臭豆腐具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，臭豆腐是湖南长沙特色美食，说到长沙就会想到臭豆腐，说到臭豆腐就会想到长沙。
河南—胡辣汤
胡辣汤是国内北方早餐中最常见的传统汤类，但是胡辣汤走不出北方，因为很多南方人吃不习惯。
湖北—热干面
热干面是国内十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。
甘肃—兰州拉面
兰州牛肉面是中国甘肃省兰州市的地方名吃，始于清朝嘉庆年间，起源于中国河南省怀庆府（今河南省沁阳市），发明人是国子监太学生陈维精，以肉烂汤鲜为名。
贵州—酸汤鱼
酸汤鱼，是侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。酸汤鱼是口味独特，具有入口酸味鲜美，辣劲十足，吃上一口，会令人胃口大开。
云南—过桥米线
云南过桥米线，被誉为“一个人的盛宴”，迄今为止，已有100年历史，是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，味道十分美味。
青海—酿皮
一提到青海，就会想到酿皮，酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
新疆—烤全羊
烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
内蒙古—手扒肉
手扒肉就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。
西藏—炸灌肺
多见于拉萨等地，以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。
宁夏—清蒸羊羔
宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，肉质软嫩葱香浓郁。
天津—狗不理
狗不理包子以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，该小吃为“天津三绝”之首。
黑龙江—锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点很适合夏天吃。
江苏—盐水鸭
久负盛名，至今已有两千五百多年历史，去南京必吃风味美食。
安徽—臭鳜鱼
是徽州菜的代表之一闻着有点臭，吃起来就很香在当地颇受欢迎。
福建—佛跳墙
是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。
江西—粉蒸肉
发源于江西，糯而清香，酥而爽口有肥有瘦，红白相间，米粉油润，香味浓。
山东—煎饼卷
大葱是山东省的地方传统名吃，口感辛香辣伴着甜酱的味道。
海南—文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
台湾—台湾芋圆
是现下非常流行的可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工搓揉而成，吃起来Q感十足。
香港—咖喱鱼蛋
是用一些卖不完的鱼肉加上一些平价面粉制成的，再加上浓浓且味道辛辣刺激的咖喱汁，颇受欢迎。
澳门—葡式蛋挞
是一种小型的奶油酥皮馅饼，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。
广西—螺蛳粉
是柳州最出名，也最受大众欢迎的小吃米粉，有酸辣鲜爽烫的独特风味。
北京—北京烤鸭
以色泽红艳、肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
上海—生煎包
生煎包的最大特色就是皮薄底脆、汁浓、肉香，咬一口满嘴汤汁。
四川—回锅肉
在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身。
重庆—辣子鸡
是以整鸡为主料，加上葱干、辣椒花椒、盐、胡椒、味精等多种食材做成。
广东—白切鸡
以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
山西—刀削面
为“中国十大面条”之一，中厚边薄，形似柳叶入口外滑内筋越嚼越香。
河北—驴肉火烧
是流行于华北地区的著名小吃，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
辽宁—鸡架
是招牌，炸、烤、拌、炒、熏，是一只鸡架在沈阳最基本的做法。
吉林—冷面
是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。
浙江—金华火腿
有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，色香味俱全。
陕西—羊肉泡馍
烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓营养丰富，香气四溢，诱人食欲。