丹麦王国包括丹麦、法罗群岛和格陵兰岛
丹麦：4.3万平方千米的陆地面积，其中2/3是可耕地面积，有550万人口
法罗群岛：1399平方千米的陆地面积，分成18座岛屿，有5万居民
格陵兰岛：216.6万平方千米的陆地面积，有5.7万居民
丹麦及丹麦养猪业的数据
2013年全球肉猪出栏量(头/herds)
Fonte:FAO,2014
丹麦养猪业概览
年产3000万头猪30
家庭农场
1个国家级农场合作社
每年出口1100万头活猪
85%的猪肉出口到全球
2014年3624个猪场
自繁自养场Sowtofinisher:1359
母猪场Onlysow:510
保育场Onlyweaner:188
育肥场Onlyfinisher:1569
Source:STATISTICS2010-2014PIGMEAT
丹麦生猪出栏量
Source:AnnualReport2014
丹麦断奶及保育猪外销目的地
Source:AnnualReport2001-2014
丹麦养猪场数量变化
猪场数
丹麦繁殖成绩(2001-2014)
丹麦肉猪生产成绩(2001-2014)
*Adjustedto30-100kgbodyweight校正到30-100公斤
2014年丹麦最高生产性能猪群中的5个群体
HerdRank/猪场排名
1
2
3
4
5
Top25%1/4最好
Av.平均2013
Av.平均2014
Weanedpigsperyearpersow*
头母猪年断奶仔猪数
38,4
36,1
36,0
35.1
34.8
33,0
30,0
30.6
Live-bornpigsperlitter窝产活仔数
18,0
17,5
16,9
17.0
16.7
16,2
15,4
15.6
Weanedpigsperlitter窝断奶仔猪数
16,1
15.5
15,2
14.8
14.4
13.3
13.5
Weightatweaning断奶体重(kg)
7,0
8,9
7.0
5.9
6.7
7.1
6,9
Mortalityduringlactatingperiod
哺乳期仔猪死亡率(%)
10,8
11,3
7,6
10,6
11.6
11.5
13,7
13.6
Farrowingrate配种分娩率(%)
93,4
93,2
91,4
91,3
90.7
90.0
86,6
87,2
丹麦养猪业的组织及单位
组织结构图
丹麦农业和食品委员会
代表丹麦食品业和农业：农场主、食品加工和农产品供应、农业综合企业
主要负责内容包括：代表成员的政治利益；获取市场准入和促进出口
提供咨询服务；支持技术和创新
丹麦养猪产业链各方
第一家丹麦合作屠宰场成立于1887年--霍森斯联合作屠宰场
丹麦养猪业的简介一教育及顾问体系
良好的职业教育体系Wellvocationaleducationsystem
猪场咨询服务
猪场生产咨询服务：主要存在于农户合作社体系中（150-200名顾问）
猪场营养咨询服务：由合作社咨询服务和预混料/饲料公司提供
猪场兽医服务（公司）：合作社LVK和私人兽医服务公司
丹麦养猪业的简介一猪场设计及设备
猪场设计及设备
公猪：2005年1月起公猪使用面积要求6平方/头
配种舍:2015年后新的配种舍只能在配种前后约3天关在限位栏。
妊娠舍：2013年1月1日开始欧盟对妊娠4周到上产床的前的母猪需要群养。小圈饲喂/自由进出栏/电子母猪饲喂站
产床：长2.7米（食槽到后门至少2.1米），宽1.8米，保温面积0.8平方。奶妈。
保育舍：部分漏缝地板，长宽比2:1-3:2(宽度最小1.5米)，有可调节盖板。过渡保育舍。
丹麦养猪业的简介一遗传育种
DanAvl育种体系
DanAvlBreedingObjectives(2015)
DanAvl种猪育种性状(2015)
DanAvl种猪育种性状-母系2015年8月
DanAvl种猪测定项目
中央测定站测试
CentralStationTesting
农场场内测试
On-farmTesting
5,000公猪Boars/年Year
98,000公猪和后备母猪BoarsandGilts/年Year
日增重DailyGain30-100kg
日增重DailyGain0-30kg
瘦肉率LeanMeatPercentage
饲料转换率FeedConversionRatio
