“江湖票子”投稿了30篇牛油果说明文作文，下面是小编收集整理后的牛油果说明文作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
一般人不爱吃的食物我却喜欢，比如大蒜、香菜、苦瓜、榴莲……最近，我又爱上了牛油果。
牛油果是一种热带水果，外形像梨，表皮黑黑的很粗糙，果核很大，果肉是黄绿色的。刚开始吃的时候，我觉得没什么味道，淡得像白开水。口感如牛油，有些粘牙，越吃越觉得恶心。
听妈妈说牛油果的营养很好。我想：营养这么好的食物不好好品尝真是可惜!于是我叫妈妈买了许多牛油果，把厨房的各种调料和着牛油果一一品尝，最后觉得配上日本酱油最好吃。那滋味很怪，像在生吃三文鱼。
从那以后，我就喜欢上了牛油果，一提到牛油果我就兴高采烈，马上叫妈妈去买。吃的时候当然少不了酱油啦。以自己独创的方式吃牛油果，我喜欢!
它，被誉为“森林奶油”。它是厨房新宠。它是水果界小清新。没错，它就是我，最牛气的牛油果。
我的长相很牛。我长得像梨，头小小的，挺了个将军肚。假如你把我握在手中就跟握个手雷似的，绝对霸气侧漏。再看我身上披的这件尊贵的墨绿色盔甲，上面布满了凹凸不平的点点，摸一摸，很是粗糙，就像乌黑发亮的鳄鱼皮，所以我还有一个很霸气的大名——鳄梨。在我柔软的鹅黄色果肉中间，藏着一枚乒乓球大的的红褐色果核。想不到吧在我粗狂的外表下，还藏着一颗温柔不失坚毅的心呢!
我的口感也很牛。我不像西瓜那样汁水四溢，也没有苹果那样清脆爽口，但我细腻绵软，越品越有味。我才不按寻常的水果套路出牌呢。第一次遇见我，可能觉得我的口感怪怪的，好像没什么味道，淡得像白开水。品着品着，你就会发现有种特殊的味道慢慢散开在口腔中，丝丝咸味中带着些淡淡的水果清香，似乳酪般顺滑，不像奶油那样腻味，还稍微带点香蕉的韧劲，吞咽后又有种核桃香，绝对让你难以忘怀。
我的“果缘”极其牛，四海之内皆朋友。当我和白糖搅在一起，就产生了不可思议的冰激凌的味道;当我和番茄拌在一起，除了颜值爆表，口味更是酸甜可口;当我和养乐多碰撞在一起，那般质地丝滑，分分钟戳破你的心;当我遇见蜂蜜，那般丝丝润泽，瞬间融化你的味蕾;当我遇见酸奶，那般香甜醇滑，保证你光看着口水就要流下来了;当我蘸上酱油，那滋味，绝了，堪比三文鱼刺身。嘘!这是顶级吃货的秘方，一般人我可不告诉他。我还可以和蔬菜、肉类友好相处，做成一道道美味佳肴。
我的营养相当牛。我的身体里“住”着很多种维生素，还富含单不饱和脂肪酸、蛋白质和维他命等。我甚至被吉尼斯世界纪录评为最有营养的水果。我不仅是人们的健康小天使，还是大名鼎鼎的美容师。我的果核里的油能制作润肤油呢!
我这么牛气，你有没有爱上我了呢
今天上金笔课的时候，老师不知道从哪里拿出一个长得像手榴弹的家伙，黑黑的，仔细一看，原来是暗紫色的。真纳闷，这是什么东西能吃不
它的外形像一颗暗紫色的梨子，上面布满了密密麻麻的“小米粒”，摸上去很粗糙，闻起来有种涩涩的味道。
这时候老师将牛油果放平，拿刀切下去，再沿着果核转动一圈，两手各抓住一半，双手反方向拧转，然后就可以把果核给取下来了。果核的颜色和形状都像椭圆形的板栗，这个果核泡到水里，几天后可以长成小植物。
只见牛油果的果肉是嫩绿色的，这时老师让我们品尝它的味道，刚吃到嘴里没什么感觉，慢慢品尝一下，真香啊，咽到嘴里让人回味无穷。
这么好吃的东西一开始竟没有被人类发现，只有被动物所吃，后来人们才知道它含有丰富的营养，还可以防止高血压。但是因为种植一颗牛油果就需要一大浴缸的的水，所以它的价格也很昂贵。
这就是牛油果，虽然它丑丑的，但是非常香醇好吃，营养价值也很高，要不你也来尝一尝!
