浙江绍兴是江南特别有历史文化底蕴的地方，粉墙黛瓦、小桥流水、景色迷人的浙江是众多游客四季常游玩之地那里的小吃也笼络了大批吃货。小编给大家推荐几种让我很难忘的特色小吃。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐为绍兴的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。制作工艺：经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。推荐店铺：王老汉臭豆腐、三味臭豆腐
头肚醋鱼
头肚粗鱼菜色泽红亮，头肚肉质活络、汤汁浓滑、味鲜而略带酸甜。制作工艺：肚醋鱼选用鱼头和肚裆为主料，配以甜面酱，米醋烹制，颇受顾客青睐。同行争相仿制，代代相传，成为家喻户晓的绍兴风味菜。推荐店铺：绍兴百年老店“兰香馆”。
梅干菜焖肉
梅干菜焖肉，据传系明代徐文长所首创。绍兴最有代表性，最富文化内涵的菜肴，也是广受游客钟情的特色菜。其菜品肉色枣红，油润不腻；干菜咸鲜甘美，颇有绍兴田园风味。制作工艺：干菜是绍兴传统土特产之一，城乡居民十有九自制干菜。干菜馨香鲜嫩，久储不坏。与猪肉同烧“干菜焖肉”，以芳香入味取胜。推荐店铺：绍兴饭店、绍兴咸亨酒店餐厅
奶油小攀
在绍兴，谁都知道有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”，它是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃。奶油小攀营养丰富、酥松可口、甜而不腻，是一种难得的特色休闲小吃。制作工艺：先用旺火烘烤放有面粉和蛋黄的小攀模，结成碗形后拿出，然后放入稀面粉和蛋白搅拌成的馅，加入少许白糖、油等做成。推荐店铺：唐师傅食品馆、高老太奶油小攀、周家食品
清汤鱼圆
“清汤鱼圆”以汤清、味鲜、滑嫩、洁白著称，收到很多游客的喜爱制作工艺:以肉质细嫩、粘性强、吸水量大，弹性足的花白鲢为料。制作时要求“刮”肉细腻，“排”斩透彻，“榻”柔中有刚，“梳”茸充分糅合，“挤”圆不带尾巴。而鱼茸和盐水的比例搭配得当，是此菜成功的关键。推荐店铺：鲁迅故里酒店、聚乐园菜馆
糟鸡
糟鸡始于民间，为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。咸鲜适口、糟香醇厚、富有回味的特点，并以咸鲜入味、糟香入味而著称。制作工艺：此菜当年越鸡和酒糟为主要原料，越鸡在绍兴被视为滋补菜肴，人们将鸡用盐擦后，外面用纱布包住，再用酒糟腌渍几天，这样既不使鸡变质，又增添鸡的酒香气味。推荐店铺：阿丘十碗头、绍兴咸亨酒店餐厅
绍兴香糕
绍兴香糕是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。制作工艺：用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉未的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙而成。
关于绍兴小吃还有很多，例如：绍兴腐乳、醉河虾、清蒸桂鱼等等。爱吃的朋友还是自己亲自去品尝这些美食吧！
纹理学院小吃街，仓桥直街，迪荡都还不错
1、吴山酥油饼
吴山酥油饼是杭州传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，曾酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。相传一千多年前，人们用面粉和油起酥仿制此饼，尤以吴山风景点供应酥油饼更具特色，色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻，而被誉为“吴山第一点”。“吴山酥油饼”也就成杭州的传统名点而流传至今。
2、缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃，据说，有650余年的历史。传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶十，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。后来，这种在陶制炉膛内贴上饼，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，是缙云，金华等地的特有传统技艺。缙云烧饼广为流传，最为正宗非缙云本地不可。
3、马蹄松
马蹄松是浙江省温州地区传统小吃，最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉
4温州鱼丸
5、溪口千层饼
6、荷花酥
7、温州鸭舌
8麦饼筒
9、温州牛杂
温州牛杂是苍南县江南片区主要龙港一带深受欢迎的小吃，历史比较悠久，但无从考证，它主要挑选牛屁股最有韧性肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，越煮越有嚼劲久煮不烂，一定要乘热加醋、辣椒粉，配上葱，是温州地区为数不多以酸辣为主的小吃。
10、猪油汤团
猪油汤团是浙江省宁波市传统小吃，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波地区民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。