“眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他.....”，咱们今天说的不是楼房养猪，倒是另外一种超级接地气养猪方式--大棚养猪。大棚养猪的优势明显：小快省--单体地块需求小、启动资金相对封闭猪舍更少、猪舍建筑成本低、建设周期很短、功能切换很容易（养猪-不养猪），劣势也同样显著：更多的劳力、垫料&饲料消耗多等。本文详尽地陈述、分析大棚猪舍与封闭猪舍在建筑、运营、维护、效益等方面并进行比对，在生猪养殖模式方面展示了另外的一种可能性，对于有限资本想快速进入生猪养殖行业的投资者，大棚猪舍养殖不失为******选择之一，但是否适用与中国或者自己，视各自掌控的资源而定。大棚猪舍--此地风景颇有奇异之处，有请观瞻.....
大棚猪舍的建设和管理（下）
ManagingMarketPigsinHoopStructures(Part3)
作者Authors
1MarkS.Honeyman
2FrederickWm.Koenig
1JayD.Harmon
1DonC.Lay,Jr.
1JamesB.Kliebenstein
1ThomasL.Richard
3MichaelC.Brumm
1爱荷华州立大学IowaStateUniversity
2美国中西部计划委员会MidWestPlanService
3内布拉斯加大学UniversityofNebraska
审稿人Reviewers
EldridgeR.Collins,Jr.,
弗吉尼亚理工学院和州立大学
VirginiaPolytechnicInstituteandStateUniversity
DonD.Jones
普渡大学PurdueUniversity
预算和人工问题
BudgetandLaborIssues
表4展示了人工、运营和固定成本的范围。此外，胴体质量会影响肉品加工厂的报价。对这些方面的了解可以使生产者对大棚猪舍和其他类型的猪舍进行策略性的比较和选择。封闭式猪舍的固定成本按总投资的13.2%计算，大棚猪舍的固定成本按总投资的16.5%计算。封闭式猪舍的折旧年限为15年(每年6.7%)，大棚猪舍的折旧年限为10年(每年10%)。两种体系的假定利率均为10%(初始投资的5%)。垫料成本是每头猪200磅玉米杆。封闭式猪舍和大棚猪舍之间0.2的料重比差异是基于之前的研究和生产者的经验所得。
Table4showscostrangesforlabor,operating,andfixedcosts.Inaddition,carcassqualitycanaffectthepriceofferedbyapacker.Knowledgeoftheseitemswillenableproducerstostrategicallycomparehoopbuildingstootheroptions.Fixedcostsarecalculatedat13.2%oftotalinvestmentforconfinementand16.5%forhoops.Confinementfacilitiesaredepreciatedover15years(6.7%annually),whilehoopsaredepreciatedover10years(10%annually).Aninterestrateof10%isassumedforbothsystems(5%ofinitialinvestment).Beddingcostisattherateof200lbofcornstalksperpig.Feedefficiencydifferenceof0.2betweenthehoopandconfinementsystemisbasedonpreviousstudiesandswineproducerobservations.
表4：估算成本。生长育肥猪大棚猪舍。
Table4:Estimatedcosts.BasedonTable4,HoopStructuresforGrow-FinishSwine,AED-41.
Laborrequirements.Laborrequirementsareahighlyvariableinputtoswineproductionsystems.Laborvariesfromfarmtofarmdependingonthelayout,levelofautomation,ageandconditionoffacilities,andotherfactors.Table4alsoshowssomeestimatedamountsoflaborforvarioustasks.Frequently,productionsystemswithsolidmanureareviewedassystemsthatrequiremorelaborthanproductionsystemswithliquidmanure.Inhoopstructureswithfull-widthendaccessandlargebeddingbaleshandledmechanically,theamountoflaborrequirediscomparabletothelaborneedsofconventionalsystems.Laborneedswithhoopstructuresareprobablyslightlymorethantheyareinnew,welldesignedconfinementsystemsprimarilybecauselargebalesofbeddingmustbehauledandplacedintothehoopedstructure.Thisdifferenceisestimatedat0.1hourmoreperpig.
然而，对大棚猪舍来说，所需的人工类型是完全不同的。这些人工所负责的工作主要包括给猪提供垫料、检查猪群、清理垫草。每天巡栏是至关重要的；对于有深层垫草的大型猪群来说，对猪的持续观察是成功的关键。
Thetypeoflabor,however,isquitedifferentforhoopstructures.Itincludesbeddingthepigs,checkingthepigs,andbeddingpackcleanout.Walkingthebeddingareadailytocheckpigsiscrucial;withlargegroupsofdeep-beddedpigs,consistentobservationofpigsiscriticalforsuccess.