牛油果，大家知道是什么吗其实它是一种水果，既然大家都不是很熟悉，那我就向大家介绍介绍吧。
这是一种特别的水果，它的外形很难看，也许你看的第一眼，留下的印象估计就是：哎呀!这啥呀，咋这么黑漆漆中带着深绿色的不过，你要是真的这么认为，我也不会觉得奇怪谁叫我也是这么认为的呢
牛油果还有另一个名称叫鳄梨，因为它看起来皮糙肉厚，深绿色的牛油果，加上这外表疙疙瘩瘩很像鳄鱼的头，所以就叫鳄梨不过，我觉得叫千点豆还差不多呢，牛油果看起来就有许多小点点，假如你要数的话，肯定要数上三天三夜，即使你快数完了，我敢打赌，你也会弄糊涂咦俺数到哪儿啦
虽然牛油果长得不是很好看，但它是一种营养价值很高的水果，比苹果的营养还多，它有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，还有高含量
的钠、镁、钙等微量元素，营养价值可以和奶油媲美，甚至有森林奶油的美称。它既可以作为水果直接食用，也可以被制作成菜肴和罐头。
其实，牛油果还有一种吃法呢。不过前提是你必须有台榨汁机，首先，把牛油果切开，把里面的果肉放进榨汁机，再加一排益力多，榨一下，
等它的果肉和益力多融合在一起，就可以倒出来享用啦，这就是人们所说的牛油果奶昔，自我感受一级好喝。
牛油果不仅营养丰富，功效也不少，吃了牛油果，可以降低血糖、保护心血管，也
可以美容养颜、改善便秘，更可以搞氧化、搞衰老，这些也不算什么，吃牛油果还可以保护女性子宫健康呢，怎么样厉害吧。
经过我的介绍，现在大家认识它了吧，有没有一种心动的感觉，
那就行动起来，去品尝一番吧。
早就听说牛油果的营养价值特别高，来到超市的水果区，转了几个大圈的，我终于忍痛花了十五元的高价买下了这个水果。
一回到家，我就打开袋子，仔细观察着小家伙儿，它大概有鹅蛋那么大，挺着一个大肚子，身穿深褐色的大衣，摸着凹凸不平，切开，它中间有一个乒乓球似的核，它的肉是一种淡淡的绿色，凑近它轻轻地闻，一股羊奶似的腥味，扑鼻而来，哎!这注定不是什么好吃的水果。
我用水果刀切下一小块，尝了尝，呸，我吐了出来，这味道也太差了吧，平淡无味，就像肥肉一样腻腻的感觉，满嘴都是油，我又给妈妈尝了一块，妈妈也砸着嘴，直说难吃，现在这牛油果简直就是一个烫手的山芋，既不想要，又舍不得扔掉。
嘿嘿，我想到了一个好方法，我可以问问“度娘”，牛油果怎么好吃呀打开百度输入了这个问题，带着满怀的期待，我打开了一个个网页，有人说撒些白糖拌着吃，有人说抹在面包吃，还有人说做水果沙拉吃，拌白糖，可真是一个好办法，我切了几小块儿，放在碗里，撒了一些白糖，疯狂搅拌，然后继续吃，可并不好吃，我以为是我加的白糖不够，又加了几大勺，可是怎么吃都不是滋味，第一种方法失败了。
我们家没有面包，就做水果沙拉吧，我又切下几块牛油果，放了几瓣橘子，倒入一些酸奶，继续搅拌，又尝了一块，咦，并没有说的那么好吃呀。唉，不但没有吃到好吃的牛油果，还坏了我的橘子和酸奶，看来我真的不会吃牛油果呀!
望着餐桌上剩下的半个牛油果，我叹了一口气，真想把这奇葩水果扔了。可是，想想它的营养价值，再想想它的价格，嘿，算了，还是忍着吃了吧，呜呜!
今天老师上作文课时，拿出了一个奇怪的东西，看上去就像一个鸭梨，乍一看是黑黑的，仔细一看是暗紫色的。同学们开始炸锅了，这是什么能不能吃老师告诉我们，它叫牛油果，是非常好吃的水果。
我仔细地观察它，发现它的外皮有许多米黄色的小颗粒，用手摸起来，硬硬的，长得真是奇怪!
老师要切牛油果了，切它的时候，有个事项是要注意的哦，就是不要切到种子，否则果肉可能就会变黑了。
切牛油果的时候，首先要将它放平，用小刀围着果子转一圈。然后用两手各抓住一半，双手反方向拧转，分成两半再打开就可以了。
取核时可以拿刀或者用勺子轻轻一挖就出来了，接着老师让我们每个人都尝了尝，刚一入口，一股清凉的感觉就在口中散开，接着口里仿佛溢满了一股浓浓的花生的味道，真是满嘴留香，回味无穷!
接着我们又了解了关于它的小常识，原来要种植牛油果需要大量的水资源来供应，种一磅牛油果需要花费一百加仑的水，也就是说，每吃掉一个牛油果就要消耗一大浴缸的水，一瓶牛油果酱消耗的水都够缺水地区使用一个星期了。
牛油果的营养价值也非常高，它含有丰富的维生素E、氨基酸等等。
牛油果虽然长得平凡，但是营养价值很高，味道也很美味，保证让你吃了忘不掉!
大家好，我的名字叫做牛油果，可能你们对我并不了解，下面就让我介绍一下自己吧!
我有着紫黑色的皮肤，远看像一颗手榴弹，近看又像一个黑紫色的梨子，我的皮肤十分粗糙，上面还有米黄色的小点点。
我的长相虽不好看，但种植我可不容易：我可是需要耗费水的，每吃一个我，都会消耗一浴缸的水，要生产一磅重的我需要100加仑的水——就是说，你用掉的水资源够亚非缺水地区的人使用一个多礼拜了。在智利，水资源根本不足以支撑我的种植，从上世纪90年代开始，大大小小的农民为了种植我，居然打起了山顶冰川的主意，可见我是多么的难种啊!
我原产于中美洲，营养价值很高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸、胚芽脂醇，不饱和脂肪，叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。我在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷餐、色拉或是一些西域热菜。我的名字虽然不是人人皆知，但是它的营养价值是非常高的，而且作用也很多。
别看我的营养价值高，可我的切法可不好切。注意要先把我放平，用刀对切下去，再沿果核转动一圈用力切，两手各抓住一半，双手反向拧转，分成两半打开，用刀把果核挖出来，接着挖出来就可以吃了，我的味道很滑，刚入口有点苦，可一会儿就变得很香了，很好吃!不起眼的我虽然长得丑丑的，但是味道很特别，你要不要来尝一尝呢
大家好，想知道我是谁吗我呀，就是人人见了都想吃的牛油果，下面就让我说说吧!
我的外形像个笨拙的鸭梨，黑油油的，全身布满了皱纹和淡黄色的小圆点，整齐、好看。如果你用鼻子闻一闻，没有任何味道，但吃起来却让你回味无穷。
吃到我之前，要先注意一下切法哦!
首先用小刀轻轻的绕我一周划开一道线。然后小心翼翼的按照线来切开，注意不要碰到果核，不然果肉就会变了味道。最后用两手同时朝两个方向旋转，然后打开就行啦!
口水快流出来了吧，用勺子盛出一些我的果肉来，你会发现果肉是黄绿色的，放在嘴里细细一品，软软的，滑滑的，中间夹着一丝清凉，准让你口齿留香。
我不仅有悠久的历史，营养价值还很高呢!我含有丰富的维生素E，氨基酸、叶酸、不饱和脂肪、叶酸钾和大量纤维。可以防皱纹、防衰老、促进大脑的血液循环，非常有营养。
怎么样，看了我的外形，吃了我的果肉，了解了我的历史，现在了解我的“伟大”了吧!