体型结构Conformation
屠宰损失KillingOut
产后5天活仔数LP5
2014年全年停测长白和大白，测定了杜长大商品猪。
DanAvl育种性状经济权重
2015年8月
性状
trait
修正前
Previous
修正后
revised
单位
unit
品种
Breed
使用寿命longevity
11.4
EUR/%
LL,YY
EUR/pig
1.7
EUR/points
LL,YY,DD
饲料转化率Feedconversion
-17.8
-19.7
EUR/FUpigbykg*
瘦肉率Leanmeat%
1.15
1.18
日增重Dailygain0-30kg
0.01
EUR/gday
日增重Dailygain30-100kg
0.02
屠宰损失Killingout%
-0.66
-0.68
EUR/kg
饲料单位：1.0FU(丹麦饲料单位）=12.2MJME育肥猪、后备及母猪
全基因组选育
公猪到公猪站及其精液到农场
公猪站
公猪站育种指
长白公猪LANDRACEAIBoar
AI-Station
PRRS-negative蓝耳阴性
PRRS-vaccined蓝耳免疫
Totalboars
公猪总数
INDEX指数
Avg.平均
min.最低
max.最高
gns.平均
HATTING
126
130.5
117
151
47
128.7
121
150
MORS
51
128.8
115
153
33
128.2
146
TOTALT总数
177
130.0
80
128.5
大白公猪YORKSHIREAIBoar
172
126.9
112
147
22
126.5
118
138
60
127.8
142
31
126.0
232
127.1
53
126.2
杜洛克公猪DUROCAIBoar
791
113.5
88
148
992
113.2
87
139
245
112.4
137
412
113.7
91
143
1036
1404
113.4
2015年12月2日02-DEC-1515:50:01Source:www.danavl.dk
基因流向GeneticFlow
5日龄活仔数
l1992年，丹育开始专注于产仔数的育种计划，产仔数得到了很大的提高，但同时带来了一个问题，仔猪的死亡数也增加了。针对这个问题，丹育与AARHUS大学经过几年的研究合作，在2004年改变了育种目标。把原来育种目标中的总产仔数改为分娩后5天仔猪的存活数（livingpiglets5days），这就是现在育种目标中的LP5性状。
丹育种猪遗传进展(2010-2014)
Traits特征
Geneticimprovement遗传改善
Economicweight经济价值DKK丹麦克朗
RealisedΔG生产中实现的遗传改良%
Value实现改良的价值DKK丹麦克朗
GrossMarginImprovement增加毛利DKK/slaughterpigs丹麦克朗/商品猪
日增重
Dailygain0-30kgg/天
0
0.14
2.24
1.79
Feedconversion
饲料转化率FU/Kg
0.039
133
5.13
4.10
瘦肉率
Leanmeat%
010
8.6
0.85
1.28
产后5天活仔数
LP5头
0.19
11.0
85
2.05
1.74
体型结构
Conformation
0.04
12.5
100
0.53
Dailygain30-100kgg/天
2.3
0.09
0.21
使用寿命
longevity
0.03
4.9
0.16
屠宰损失
Killingout%
-0.006
42.5
0.27
所有品种年遗传进展平均值Averageofallbreedsperyear
11.43
10.08
未来的性状每头母猪带奶14头仔猪
猪的合群性
公猪的膻味
在商品群中测定的性状
丹麦养猪业的简介一原料、营养标准、饲料制作及饲喂
饲料与饲喂
后备母猪饲喂曲线
妊娠母猪的饲喂
哺乳母猪的饲喂
单头哺乳母猪的采食量曲线
母猪理想体重
胎次
Parity
配种时体重（公斤）
Atmating(kg)
分娩时体重（公斤）*
Atfarrowing(kg)*
1st
140
190
2nd
170
215
3rd