成本分析。表5展示了封闭式猪舍和大棚猪舍的成本分析比较。成本因所处位置和材料的可获取性而异，所以我们建议您在“自我估算”一栏中做自己的预算，以反映您的运营情况。可以使用表4来帮助估计成本。
Costanalysis.Table5showsacostanalysiscomparingconfinementandhoopbuildings.Costsvarydependingonlocationandavailabilityofmaterials,soyouareencouragedtoprepareyourownbudgetintheYourEstimatecolumnwithvaluesthatreflectyouroperation.UseTable4tohelpestimateyourcosts.
表5：上市猪成本比较。生长-育肥猪大棚猪舍。
Table5:Marketswinecostcomparison.BasedonTable5,HoopStructuresforGrow-FinishSwine,AED-41.
对于每个猪位的建设成本，表5使用了封闭式猪舍每头猪180美元，而大棚猪舍每头猪55美元。两种体系都按照每年生产2.8批猪计算。两种体系的饲料和粪污处理设备的投入是一样的。同样，根据体系设计和所处位置等的不同，这些估计值在您的猪场中可能会有所不同。
ThecomparisonsinTable5useacostof$180perpigspaceforaconfinementsystemcomparedto$55perpigspaceforahoopstructure.Eachsystemhas2.8groupsofpigsproducedperyear.Investmentinmanureandfeedhandlingequipmentisthesameforeachsystem.Again,dependinguponalterationsinsystemdesign,location,etc.,thesevaluesmaydifferforyouroperation.
封闭式猪舍的固定成本按总投资的13.2%计算，而大棚猪舍的固定成本按总投资的16.5%计算。两种体系的利率均为10%(平均投资的5%)，保险和税为1.5%。
Fixedcostsarecalculatedat13.2%ofinvestmentforaconfinementfacilityand16.5%forthehoopedfacility.Theinterestrateis10%(5%onaverageinvestment),withinsuranceandtaxesat1.5%forbothfacilitytypes.
封闭式猪舍的平均使用寿命是15年。由于大棚结构作为养猪圈舍使用还是一种相对较新的做法，目前尚未有完整的预期使用寿命数据；目前最可靠的预测是大棚猪舍的使用寿命为至少10年。
Lifeexpectancy,onaverage,is15yearsforaconfinementbuilding.Becausetheuseofhoopstructuresasswinehousingisarelativelynewpractice,lifeexpectancydataarenotcomplete;thebestestimateisthathoopstructureswilllastatleast10years.
饲料、修理、垫料等的估算都是基于爱荷华州立大学的数据。垫料的成本是按照每头猪200磅碎玉米秆估算的。每捆1200磅重的秸秆，按照12.00美元每捆计算，成本为每磅1美分。利息按照10%估算，包括4个月架子猪的成本和2个月除人工外其他运营成本的费用。
Feed,repairs,bedding,etc.,arebasedonIowaStateUniversitydata.Thebeddingcostisfortherateof200lbofshreddedcornstalksperpig.A1,200lbbaleat$12.00perbaleprovidesacostof1￠perlb.Interestisat10%,covering4monthsforthefeederpigand2monthsfortheotheroperatingcostsexcludinglabor.
Feedefficiencyis3.1lboffeedperpoundofgaininconfinementand3.3lbforthehoopfacility;foradifferenceof0.2lbmoreforthehoopstructure.Studieshaveshownanannualdifferenceof0.1lbto0.3lb.Locationcanaffectthesevalues,asfeedefficiencytendstobeaffectedthemostduringthewintermonthsinthenorthernclimates.Laborrequirements,includingmanureremoval,areassumedtobe12minutesperpigforconfinementand18minutesperpigforthehoopedstructure.
封闭式猪舍中的猪背膘少0.1英寸（2.5毫米）会有1.5美元的瘦肉溢价。也即每100磅体重溢价为0.6美元，一头250磅（113公斤）的猪溢价为1.5美元。
Aleanpremiumof$1.50perpigisbasedonlessbackfatof0.1inchesforpigsintheconfinementsystem.Thiswouldprovideapremiumof$0.60perCWTliveweightor$1.50fora250lbpig。
其他考虑事项OtherConsiderations
Fordiversified,moderate-sizedswineproducers,hoopstructuresoffersomeadditionalconsiderations.Thestructuresareversatileandcouldbeusedforalternativepurposes,forexample,hay,machinery,orgrainstorage.Thehoopstructurescanbeconstructedwithonfarmlabor.Theversatility,productionflexibility,andlowcapitalcostsmayresultinreducedfinancialrisk.Thequalityoftheworkenvironmentisgenerallygood,withnoliquidmanureandalargevolumeofnaturallyventilatedairinsidethebuilding.Day-to-dayodorisless,andmanurecanbestockpiledforspreadingatappropriatetimes.However,theaddedbeddingincreasesthevolumeofsolidmanureandrequiresadifferenttypeofmanuremanagementthanliquidmanure.Somebeddingmayneedtobeprotectedfromadverseweatherforuselateintheyear.Lowcost,highqualitybeddingmustbeahighpriorityforthesystem.Also,itisunclearwhetherpathogensorparasiteswillbuildupinthesoilflooroverlongperiodsofuse.