晚饭过后，在夜幕的笼罩下，我和妈妈闲庭信步来到了小区旁的便利店，准备买些水果尝尝。
一进门，琳琅满目的水果便映入了眼帘。香蕉、苹果、菠萝一个个都色泽诱人，清香扑鼻。吃什么呢？我犹豫着。突然，白色的货架上，一种奇怪的水果出现在我的视线里，形状像梨子，深绿色的外皮透着油腻腻的感觉，上面布满了一个个凹凸不平的点点，摸起来毛毛的，就像一个长满豆豆的麻婆子。好奇心驱使的我立刻拿起一个，爱不释手，便问妈妈：“这是什么水果呀”“唔，好像是牛油果！”妈妈回我。“那就尝尝新鲜货呗！”虽然看到价格牌上此类水果属于“贵“族，我还是禁不住诱惑，向妈妈软磨硬泡起来。“好吧！”妈妈一口答应了，我兴奋地挑了两个便催着妈妈回家了。
刚进家门，我就迫不及待地拿出了一个大一点儿的牛油果，准备让嘴巴兄弟“开工”。可吃皮还是吃肉呢？看着绿得发黑的果子，我纳闷了。不管了，切开再说。当我准备好小勺，小心翼翼地用刀将牛油果一切为二后，眼前的景象让我的纳闷指数一直飙升到了180！只见切开的两瓣牛油果内部竟然是五彩缤纷——深绿色、浅绿色、灰白色、黑灰色夹杂一片，果肉看上去相当松软，模糊一片。还有一块地方已然形成了“空洞“。让人看了真心是无法下嘴呀！我用鼻子使劲儿闻了闻，咦！怎么一股子过期蛋的臭味？难不成牛油果就是这个奇怪味儿？切开另一个，还是一个样！想到那么贵，我又舍不得扔掉，不甘心的我再次壮了壮胆，鼓起勇气挖了一小勺尝了尝——妈呀！这味儿，怪！不过我还是没舍得扔掉，会不会是特殊水果就是这个味儿？便利店怎敢卖烂水果？带着疑问，我请教了“度娘”，才发现新鲜牛油果肉是浅绿色的，我买的这保不准就是烂水果！这可不行！三十多元钱呢？我肉痛起来——退货！我斩钉截铁地下定了决心，便央求着妈妈返回了便利店。
来到店里，摊开“罪证”，我理直气壮地大声朝店员询问：“请问，你们店里的牛油果是不是坏了吗？”一个阿姨立刻来看，经鉴定果然是烂水果！“对不起！对不起！那给你换相同价格的商品吧！”
本以为会是一场硝烟弥漫的“维权之战”，可片刻之间便在店家的妥协中化解了。“好吧！”我像打胜仗的将军般抱着两瓶生榨椰子汁，乐呵呵地踏上了回家的路……
牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、涂在面包片上
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
3、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
4、蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成12.5px~25px的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
5、烤牛油果
牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。
6、牛油果沙拉
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
7、做奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
8、香蕉牛油果布丁把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶(不爱杏仁的直接用牛奶)，一勺香草糖精(或者蜂蜜)，然后放到搅拌机里搅拌，最后倒入容器盛好静置，冷藏口感更佳。
1、日本人吃牛油果的方法
日本人喜欢吃比较生的牛油果，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。
2、美国人吃牛油果的方法
牛油果也可以作为甜食吃。挑软熟牛油果一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。
3、台湾人吃牛油果的方法
台湾同胞吃牛油果有许多新方法，将牛油果削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃;用熟透的牛油果加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的牛油果牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特;用牛油果蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。
牛油果一只，去核，切小块
牛奶250Ml
搅拌机搅拌均匀
大功告成!
>>>下页更多牛油果好吃的做法
牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢方法有很多，比如：
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
牛油果吐_司的好吃做法
1、牛油果去皮去核。
2、取一碗，加入牛油果，香菜，柠檬汁和盐，黑胡椒粉，用勺子将其混合成奶油状。
3、将牛油果酱涂在面包片上。
4、加上煎好的溏心蛋~~
1、牛油果切开
2、鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下，来个和原核的对比
3、撒黑胡椒海盐
4、烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞
>>>下页更多牛油果的好吃做法
1、准备材料
2、将少许盐，黑胡椒，照烧酱撒在三文鱼表面，用锡纸包裹放入烤箱内，350华氏度约15分钟。
3、将烤好的三文鱼拿出，撒上少许柠檬汁。
4、将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱，就可以开吃啦!(若没有照烧酱，可用酱油替代)。最好将三文鱼，牛油果和米饭混合起来吃，味道更佳。
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
1、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。
2、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
3、吃完牛油果後的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根後，可成为室内观赏盆栽。
相信大家对于牛油果这个名词应该都是很熟悉的吧？牛油果是一种热带水果，当然我们这里也是可以看到的。牛油果其实也就是俗话中的油梨，牛油果具有一定的食用价值，牛油果中含有丰富的维生素，维生素是维持人体正常生理机能的动力之一，所以说可以给人体提供大量的能量，牛油果无疑不是一种营养价值极高的水果，对人体是极有好处的。
其实牛油果的价值不仅仅是体现在食用方面，它在要用方面也是具有一定价值的，具有一定的保健作用。好的牛油果能给人们带来健康，美味以及营养等等，现在就有一个很重要的问题来了，那就是如何挑选牛油果？下面我就告诉大家牛油果的挑选方法。