200
240
4th
220
260
5th
280
6th
300
包含仔猪重
丹麦养猪业的简介一动物福利
不准剪牙；不准断超过1/2尾；必须提供拱土材料；28日龄断奶；给20公斤以上的猪设喷淋系统；必须有通风报警
疗养栏面积要求
2005年1月，病猪栏和疗养栏
秸秆及传输系统
丹麦养猪业的简介一生物安全及疾病的防控
世界动物卫生组织中丹麦健康状况OIE-StatusforDenmark
Infection传染病
Status状况
Notifiable
不需申报
FootandMouth口蹄疫
LastOccurrence1983
Yes
AfricanSwineFever非洲猪热病
NeverReported从未报告过
ClassicalSwineFever猪瘟
LastOccurrence1933
BrucellaAborts布鲁氏杆菌性流产
LastOccurrence1962
BrucellaSuis猪布氏杆菌病
LastOccurrence1999
BrucellaMelitensis马尔他布氏杆菌
Aujeszky’sDisease伪狂犬
LastOccurrence1991
TransmissibleGastroEnteritis
传染性胃肠炎
BovineTuberculosis牛结核病
LastOccurrence1994
SwineVesicularDisease猪水疱病
Trichinellosis旋毛虫病
LastOccurrence1930
Anthrax炭疽
LastOccurrence1988
国家级的监控体系
丹麦SPF系统
1968年最好的猪群
CONVENTIONAL
普通
SPF
Ageat20kg
20公斤体重日龄
65
Averagedailygain22-90kgg
22-90公斤日增重克
563
629
FUperKg
料重比（饲料单位/公斤增重）
3.25
2.96
%death
死淘率
3.0
0.7
%pigswithmarksforlunginfection
肺部感染猪%
6.4
0.3
始于1971年
无特定病原群
7种传染性猪病
疥癣、虱子、猪痢疾、萎缩性鼻炎、胸膜肺炎、猪气喘病、猪繁殖与呼吸道综合征
丹麦养猪研究中心-健康部门-无特定病原群
3,116个SPF猪群
丹麦75%的母猪是SPF猪75%
红色SPF+支原体肺炎
蓝色SPF+支原体肺炎+Ap6
育种金字塔Breedingpyramid=健康金字塔
行业控制
丹麦所有的交通运输都需要遵守合规检查
行车数据
清洁数据
执照
严重后果
罚款
供猪方将失去丹麦产品标准认证
国家级卡车清洗中心
丹麦生物安全总结SummaryDanishbiosecurity
丹麦养猪业的简介一绿色技术、环境保护及废弃物的处理
丹麦当前养猪环保及粪污管理规范
水生环境计划11985-1991/1998
减少氮在水中排放量的50%
减少磷在水中排放量的80%
丹麦农民的官方指导OfficialGuidetoDanishFarmers
水生环境计划21998-2004
最终达到了氮在水中排放量减少50%的目标
在淡水小溪、小河、湖泊和海湾中见效
水生环境计划32005-2015
新的焦点：氮在空气中的排放
减少磷的排放
进一步减少氮的排放
粪污的储存量从6个月增加到9个月
在冬天，农场需要65%的“绿”地
在1991年，从农作物的收割到来年的2月1日之间，不能将粪污排入农田
储存设备上一定要有覆盖层
到2009年减少了25%的磷的排放
到2015年，进一步减少25%的磷的排放
2009年之前，河和湖的沿岸需要有一条10米长的无农作物的隔离带（30,000公顷）。到2015年再增加20,000公顷。
粪浆还田耕地配套
养猪生产中“动物单位”与可耕作土地面积的换算
母猪的数量，包括7.3公斤前的仔猪，1动物单位=4.3
保育猪的数量（7.3-32公斤），1动物单位=200
育肥猪的数量（32-107公斤)，1动物单位=36
每公顷可耕作土地载畜1.4动物单位（固液分离后：1.7动物单位/公顷），如每公顷可耕作土地可载6.02头母猪包括7.3公斤前的仔猪
肥料年度报告
粪浆收集、储存、还田
欧盟死动物分类目录
目录1
特定风险原料、动物园动物、野生动物、实验动物、死亡动物（如，反刍）SRM