总结Summary
需要评估大棚猪舍等新型猪舍的全面影响，以确定其短期和长期的效果。考虑使用大棚猪舍的生产者需要评估每种方案的初始成本和运营成本，还需要收集尽可能多的关于动物在不同类型猪舍中的性能表现的数据信息。生产者必须考虑的主要问题包括但不限于：
Thefullimpactofnewswinehousingalternativessuchashoopstructuresneedstobeevaluatedforshort-andlong-termeffects.Producersconsideringahoopstructureneedtoevaluateinitialcostsandoperatingcostsforeachalternative.Theyalsoneedtogatherasmuchinformationaspossibleaboutanimalperformanceindifferenttypesofhousing.Amongthemajorissuesthataproducermustconsiderarethefollowing:
?大棚猪舍比全封闭猪舍的固定成本更低，但运营成本更高（例如：垫料，劳动力，饲料使用）。
Hoopstructureshavelowerfixedcostsandhigheroperatingcosts(forexample:bedding,labor,feedusage)thantotallyenclosedhousing.
?大棚结构用途广泛，如果不用于养猪，也可用于其它用途，如机械设备的储存仓库。
Hoopstructuresareversatileandcanbeusedforotherapplications,suchasmachinerystorage,ifnotusedtohousepigs.
?如果10年内需要更换防水油布，那么这个更换成本也需要纳入成本计算。
Ifthetarpcoveringneedstobereplacedbefore10years,tarpreplacementcostsmustbeaddedtocostcalculations.
?由于大棚猪舍的初始成本较低，生产者可以用较少的投资测试他们养猪生产的能力。
Becausehoopstructureshavealowerinitialcost,producerscantesttheircapabilityinswineproductionwithasmallerinvestment.
?想要建设几个大棚结构猪舍的生产者可能会发现，用于保持土壤的农作物残体的量将成为一个限制因素。
Producerswhowanttoerectseveralhoopstructuresmayfindthatthevolumeofcropresidueforsoilconservationwillbecomealimitingfactor.
?希望改善户外泥土地养殖或简易棚屋养殖环境的生产者其投资机会很低。
Producerswhowishtoimprovetheirsituationwithdirtlotsorshedsandlotshavealowinvestmentopportunity.
表5所示的财务信息表明，对于特定用途而言，大棚猪舍是养猪生产中具有竞争力的替代体系。大棚猪舍养猪与在封闭式猪舍中养猪相比，需要更少的资金、更多的劳动力、垫料和稍微多一点的饲料。生产者应该分析成本，比较可替代的养猪体系。在某些成本类似的情况下，其他的因素可能会使决策偏向大棚猪舍或全封闭式猪舍。个人偏好和对某一种体系的感知优势，可能会影响生产者选择更适合特定情形的猪舍类型。例如，一个想要快速扩张的生产者可能会发现大棚猪舍是最好的选择，而另一个生产者可能会认为全封闭性猪舍更悠久的使用历史和已知的属性特定则更可取。
ThefinancialinformationpresentedinTable5suggeststhatforaparticularapplication,ahoopstructureisacompetitivealternativesystemforporkproduction.Raisingpigsinahoopsystemrequireslesscapital,morelabor,bedding,andslightlymorefeedthanraisingpigsinaconfinementsystem.Producersshouldanalyzetheircostsandcomparealternatives.Givensimilarcosts,otherfactorsmaytipthebuildingdecisiontoahoopstructureoratotallyenclosedbuilding.Personalpreferenceandperceivedbenefitsofonestyleoveranothermayswayaproducertochoosethehousingtypewhichismoreappropriateforaspecificsituation.Forexample,aproducerwhowantstoexpandquicklymayfindahoopstructuretobethebestalternative,whileanotherproducermightconcludethatthelongerhistoryandknownattributesoftotallyenclosedhousingaremoreappealing.