购买牛油果，要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色。只要没有局部软的牛油果都可以买。详细的要根据你的存放如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。
一般靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。3如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
牛油果的养殖方法
覆盖
牛油果是在热带雨林条件下、在竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使其快速生长，若环境条件不具备则生长慢。故国外牛油果栽培多强调初期在植株附近生草或种绿肥，并在根际附近大量覆盖，通过覆盖增加表土有机质，形成与原产地相似的雨林根际环境，稳定根际生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。故从幼树期到树体本身能通过落叶形成覆盖层和根腐病发生前，进行树盘幼树特别重要。在冬季开始覆盖，春天补充厚度，到夏天便能形成很好的覆盖层。根际覆盖还可减少土壤水分蒸发，减轻干热对牛油果的损害，夏降土温，冬升土温，增加土壤有机质，减少杂草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆盖土壤过湿。
施肥
牛油果种植后1～4年的幼树期，是牛油果丰产优质栽培打基础的时期，应合理施肥，促进幼树快生速长。牛油果树缺肥的征兆是严重落叶和枝枯。牛油果幼树和结果树的合理施肥，都要根据土壤肥力、树龄、植株生长或生长与结果情况，决定施肥种类和数量。一般都要平衡地施用氮、磷、钾等完全肥料，最好是通过土壤及叶片的营养分析来指导施肥。中国华南红壤山坡有机质缺乏，有效钾、有效磷缺，更应重视钾、磷肥的施用。
油梨幼树根系易受氮肥伤害，且多施氮肥易使枝叶徒长，延迟结果，应注意氮肥的施用。在国外，每株每年施纯氮110～450g，随树龄增长逐年增加，其中一半以有机肥作氮源。在植后第一年应少量勤施。在有霜冻的地区，秋冬宜停止施氮肥，多施磷、钾肥，避免冬梢发生寒害。过磷酸钙则每年每株施900g。硫酸钾每年每株施1.8～2.2kg。
排灌水
牛油果周年常绿，全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水，生理机能受阻，树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水。从坐果到果实成熟，保持土壤水分至关重要，坐果的第一个月若受旱幼果严重脱落。在海南岛，4～5月的干热天气使油梨严重落果。故若连晴10～20天，园地土壤开始微裂，就应及时灌溉;降雨量长期低于蒸腾、蒸发量，也应补充灌水。但灌水要恰到好处，既要充足，又切忌过量，一般以湿透土壤为妥，若过湿，会加剧根腐病，又会降低果实可溶性固形物的含量。最好用喷灌或滴灌，漫灌可能使根系腐烂，滴灌可节水50%～60%。若干旱叶片开始卷曲，还可进行树冠喷水。雨季要注意排水，平地果园尤为注意。
牛油果树高约10m，树冠广阔。叶互生，革质，椭圆形或卵形，长7.5～40cm。圆锥花序顶生，花淡绿色。核果呈梨形或卵形，长10～18cm，黄绿色或棕红色，果肉柔软。
中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5～20cm，直径3～14cm，熟后果皮变成黄绿色、乳黄色、褐色或暗绿色;果肉微软，肉色乳白、淡黄或乳黄，肉质极细腻;果肉具蛋黄味，略甜。单果重150～1500g;种子大，1枚，圆形或长椭圆形，一般占果重的10%～30%;果肉较薄，但可食率仍达70%～80%。
牛油果因品种不同对温度的适应性差异很大，墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱。引入中国的较多是墨西哥系，该系原产于热带高原。
牛油果需要年降雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风可导致减产。它对土壤的适应性较强。
多用种子繁殖，也可用芽接压条方法。播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植。株行距以5m×(6～7)m较适宜。品种混栽可保证授粉。
大家好!我是牛油果，又名鳄梨。是落叶乔木科的一员，许多人都不是很喜欢我，觉得我吃起来有些油腻，但其实我是许多国家的“果中珍品”。下面就让我好好地介绍一下我自己吧!
我有着一件墨绿色的外衣，表面凹凸不平，很多人会把我和蛇皮果搞混。我没有曼妙的身姿，却有一些“微胖”，和外观不同，我的内心是非常淡的淡绿色或淡黄色。
虽然我的外表不是很美观，但是果不可貌相，我的用途以及功效可多啦!我可以做成好多美食，比如：牛油果鸡蛋三明治、牛油果沙拉、牛油果酸奶……这些美食既美味又健康，而且制作也很简单哦。但，在这么多的牛油果美食中，要属第一的是“牛油果冰淇淋”。这种冰淇淋非一般冰淇淋可以媲美的哦!因为我有非常丰富的脂肪，是香蕉的20—200倍，苹果的40—400倍，所以有个“树木黄油”的美称，能护理肝脏，舒缓眼角的干燥、补充蛋白质和维生素……
我特别怕冷，喜欢生长在温暖湿润的地域，一般生活在美国南部、危地马拉、古巴和墨西哥地区。温度最好在20—25度、年降雨量就达到1000毫米以上。大风会使我口感减弱，所以我才呆在热带雨林。
看，这就是我，是颜色不一样的烟火。我这么富有营养，又有这么多的好处，你还不来尝尝吗
作文说明文牛油果
端午假期，妈妈和我一起去汇一城买东西。我在那看到了绿绿的牛油果，感觉到一定很好吃，就好奇地说：“妈妈，买牛油果吧。”妈妈同意了，于是，我就挑个比熟的回家去试一试，尝一尝。
第二天放学回家，我兴高采烈地说道：“妈妈，做完作业能不能吃牛油果？”妈妈答应了，做完了作业，只见妈妈捧着一盘已经切好了的牛油果。我就迫不及待地尝了一口，之后，妈妈问我：“好不好吃？”我直说：“好吃！太好吃了！”其实，一点也不好吃！
后来，妈妈加了一些蜂蜜，又切得碎碎的，我再尝了一口，还不错。可是，妈妈在网上查了查，就开始加酱油，我连忙提醒她说道：“您小心点！那酱油倒一点儿就很咸的哦！”还没等我说完，她就倒了一大滴进去了。我又尝了尝，露出一个夸张的表情――把舌头伸出来，皱着眉头说道：“呃……”妈妈也尝了一口，说：“扔掉吧！”我连忙点头表示赞同。
这件事情告诉我，有些东西是跟想象中不一样的。
牛油果，又称鳄梨，英文的名字叫Avocado，原产南美洲。低热量高营养，富含维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维，含糖极低。口感绵软细滑，有核桃的香味。在美国和墨西哥地区，女人怀孕和小孩子成长阶段，都会买很多牛油果补充营养。
为什么叫牛油果呢，因为成熟后的牛油果，切开后好象牛油BUTTER一样细腻，很软很绵密，吃起来也很润滑，所以得名牛油果。其实，牛油果富含不饱和脂肪酸，热量很少，是减肥的很好选择!
