茶经新解:茶圣陆羽的饮茶智慧一之源在线免费阅读

茶,南嘉木,尺、二尺乃尺。巴峡川,合抱,伐掇。树瓜芦,叶栀,蔷薇,栟榈,蒂丁香,根胡桃。

,草,木,草木。,曰茶,二曰槚,曰蔎,曰茗,五曰荈。

,烂石,栎壤,黄土。凡艺,植罕茂,瓜,采。野,园。阳崖阴林,紫,绿;笋,牙;叶卷,叶舒。阴坡谷,堪采掇,凝滞,瘕疾。

茶,味寒,饮,宜精俭,若热渴、凝闷、脑疼、涩,支烦、百节舒,聊五啜,醍醐、甘露抗衡。采,造精,杂卉莽,饮疾。茶累,亦犹参。党,百济、罗,丽。泽州、易州、幽州、檀州,药效,况非?设服荠苨,六疾瘳。参累,则茶累尽矣。

——陆羽《茶·源》

茶曾?

五八

油,北京早。津,食称“”。津煎饼北京,油替薄脆。,津煎饼“煎饼”。油,普食品。隔百,差。广,油则“油炸鬼”。,。

博,食品存“”。茶,。《茶·源》载:

“,曰茶,二曰槚,曰蔎,曰茗,五曰荈。”

,码陆羽唐,茶拥五。

除茶,“茗”今。,“喝茶”“品茗”词今仍。品茗二,雅。“茗”雅致,。例《红楼梦》,宝玉童“茗烟”。反“茶”,拿。“茶”,柴米油盐酱醋茶茶。“茗”,达则琴棋画诗酒类茶吧。,雅。

“槚(ǎ)”、“蔎(è)”、“荈(ǎ)”,今僻。若茶叶包装,估计消费卖。唐,曾指茶叶。,吴君孙皓,赐臣韦曜“茶荈”酒。晋朝左思《娇诗》,“茶荈剧”诗句。

茶五八产,跟各产言。例汉扬雄《言》,确载“蜀南谓荼曰蔎”。茶叶植,早南区。仅川省,茶叶。例“葭萌”二,蜀茶称谓。

茶叶展初,各根据习惯茶叶。需批,二需,。

“荼”“茶”?

“荈”、“蔎”、“槚”,“荼”广泛。“荼”,早《诗》。注,《诗》篇章“荼”指茶。《雅·释草》载,荼苦菜思。,苦菜具指清楚。古,茶菜区。既,煮粥。茶,具苦涩。《诗·邺·谷》“谁谓苦荼”,底茶苦菜,今仍存争议。

肯,“荼”确“茶”称。古启“荼”“茶”含义,则令琢磨。,早确,辨识茶叶困。今影布,媒份稿统径。化复杂,茶叶传播必须临决题。

虽差笔画,荼茶历漫程。《茶·源》确,“茶”《元义》。唐玄宗撰,卷,今散佚。按资料推测,《元义》《》《林》类似。,“荼”省笔,“茶”,唐玄宗御撰形式。“荼”茶含义,终式剥离。

《茶》《荼》?

鲜,临旧交替渡。“荼”“茶”,例。清顾炎武,《唐韵》述游览泰闻。唐历(元)碑,赫刻“荼药”二。唐贞元(元)碑,刻“荼宴”二。昌元(元)柳权《玄秘塔碑铭》九(元)裴休《圭峰禅碑》,“茶”。

陆羽《茶》,初稿完元~。唐朝坛,“荼”“茶”二。陆羽,则非确选“茶”。篇“荼”,产混淆。《茶》,“茶”推广非。《茶》半纪,“茶”终众。曾,则逐步退历史舞台。

“茶”广泛,“南嘉木”具统标识。,销甚商品。“茶”,饮品商标。商标确推广,陆羽《茶》功。

茶究竟哪?

茶烂石?

