摊贩,他们基本推着小三轮车,或者从自己的店里架出在人行道上来售卖。
“这些小吃,我们家长也知道确实不够卫生,都是放在马路上,来来回回的车子那么多,灰尘也吃饱了,但孩子放学后都很饿,一出来看到有吃的,就非要吃。”一位正在接孩子放学的陈奶奶说。但她也表示对这些流动小吃的安全卫生担心。另一位家长说:“曾经我因为给孩子在校园附近的路边摊买了一串烤火腿肠,被孩子奶奶说了半天,说不卫生,吃坏了找谁负责。”校园附近的流动摊贩越来越多,也正是因为孩子和家长有这样的需求,才让流动摊贩屡禁不止。
9月15日采访时,正在城西农贸市场旁边为女儿买千层饼的曹女士吐露了心声,以往校园周边流动小摊贩的各类油炸、麻辣烫等小吃摊,香辣的汁水在唇齿间流淌,味蕾彻底沦陷,小孩被这些路边小摊馋哭了,一些推着小车的商贩们边走边吆喝着卖各种食品,让人心烦意乱,狭窄的人行道也显得格外拥堵。
执法:进程的难与累
为解决城区流动摊贩多,尤其是学校周边的老大难问题,县城管部门多次开展整治,发放温馨告知书,规范商户经营活动,劝离流动摊贩。
据城管执法大队副大队长汪香介绍,虽然他们多次对无证经营的摊点予以取缔,但由于这些小摊小贩的流动性大,而城管执法力量相对有限,所以出现游击战和反弹现象严重问题。而城管执法人员最头痛的莫过于面对小摊小贩这些弱势群体,劝而不走。这个时候,当他们开始执行“先行登记保存”(也就是先把经营物品登记收走)时,旁观者一般都会用同情的眼光偏向小摊贩,让城管觉得颇为尴尬和无奈。
破解:“小吃摊点”有了合法身份
2021年,来自山七镇的许纯芳来县城陪孩子读书,买个三轮车经营点小吃,每天被城管执法人员“赶来赶去”,城管和协会人员过来和她商量,要她加入小吃协会。考虑到能平稳做生意,也能结束了风吹日晒的生活,便加入小吃协会。“刚开始生意不好,最初的一两个月只能赚几百块钱。”许大姐说,但是几个月后,许大姐的摊点逐渐建立起了口碑,生意也慢慢好起来,现在每个月都有不少的盈余。她自豪地向我们介绍做生意诀窍,靠的就是坚持。
反响:市民普遍反应良好
在采访中得知,这种模式一经推出,在市民中引起了强烈反响,不少工薪阶层对此表示支持,盼望着能进一步规范管理小吃摊点。
古城北路有安天盛世名城、青青家园等众多住宅小区,以前,这条道路上每天都会从四面八方涌来卖小吃的商贩,推着小车,占据着不足1米的人行道,行人只能从这些摊位中间穿插而过,时常挤满人头却不见前行。到上下班高峰期时,这段路上回荡着各种刺耳的叫卖声,车流量大起来,且别说堵车,连自行车都难以通过。家住安天盛世名城小区的陶先生对这条路便是又爱又恨,爱是爱它的方便,吃点小吃不需要跑太远;恨是恨它声音嘈杂,道路拥堵。现在好了,没有了摊贩喇叭里肆意喧嚣的叫卖声,道路上本来挤满的摊贩被集中到了一起,道路也变得通畅了很多。
城关三小东校区的韦老师表示,曾经“脏、乱、差”的校园周边环境得到规范治理,取而代之的是整齐划一、干净规范的小吃摊。县直有关职能部门对商贩摊点进行定期检查,保证学生和附近居民的食品安全。
舒城县小吃协会的成功案例,逐渐声名远播。近年来,周边许多县区组织人员前来实地参观学习,并肯定了此举既规范了游商的管理,又保障了食品安全,值得大力推广和学习。
答疑:怎样办理入会手续
城市管理关乎一个地方的经济社会发展水平、城市文明程度和市民生活幸福指数。“地摊经济”一头连着居民生活,一头连着经济复苏,是体现城市活力的“晴雨表”,而少数商贩错误地认为“烟火气”等同于随意占道乱摆摊设点。县城管局充分借鉴先进地区经验,不断深化“放管服”改革,采取疏堵结合的方式,进一步加强市容秩序管理,守护城市“烟火气”。家住仁和村的钟大姐早年在江浙打工,一手鸡蛋灌饼做的很有特色,现在闲来无事,想重操旧业补贴家用,便找到了城管执法人员了解情况。会长黄军解释道,舒城县小吃协会设在舒城县城关镇梅河路136号(老新华书店二楼)。
据了解,舒城县小吃协会自成立以来积极开展公益活动,每年都要对困难会员进行新春慰问,组织会员到敬老院打扫卫生,送衣送物,更多是为老人送去精神安慰,在严寒中送去温暖与关怀,不仅“走心”更“暖心”。特别是在中高考保障、文明城市创建等方面做了大量工作,也为保留城市“烟火气”贡献一份力量。退伍老兵张舒岗,在城关镇实验小学东校区旁经营小吃摊点,是安徽省老兵应急救援队员,餐车醒目位置张贴着“军人、退役军人持证免费”字样,常年准备着一次性雨衣免费赠送,多次参加抗洪救灾、应急救援等公益事业,获得了“安徽省老兵应急救援队最美队员”“抗洪救灾先进个人”“舒城县最美退役军人”等荣誉。(宋功山、郭昌生)