无法忽视的美容果
牛油果富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性;维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用;欧米茄-3脂肪酸则可以保护心脏，并有助于保持皮肤柔软和灵活，还对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。某品牌的牛油果眼霜就是一款常年热销的明星产品。
百变牛油果好吃好用停不下来
牛油果可以直接食用，本身味道非常清淡，大部分人会感觉比较寡味，但也有人就喜欢它的清香。也可以抹面包吃。还可以做沙拉、做奶昔、做酱料、做汤，总之，属于百搭食材。下面就介绍个几种吃法~
低脂牛油果薄荷巧克力冰淇淋
牛油果代替奶油，让冰淇淋更低脂更健康~两个大牛油果，两杯椰奶，1/2杯的低糖糖粉，15-20滴自己喜欢口味的糖精(比如香草)，1/4杯的薄荷叶，以及少量的薄荷糖精，一包黑巧克力。把牛油果，奶，薄荷，香精，糖混合，放进搅拌机打成奶昔状，然后放进容器里，冷冻30-60分钟，然后把巧克力掰碎，混合进去，超级美味就做好啦~!
牛油果沙拉
牛油果切碎，配上核桃，花生，坚果，以及其他你喜欢的料，然后把鸡肉烤熟切成丁，拌在一起，~醇香又很清新的感觉你一定不会忘记~
牛油果芝士披萨
别怀疑它的味道，牛油果以前可是被人当做奶油替代品的哦~在芝士披萨烘焙的时候，配上牛油果，清香好吃停不下来啊，直接放在披萨上也是很美味呢~
香蕉牛油果布丁
把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶(不爱杏仁的直接用牛奶)，一勺香草糖精(或者蜂蜜)，然后放到搅拌机里就行啦~
牛油果菜肴
吃牛油果能排毒养颜，而且不会像纯吃素菜那么无味。牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，进烤箱~出来的绝对是你想想不到的美味~
牛油果是一种常见的果类食品，营养价值很高，我们在生活中可以适当的食用。牛油果富含丰富的脂肪酸和蛋白质，还能为人体提供一定的钠钾镁成分，是一种具有食用价值和药用价值的水果。很多的人对于牛油果的功效不了解，我们来具体的看一下。
牛油果又被称为是鳄梨，可是直接的食用，生活中还可以用于菜品或者是用于制造罐头，食用的方式有很多，我们可以根据自己的喜好进行选择。
牛油果的功效？鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
以上的内容就是对于牛油果的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。除了直接食用和做食品进一步加工以外我们还可以利用牛油果来保养皮肤，牛油果是一种不干性油，具有润滑和护肤的作用，我们在生活中要更多的利用牛油果，更好的为我们的生活服务。
婴儿的饮食需要大人小心处理，因为婴儿自己是不知道吃下去东西的营养价值的，所以我们大人要帮婴儿选取才行，我们可以给婴儿多吃一些牛奶和水果，例如牛油果就是一种不错的选择。牛油果一般我们也叫做鳄梨，牛油果里面还含有我们人体需要的多种维生素和微量元素，牛油果是非常有益于我们身体的一种水果。
我们常用森林奶油来形容牛油果，这个就证明了牛油果的营养是非常的丰富，我们可以将牛油果做成多种美味佳肴，既然牛油果的营养这么多牛，我们又如何将这些营养来给婴儿吸收呢，要知道婴儿可不会自己吃水果的。
鳄梨通常生食，不常用来烹制。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半，如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时鳄梨应最后放入。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
上文我们介绍了什么是牛油果，我们知道牛油果其实就是鳄梨，鳄梨里面是含有丰富的营养，我们要善于利用牛油果的营养为婴儿所用，所以我们可以将牛油果切得很小很小的片给婴儿含着吃，也可以榨汁给婴儿饮用。
牛油果也叫鳄梨、油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后能够长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
牛油果主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统，栽培历史不足1，但已在热带和亚热带广泛种植，以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。中国于19引进，以墨西哥系为主，现仅广东、福建、台湾、云南有少量栽培。目前海南、台湾、广东、广西、福建、浙江、江西、云南、四川等省(区)都有栽培和分布。广西已建成全国重要的油梨生产基地。
基本简介
主要产地：美国、智利、新西兰
颜色：绿色;
果肉：浅绿色、肉质软滑;
形状：鹅蛋形、啤梨;
手感：外皮坚韧及粗糙。
存放条件：常温下2-3天，有自熟的作用。
陈列要求：浅盘陈列1-2层。
劣品形态：机械伤、极度柔软(过热)
牛油果在台湾又称为“酪梨”，原产于墨西哥和中美洲，之后在加州被普遍种植，加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。
牛油果有一很大的果核，其果肉为S绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉内含多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后能够长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
牛油果里面内含超多的营养元素，其中包括身体所需的多种维生素和超多的蛋白质，而且它还内含丰富的钠、钾、镁和钙等物质
2、牛油果的纤维含量很高(一个牛油果带给的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体仁S嗟牡ü檀迹而不溶纤维帮忙持续消化系统功能正常，预防便秘。牛油果的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗牛油果相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合但是的了。
4、牛油果里面内含必须量的镁元素，这种物质能够起到很多的生理作用，比如能够用来缓解这经前症候群，同时还能够用来缓解偏头痛和焦虑呢，对于一些其他不适的症状也能够起到很好的缓解作用。
5、油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
6、牛油果内富含的卵磷脂能够护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
7、牛油果拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还内含丰富的维他命B1、B2，能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
8、牛油果里面内含超多的叶黄素，我们明白叶黄素对于身体是十分重要的，它属于一种类胡萝卜素，不但能够用来作为抗氧化剂，而且它还能够降低患前列腺癌的几率。
9、牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们能够多吃。
10、牛油果油内含Phospholipiden和Sterolen(植物自身的乳化剂)，能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，构成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微带给产品的粘稠度，提高渗透性。
牛油果的热量
牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2。7倍，它含钾比香蕉还高，纤维个性丰富，抗氧化性强。只需每一天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅!