茶,制茶梦。找茶,喝茶追求。底优质茶?影响茶树素,致温、照、、空土壤五。植,扎根土显。《茶·源》载:

“,烂石,砾壤,黄土。”

陆羽,较费劲,估计养语言达思习惯。影响,言简赅。寥寥,概括茶叶土壤求。

烂石,该指岩石质完化腐熟,且丰富腐殖质土壤。砾壤,指含砂粒较,黏、孔隙率土壤。属砂质土壤,含量,排、差。,列二。黄土,则构差、空隙黄泥土。即今,确非茶叶。

农业科技观,般适宜茶土壤符合件:,效土层达米。二,土壤质含量%。,具良土壤构,孔隙率,、透、保均良。,绝随随茶。土壤,产茶,茶树题。

阳灿烂?

陆羽半,致野寻茶。,朋诗。例皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》:

采茶非采菉,

层崖。

布叶春暖,

盈筐斜。

旧寺,

宿野。

借王孙草,

泛碗?

除,皇甫冉弟弟皇甫曾《送陆鸿渐采茶》传。

采茶,陆羽茶树环境非熟悉。《茶·源》载:

“阳崖阴林,紫,绿。”

句,涉及茶叶温照影响。谓“阳崖”,阳坡。“阴林”,指茶树荫。

科研究,温、照茶酚含量,氨基酸含量则反。温,照强,茶叶茶酚升,氨基酸降。反,温低,照弱,茶叶茶酚降低,氨基酸升。

,茶产域题。云南,温较,照强烈,产茶叶适合绿茶。简单,茶酚含量,苦涩味。氨基酸含量较,鲜爽降低。江浙温较低,照较弱。言,茶酚含量。,龙井、毛峰类绿茶苦涩,喝显鲜爽。

,制茶育讲究材施。云南茶青,绿茶虽,红茶则非喝。江浙古绿茶产区,靠验摸索。茶企,甚龙井红茶。艺达,喝。顺,制茶茶。

茶底哪?

今“茶”档茶征。陆羽《茶》虽讲茶拔题,“茶”概念仍适“阳崖阴林”。

首,拔升米温降℃。温,低。

除,云雾缭绕,阳照云雾,反射,量照茶叶,散射。云雾,“阴林”异曲妙。,防止阳茶树晒。温增、照增强,势必茶叶茶酚含量增,氨基酸含量降低。茶产苦涩,喝。

般况,茶拔米米合适。拔超,导致温低。且,拔穿云层,紫线强增强。化,茶树良影响。虽,。青藏茶。

,极必反。

野茶茶吗?

讲故

《搜》(《续搜》),载击野件。

晋武帝,宣城秦精。秦务农,武昌采茶,贴补。

,秦精采茶。运,转圈找茶树。秦,吧。“百半九”,决试试。

秦精懈努,终找!找茶树,——野!

秦精奖,“遇毛,丈余”。换句,秦碰丈毛怪!

秦精,脑片空。毛商,破尴尬。引秦精,植茂密谷。,秦苦苦找寻茶树。,毛蹿纵,踪影。

秦精恍悟,毛指迷津“雷锋”。

击件离湖北农架。,史料湖北野击件早载。

估计茶,秦精“艳遇”羡慕。羡慕碰野,找野茶。

野茶,茶青睐品类。管绿茶、茶红茶,贴“野茶”标签,价翻倍。

野茶,吗?

读典

茶圣陆羽,似乎野茶。《茶·源》确指“野,园”。茶商拿句科玉律。甚茶圣陆羽野茶形。

妨拆《茶》句,野茶底?,野茶钱,底值值?

首,陆羽野茶确植茶品质。茶圣陆羽,非热衷收集野茶。皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》诗,陆羽采茶“层崖”。深林,甚“宿野”。茶圣遇毛,。,陆羽野茶忠。

切,证野茶质量。,唐植茶品质够,衬托野茶。“野,园”论。

首,唐饮茶兴未艾,市规模较。,足支撑农专茶叶植产。况,采茶、制茶属贴补零。导致唐茶农“业余”。茶,品质保障。

,茶树采春茶,产量较低。,辟片茶,划算选择。倒春采野茶,卖钱。,愿植茶树。遭遇野秦精,“业余茶农”。

,茶技术确。《茶》,专讲“凡艺,植罕茂,瓜,采”。茶,茶圣啰唆吧?

