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水产养殖业是人类利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求不同，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖，为农业生产部门之一。按养殖水域，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖；按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类栽培；按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖以及静水式、流水式养殖。

二、水产养殖赚钱吗

搞水产养殖能赚钱。我们都知道，水产养殖的品种非常丰富，鱼虾蟹等每一类都有很多选择的余地，而且，各种水产品的优质蛋白含量高，是必不可少的优质蛋白源，因此消费市场也必定对水产品有足够大的需求。

不过，养殖有风险，投资需谨慎！水产养殖养的好固然赚钱，但其中的风险同样不容忽视！不管哪个水产品种，就目前的养殖水平及养殖条件而言，可以说还是靠天吃饭。

总而言之，水产养殖是个综合的工程，影响因素多，每个环节也都关键，哪一环出问题都会影响最终的结果。因此，水产养殖有风险，对此一定要有正确清晰的认识。

三、水产养殖什么好养又赚钱

1、可混养的品种

混养模式是现在新型的一种水产养殖模式，在目前也是比较受欢迎的，可以充分地利用水体资源，达到最大的经济效益。水产养殖混养可以选择鱼鳖混养、鱼龟混养、鱼蟹混养、鱼虾混养等，此类水产在市场上的价格也是十分可观的，好养又赚钱。

2、可套养的品种

除了混养，水产养殖还可套养，最常见的就是养殖一些以食用小鱼小虾的优质鱼套养繁殖速度快、高的普通鱼，这样可以大大地减少饲料的成本，同时还能获取多种经济效益。比如鳜鱼、黑鱼等，套养小杂鱼、鲤鱼等，养殖起来比较简单，效益可观。

3、生长周期短的品种

水产养殖可以选择生长周期短的品种，生长速度较快，一般都是在入冬之前收获。比如南美白对虾、罗非鱼、鲳鱼等，都是很不错的选择，而且它们的市场价格也不低，再加上生长速度快，养殖起来利润非常可观，受到很多养殖户们的欢迎。

4、珍稀水产品种

5、特种水产品种

一些水产养殖户也会选择特种水产项目，比如黄鳝、泥鳅、沙鳢等，营养丰富，口感细嫩，具有一定的保健作用，市场价格比较平稳，经济价值非常高，也是比较好养的，养殖户们可以考虑。

四、水产养殖业国家扶持的项目有哪些

1、稻渔生态综合种养模式

这种模式可以充分利用光、热、水、气、土、肥、种等自然资源，最终生产出人们所需要的优质稻米和名优水产品等，比如种水稻时，在稻田里养殖一些稻花鱼、小龙虾，青蛙等，具有“一水两用、一田多收、种养结合、生态循环、绿色发展”，以及“稳定粮食生产、增加农民收入、推进产业扶贫、实现产业富民、加快农（渔）业转型升级”等显著特征，能实现生态效益、经济效益和社会效益最大化。目前农业农村部已开始推广国家级稻渔综合种养示范区工作，并给予部分示范区政策倾向和扶持。

2、智能渔场的智慧渔业模式

智能渔场的智慧渔业模式就是支持发展深远海绿色养殖，鼓励深远海大型智能化养殖渔场建设，引导物联网、大数据、人工智能等现代信息技术与水产养殖生产深度融合。

3、休闲渔业

休闲渔业是我国现代渔业五大产业之一，是水产养殖的三产融合标志性代表，具有巨大的市场前景和良好的发展机遇，我国也将推动养殖、加工、流通、休闲服务等一二三产业相互融合、协调发展。

4、鱼菜共生的新商业模式

5、渔光互补的跨界渔业模式

渔光互补模式就是渔业养殖与光伏发电相结合，在鱼塘水面上方架设光伏板阵列，光伏板下方水域可以进行鱼虾养殖，光伏阵列还可以为养鱼提供良好的遮挡作用，形成“上可发电、下可养鱼”的发电新模式，综合收益相当可观。