但是话又说回来，什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，但是如果你每顿拿它当饭吃，因为它的卡路里很高(一个中等的牛油果大概有324大卡)，长此下去也会胖的。因此怕发胖的人切莫多吃。持续身材的不二法则是什么东西都适量的吃，才会营养均衡而不积累剩余脂肪和热量。
牛油果生的时候很硬，口感不好。能够用熟苹果或熟香蕉来催熟，手捏时能微微变软就能够吃了，熟后的牛油果口感滑腻。熟的牛油果切成丁，表面直接撒点砂糖口感不错，也能够涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，还能够用盐和胡椒粉调味，也可拌沙拉食用。
牛油果的功效与作用
1、保护肝脏
在召开的太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中内含可能能够保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
2、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
3、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
4、保护子宫健康
资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的剩余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
5、预防癌症
丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
6、抗氧抗衰老
它内含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面能够构成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
7、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;内含的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
丰胸吃法：牛油果半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。台湾美女萧蔷就是喝这种牛油果汁来丰胸的，其丰胸效果有目共睹。
牛油果怎样吃
1、直接食用：将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉：把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自我喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上：这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖：挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油：把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0。5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金银薯
材料：牛油果、番薯、芋头，也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果
做法
(1)把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;
(2)把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果酱拌草莓
原料：牛油果1个、草莓20个左右、原味炼乳适量
(1)洗净的草莓去蒂，切成小块。
(2)牛油果切开，用小勺挖出果肉
(3)调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。
(4)把牛油果酱盛在草莓块上，吃的时候拌匀即可。
牛油果反卷寿司
材料：牛油果1颗，米饭少许，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，蟹棒若干，寿司醋1茶匙，芥末少许，2张紫菜
(1)鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用
(2)寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条
(3)用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。
牛油果适宜人群
1、怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。
2、健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。
牛油果不适宜人群
1、脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病。
2、乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群。
3、气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。
牛油果的食用禁忌
鳄梨务必新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
牛油果的选购
能够用手按压或者捏果实的'感觉来决定牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。能够买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微能够感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
牛油果的存储
油梨果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23。49克，糖分5。6克，蛋白质1。25克，纤维1。8克，灰分0。7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
所含营养物质：
纤维
酪梨的纤维含量很高(一酪梨带给的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体仁S嗟牡ü檀迹而不溶纤维帮忙持续消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸
镁
牛油果牛油果
镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
保健作用
目前在世界上40°S～40°N有栽培。适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不一样而异，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。油梨营养价值高，保健作用好，世界油梨种植面积和产量增长很快。牛油果、樟梨等，为樟科，油梨属的常绿果树。鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此，深受消费者青睐。在召开的20太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中内含可能能够保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
牛油果质地柔滑，味道甘美，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。
有些人认为酪梨含很多脂肪，所以不爱吃酪梨。酪梨的确富含脂肪，但全是有益的单元不和脂肪，能p少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
食用介绍
鳄梨除了能够放在沙拉里面，它还能够做成鳄梨色拉酱，然后用硬硬的炸玉米片舀着吃，做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状，然后加入蕃茄粒，洋葱粒，芫荽末，盐，和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还能够放辣椒)，外面商店有卖现成的，有些人喜欢自我做着吃，因为颗粒比较粗，口感比较好;除了这个最近还有了一种新吃法，就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状，混进盐和柠檬汁拌好，然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，面包片用全麦的比较有嚼头，这种做法简单方便，你能够试试!对了，鳄梨还能够放在寿司里做成加州卷或者其他寿司，还能够切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻，味道不浓，能够把它加进很多菜里面的，但是也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了，呵呵。但是要注意一点就是鳄梨务必新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