,梳唐茶业形态。喝茶,该既野茶植茶。野茶唐秘,级,甚饮茶态。

,管野指秦精茶,陆羽采茶,算野茶。

今,野茶。



云南始森林,确野茶树。,茶树茶叶否喝画号。二,野茶树珍贵,基挂牌保护珍稀植。喝茶违,貌似值!

市谓“野茶”,义“荒茶”。殊历史,茶园废弃。茶叶炒火热,“弃婴”宝贝。昔植茶,“逐”,摇“野茶”。

茶叶品质,品、拔、土壤、植环境、区域素影响。谓“野茶”旁植茶墙隔。影响茶叶品质素,致。缺干预环节,差。

举恰例,流浪狗虽狗娇,,绝非洲野狗。“荒茶”流浪狗,怜,质。

“野茶”红市,暗合“野味”。仿佛“野”,、营养、健康。棚养殖蘑菇,贴野珍标签,价售。养殖肉鸡,贴野鸡标签,养佳品。

际验诉,野,酸涩。野,既环保。

,享植“野产品”。菜品质,龙虾价,。

茶叶市,哪找千斤“野茶”?,“野茶”商宣传噱。仿佛“野”,算。,愿价钱买单。

,植茶,选取优良品。合茶园管,达“害”甚“”级。植、制,款茶。

喝茶,茶始。茶,则件科、客观。故,罢。

尾

段,穿甲件炒沸沸扬扬。售卖消费穿甲,社片谴责。,热衷穿甲,估计翻野茶吧?

市“野茶”,妨留吧!

园茶荒茶野茶

茶叶造假揭秘

奇闻:柳叶茶卖

茶叶造假,古“充”。唐,茶识。甚茶叶。始造假段,简简单粗暴形容。《茶》乃茶专著。载茶叶造假:

“采,造精,杂卉莽,饮疾”。

茶叶产,强季节。春茶春雨,昂贵稀。若夏茶,充春茶销售。商品,降低。若“卉莽”掺杂,产暴。

,“卉莽”底?唐《草拾遗》载:

“茶,除睡,消宿食,良。蒸、捣宿,陈故,即。市槐、柳初嫩芽叶杂。”

,唐槐、柳嫩芽充茶叶。拙劣,今估计。唐,茶叶刚刚普及饮品,众模糊。茶闻,未形。商贩,钻空。

趣闻:造假

,唐朝茶叶造假段,竟。茶叶刚刚靡,况唐朝非似。热烈追捧秘饮品,甚。茶叶纪欧洲,价逼近奢侈品。既饥似渴市需求,透产品息。,奸商八仙各显。

,茶叶桂樱、甘草。甚,雇佣穷街收喝茶叶渣。,茶叶枕。商贩竟茶叶渣烘干兑商品茶售。造假段,谓令呕。

,连查注劣质茶叶题。篇,描述奸商:

“梣(木樨科落叶乔木)叶晒干,火烤,摊。脚踩踏细碎。细碎叶羊粪桶浸泡,取摊晾干。”

,《茶》“读透”。

逸闻:皇帝照骗

百姓,奸商连皇帝敢骗。宋徽宗《观茶论》载:

“贪,购求焙采芽,假制造,研碎饼,易范模,虽氏、采制似,肤泽,逃鉴赏哉。”

展宋,造假段稍步。滥竽充,充。码,掺杂“卉莽”拙劣戏。调转思,产区脚。造假蔚,传皇帝耳朵。笔揣测,宋徽宗肯甚喝假茶。,怎细致微描?幸亏宋徽宗历史懂茶皇帝。,留冤。

茶叶产,“”、“”、“”影响。,般茶品冠产。湖龙井、黄毛峰、福鼎茶。普产区冒充产区茶叶,今伪段。,清“产区造假”题严。晚黄龙《茶》载:

“余杭浙产,皆冒虎丘、池,宣、池产,尽假松萝号。乱品,足珍赏。”

茶叶假防胜防,历茶般篇幅介绍辨伪。客观,录茶叶伪段。

魔尺丈。茶叶造假,蒙骗。,假。假,永!

THE END
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