鳄梨也能够作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。
日本人喜欢吃比较生的鳄梨，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0。5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。
经济用途
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等240多种化妆品。优良品种，可供生产上选用。
美食烹饪
一、牛油果蔬菜沙拉
二、牛油果樱桃番茄色拉
三、香菜牛油果酱
原料：
香菜、牛油果、西红柿、小葱。
做法：
1、牛油果挖出果肉，放入切碎的香菜，小葱，西红柿，少许橄榄油，盐，柠檬汁即可。
2、配面包，浇上牛油果酱即可。
美容功效
用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。
牛油果内富含的卵磷脂能够护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。
在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。
世界品种
世界油梨品种通常分为墨西哥系(M)、危地马拉系(G)、西印度系(W)三大种群。著名品种有:哈斯，G系，美国加州选育，可留树贮存达2个月～3个月之久;路拉，G×M系，美国佛罗里达州选育，高产、果大，含油率12%～16%，为最优品种之一;波洛克，W系，美国佛罗里达州选育，果特大，400克～680克;早熟，味佳;博恩7，G×M系，含油率10%～14%，香滑爽口，风味好。
中国现已引进商业品种70余个，主要包括哈斯、路拉、波洛克、博恩7及博恩8等。广西职业技术学院从引进的品种中，选育出桂垦大2、3、11、15号优良品种，广西热带作物研究所选育出桂研3、5、8、10号
牛油果是大家喜欢的一种水果，它的味道鲜美脆嫩，营养也是十分丰富的，经常食用不但能够补益身体每日所需的营养元素，同时还能够起到用心的生理功效呢。那么牛油果的营养价值有哪些呢？它有哪些功效呢？透过下文来了解一下吧。
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后能够长久保存，可食用。
第1步纤维
酪梨的纤维含量很高（一酪梨带给的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体仁S嗟牡ü檀迹而不溶纤维帮忙持续消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合但是的了。
牛油果带着叶子。jpg
第2步叶酸
第3步镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
第4步油酸
第5步卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂能够护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
整个的牛油果。jpg
第6步维他命含量
拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还内含丰富的维他命B1、B2，能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
第7步叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能够充当抗氧化剂，并且能够减少前列腺癌的几率。
第8步维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们能够多吃。
第9步乳化剂
牛油果油内含Phospholipiden和Sterolen（植物自身的乳化剂），能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，构成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微带给产品的粘稠度，提高渗透性。
两个牛油果。jpg
别看鳄梨这么有营养就疯狂大吃呦。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2。7倍，它含钾比香蕉还高，纤维个性丰富，抗氧化性强。只需每一天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅！
但是话又说回来，什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，但是如果你每顿拿它当饭吃，因为它的卡路里很高（一个中等的牛油果大概有324大卡），长此下去也会胖的。因此怕发胖的人切莫多吃。持续身材的不二法则是什么东西都适量的吃，才会营养均衡而不积累剩余脂肪和热量。
切开的牛油果。jpg
第1步保护肝脏
第2步美容
第3步缓解糖尿病症
第4步保护子宫健康
一颗牛油果。jpg
第5步预防癌症
第6步抗氧抗衰老
第7步丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；内含的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
丰胸吃法：
牛油果半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。台湾美女萧蔷就是喝这种牛油果汁来丰胸的，其丰胸效果有目共睹。
牛油果的健康功效
两个半颗牛油果。jpg
第1步预防前列腺癌---阻止癌细胞繁殖
第2步预防口腔癌---破坏口腔癌细胞生成
第3步预防乳腺癌---丰富的Oleicacid（十八烯酸）能有效的预防乳腺癌
第4步预防老年白内障---丰富的类胡萝卜素和叶黄素能保护眼睛的健康，预防老年白内障
第5步降低胆固醇---高含量的beta-sitosterol（β谷甾醇）具有降低胆固醇的作用
第6步预防心血管疾病---高含量的叶酸，单一脂肪，维他命E和高抗氧化物质，都能让心脏更健康
第7步帮忙营养吸收---个性是帮忙carotenoids（类胡萝卜素）的吸收
第8步含丰富的Glutahione（谷胱甘肽）---强抗氧化物质
第1步直接食用
第2步做沙拉
牛油果沙拉。jpg
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自我喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
第3步涂在面包片上
第4步做奶昔
第5步配砂糖
第6步蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0。5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
第1步牛油果蜂蜜金银薯
牛油果蜂蜜金银薯。jpg
（1）把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟；
（2）把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火；
（3）把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
第2步牛油果反卷寿司
牛油果反卷寿司。jpg
（1）鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用
（2）寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条
（3）用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。
第3步牛油果酱拌草莓
草莓果酱。jpg
（1）洗净的草莓去蒂，切成小块。
（2）牛油果切开，用小勺挖出果肉
（3）调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。
（4）把牛油果酱盛在草莓块上，吃的时候拌匀即可。
第4步牛油果甜虾
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材料：明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬
（1）虾仁去皮去沙线，洗净，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里；
（2）按每人两瓣大蒜准备好，捣碎，加入粗盐调味，再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄，持续搅拌，最后放入橄榄油搅拌成泥；
（3）把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上，挤上新鲜柠檬汁，轻轻地拌匀即可。
第5步牛油果沙拉
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（1）牛油果去皮切小块，番茄和红洋葱分别切小块（做沙拉必须要用红洋葱，不用黄洋葱和白洋葱），香菜切碎
（2）用橄榄油，蒜粉盐（GARLICSALT）将其拌匀，然后撒少许拧檬汁或者沙拉专用黑醋，吃之前再撒少许黑胡椒粉（用沙拉醋口感更好一些）
牛油果注意事项
三个牛油果。jpg
第1步牛油果对哪些病有辅助治疗的作用？
高脂血症，甲状腺疾病，更年期综合征，小儿营养不良，小儿佝偻病，心脑血管系统疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病
第2步牛油果适宜人群
怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
第3步牛油果不适宜人群
脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病
乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群
气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质
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第4步食用禁忌
第5步牛油果的选购
能够用手按压或者捏果实的感觉来决定牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。能够买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微能够感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
第6步牛油果的存储
牛油果被称为大自然的完美食物之一，因为它含有能让一个人幸存下来的最基本的营养。有非常棒的“好脂肪”，能帮助宝宝大脑和身体的发育。如果您的宝贝还没有开始添加辅食，牛油果可以作为第一种辅食的选择之一。把熟透的牛油果压成果泥，它便成为顺滑，乳脂状，非常容易消化，而且不容易引起过敏。
牛油果不含钠和胆固醇，它含有丰富的，能够满足宝宝成长需要的必要脂肪(高能量)和营养素，包括8%的每日所需的叶酸量，4%的每日所需的纤维和钾的量，2%的铁。一份牛油果(普通大小的牛油果整颗，横切一片)还含有81微克的类胡萝卜素和19微克β-胡萝卜素。每份牛油果含有3.5g的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对正常的神经和大脑发育非常重要。
一、宝宝最好的吃牛油果的方式
牛油果是最早期的，可以家庭自制的婴儿辅食，因为不用煮咯。剥下皮，用勺子刮下来就能吃。也可以用勺子压成泥。成熟的牛油果肉应该是非常细滑的，像油脂一样。
有家长觉得，牛油果没有什么甜味，宝宝肯定不爱吃。其实，那可不一定。宝宝味觉还是很灵敏的，完全可以感受到不同食物的味道。为了让宝宝更好的接受天然食物的味道，1岁以后的孩子最好吃原味食物。而牛油果可以作为6-12月宝宝的辅食之一。大一点的孩子既可以直接吃牛油果吗，还可以用牛油果做出花样。
二、牛油果辅食的做法
牛油果泥(6个月)
把牛油果剥下皮，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝吃。
奶油状香蕉牛油果泥(6个月)
把香蕉和牛油果切片，用搅拌机打成混合果泥。
牛油果芝士酱(8个月)
把牛油果泥和软芝士混合，加入压碎的麦圈(或麦芽片)，做成小圆球。或者涂抹在吐司或者饼干上吃。
牛油果沙拉酱(8个月)
把麦芽或者压碎的麦圈和牛油果泥混合均匀，加入全脂酸奶，再混合。可以让宝宝蘸面包片，煮熟的软蔬菜，甚至直接用手指蘸来吃。
牛油果芒果慕斯(8个月)
1:1的芒果泥和牛油果泥，搅拌到顺滑，完全混合。
加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器搅拌，打发，直到成为慕斯状。
这个慕斯可以用来抹或者蘸宝宝喜欢的“手指食物”(宝宝能用手掌握的小块食物)。
你也可以直接把芒果或牛油果切成小块，小条，作为宝宝的手指食物。还可以用这样的水果条蘸酸奶吃，也可以裹上一点细碎的麦圈，饼干末给宝宝吃。
三、牛油果的营养价值
一般的水果吃起来有甜味，那是因为水果中含有葡萄糖果糖，还有一类吃起来有点腻，通常有榴莲和牛油果。牛油果之所以吃起来有油油的感觉，是因为确实含有丰富的脂肪酸。普通水果如苹果中脂肪含量0.8g/100g，而牛油果含脂肪达到15.3g/100g，包括丰富的多不饱和脂肪，即为人体必需的脂肪酸。
牛油果几乎吃不到甜味，一方面含碳水化合物低，另一方面含有的碳水化合物为多为淀粉类，而非含有较多葡萄糖或果糖。牛油果正是由于含有脂肪高，其能量很高。普通苹果的能量54kcal/100g，而牛油果的能量高达161kcal，是普通苹果的三倍。牛油果含有钾非常丰富，还有一定的胡萝卜素。
喜欢吃牛油果的人还是挺多的，牛油果不仅好吃，功效还很强大的呢！那么牛油果怎么吃呢？牛油果的吃法有哪些呢？牛油果的功效又有怎样的呢？接下来本文就为大家介绍牛油果的吃法及功效，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！下面请看具体的介绍。
一、牛油果的吃法
1、牛油果沙拉：番茄，洋葱，香菜，牛油果切丁，加橄榄油和美国沙拉醋调味，最后洒点盐和胡椒粉，几分钟搞定，美味沙拉且超简便。(如不喜欢洋葱的辛辣，可换成西芹丁）
2、牛油果汤：清水放入捣碎的牛油果，水开后放盐，胡椒粉和香菜末，起锅，喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开。
3、牛油果奶昔：牛油果去皮，切成小块，加些冰块牛奶或香蕉苹果等，放入打汁机里制成奶昔。
4、牛油果拌饭：准备牛油果、白米、蟹籽、寿司醋、酱油各适量。白米洗净入锅，煮熟盛出，牛油果切粒，加适量蟹籽、寿司错、酱油拌匀即可。
5、蜂蜜牛油果奶：半个牛油果，剥掉皮（皮不好吃哈，要丢掉），加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里，搅拌均匀即可。
二、牛油果的功效
牛油果怎么吃最美容
牛油果是非常棒的美容果。它富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸，维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性，维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用，Ω-3脂肪酸则可以保护心脏，并有助于保持皮肤柔软和灵活，而且还对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。
另外，当人变得衰老时，细胞内谷胱苷肽的浓度就会降低，含有丰富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面可谓非常给力，堪称“细胞的超级卫士”。
牛油果（鳄梨）怎么吃：
对半切开，去核后直接吃。牛油果容易氧化，所以必须新鲜切开，新鲜吃；
牛油果（鳄梨）的好处
或者将柠檬汁、盐、胡椒粉与压碎的牛油果肉在一起调匀，然后当作酱料涂在面包片上食用。
刮成蓉吃、这样的话香味会出来得很完美
刮蓉陪奶酪、个人很喜欢这种吃法、很香
配酱油、可以吃出三文鱼的味道
配蜂蜜、个人不喜欢、但是很香
配砂糖、味道很特别、有口感
牛油果（鳄梨）怎么用：
捣碎牛油果的果肉，直接敷在脸上，约10~15分钟后洗干净，它的天然油脂可以滋养肌肤；在眼睛周围也可以擦一些鳄梨油，帮助减少皱纹；也可以用来护甲。
宝宝的营养是需要我们非常注意的，在给宝宝营养的时候，我们发现应该多给宝宝水果和牛奶，牛油果也就是我们常叫的鳄梨，它的营养价值非常的高，牛油果里面还含有丰富的脂肪和蛋白质，以及多种人体需要的氨基酸，牛油果里面钠和钾等元素含量也是很高的，所以适合宝宝食用。
那么牛油果怎么给宝宝吃呢，宝宝需要水果和牛奶，而我们知道牛油果被我们称为是森林奶油，意思就是牛油果的营养可是和奶油不相上下的，牛油果我们可以榨汁后直接给宝宝食用，我们也可以将牛油果作为菜煮成汤给宝宝饮用。
鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
上文我们介绍了什么是牛油果，牛油果其实就是鳄梨，牛油果的营养非常的丰富，含有我们人体需要的多种维生素和微量元素，牛油果被我们叫做是森林奶油，所以适合宝宝食用，宝宝要怎么食用牛油果呢，可以吃牛油果的榨汁，或者煮成的汤。
牛油果是一种比较常见的水果，因为牛油果富含丰富的维生素和脂肪酸，钠、钾、镁的含量也很高，不仅仅可以生食，还可以用于制作罐头或者是搭配菜品，我们可以根据自己的喜好进行选择。但是很多的人对于牛油果不了解，下面我们来看一下婴儿可以吃牛油果吗？
婴儿可以吃牛油果吗？婴儿身体没有得到完全的发育，胃肠的功能还很弱，我们需要特别的注意它们的饮食，做好饮食的规划，更好的对婴儿负责。牛油果中含有大量的脂肪，特有的酶能够清理肠胃，不适合婴儿食用。
牛油国果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油国还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生牛油国中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。牛油国脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
以上的内容就是对于婴儿可以吃牛油果吗的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。牛油果具有很高的营养价值，但是并不是所有的人都适合吃，对于胃肠发育不健全的婴儿就是不适用的，我们需要根据自己的情况做选择，更好的对自己负责任。