体较健壮，肉肥。头大颈短，全身呈长椭圆形。嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤，以雄者为发达。全身羽毛丰满，华丽且有光泽，色纯白或纯黑，间有杂彩或白色黑顶者。翼矫健，长达及尾，能飞翔。胸部平坦，宽阔。尾部瘦长。尾羽长，且向上微微翘起。腿高，且与脚、蹼均呈黄色。
洋鸭生长环境
喜生活于水滨，性驯。食蔬菜、青草及鱼、虾、田螺、蚯蚓等。原产于中美和南美。我国已有引入，现南方各省，如浙江、福建、湖南、广东、广西、台湾等地，均有饲养。
洋鸭的营养价值
洋鸭性平凉而味甘咸，中医认为能补中益气、温中暖下、补肾强阳；水鸭有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有**的食疗功效；尤其小儿麻疹后、降麻火和解热毒必用水鸭。
一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。一般肝胆疾病的人不能吃的，相信通过我的解释能对你有所帮助。
洋鸭苗多少钱一只？根据地区不同价格也不同，一般的市场价在8.5块一只洋鸭苗。
要想买好的品质洋鸭苗，记住可不能贪图便宜，一定实地考查。
一、西洋鸭养殖投入成本分析
西洋鸭养殖有很多方式，比如圈养、散养、放牧养殖等，圈养一般来说投入成本比其他养殖方式高很多，而且养殖数量是按照场地环境大小来定量养殖的。西洋鸭与家养鸭生活方式都是一样的，同是喜水的家禽，**好养殖前选择有湖泊或池塘的地方，这样有水活动的西洋鸭，生长更健康，病害都比较少。
西洋鸭养殖成本主要包括:建棚、购鸭苗、防疫药品、食物饲料等。
1、建棚就是建造鸭舍，根据不同养殖方式、场地大小来定量建造。鸭舍以简单为好，遮阳挡雨就可以了。根据我们农村这边，一般养殖500只，场地大概200平方米，建造的鸭舍既简陋又简单，建造费才用了4000元。
2、西洋鸭鸭苗
西洋鸭苗价格有高有低，不同品种价格也不同，西洋鸭的品种分为:白羽西洋鸭、黑羽瘤头鸭、花羽西洋鸭等三种。在市场上西洋鸭苗常见的价格大多都在8元/只左右。如果养殖500只，投入成本为4000元，苗价很贵，所以在农村养西洋鸭的人少之又少。
3、防疫药品与食物饲料，我们都知道，无论养殖什么，药品投入是必不可少的，预计每只西洋鸭需要药品约10元左右，500只就是5000元。另外，食物饲料，西洋鸭的食量跟鹅的食量是一样的比较大，每只西洋鸭一天大概需要3斤食物，如果单喂养饲料成本会更高，要喂青料与饲料各半，1斤饲料每只一天计算，饲料价格是2元/斤，那么就是一只西洋鸭每天2元的饲料成本支出，从购养到出栏为4个月，500只Ⅹ2元Ⅹ4个月=4000元，这个是饲料投入。
**后，按500只西洋鸭养殖投入，总成本就是:4000元+4000元+5000元+4000元=17000元。
二、西洋鸭养殖利润收入分析
西洋鸭肉质非常好，比家养普通鸭的肉质香得多，在我们客家有个名菜就叫“白切鸭”。相信很多人都吃过，就是用西洋鸭做的，白切鸭也成了本地办酒席不可缺少的一道菜，所以西洋鸭在我们这边成了热销的一项生意。
以前在我家乡几乎家家户户都养了那么几只西洋鸭，到后来就是因为苗价贵，食量大，所以村里就越来越少养殖了。做白切鸭和办酒席都是去养殖场购买回来的，市场价格均为16元/斤，一般都是购买4个月出栏的，4个月出栏的西洋鸭体重大概都是4斤~5斤左右，所以购买一只西洋鸭就用了64元到80元。我们计算一下利润，投入500只，生活率也不可能会百分之百的。到出栏，我计回450只，那么利润就是64元Ⅹ450只=28800元
80元X450只=36000元
然后减去成本:28800元-17000元=11800元。
36000元-17000元=19000元。
养殖西洋鸭赚钱吗？从利润收入可以看岀，西洋鸭虽然养殖周期短，4个月可以出栏，一年可以养殖三批了。所以养殖西洋鸭的利润还是非常可观的。
注意保温通风
另外，雏洋刚入舍前对于环境的不熟悉很容易出现夜间扎堆睡觉的习性，而且这种情况下极易引起雏舍内的通风不畅引发雏鸭死亡。所以我们在饲养雏洋鸭时，一定要注意，每个小间的鸭数量切记不可超过200只，且每隔1**都去观察并把码堆的鸭群扒开打散，直至观察到鸭群不码堆的情况日为止。
雏鸭饲料应合理饲喂
目前农户饲养洋鸭普遍是饲喂水鸭系列饲料。但是在雏洋鸭喂养时还是建议用碎米告口，前期、中期、后期分别依次喂食小鸭料、中鸭料及大鸭料或者在鸭料中加入10%的打米糠也可。并且注意初生雏鸭必须先用吊钟式饮水器供饮水完后，再来用碎米或碎玉米“告食”。此时的碎米或碎玉米都是要事先用开水燎过后，冷却用料槽拌匀后铺面整日供食的。
等到雏鸭适应后的第4日龄时再逐渐增加不少于百分之十九的粗蛋白质鸭用粒料，6日龄后再全部换喂蛋白质百分之十九的小鸭用粒料，不再喂碎米。等到鸭子30日龄时就可以喂不少于百分之十六蛋白质中鸭粒料，60日龄**开始喂不少于百分之十五的粗蛋白质大鸭粒料。如果饲养的鸭子其羽毛长得不快，那么在60日龄后还可以混入百分之十的米糠在大鸭料中一起饲喂。
注意分群饲养防互啄
卫生防疫要搞好
一般洋鸭的饲养密度相对教多且鸭龄较大时，其中后期的排粪量是非常大的，因此也极易污染到鸭舍环境。所以我们必须时刻的别注意到鸭舍清洁情况。如果是炎热的夏天进行饲养时，更应该每日的用清水去冲洗鸭舍2-3次或以上。如果是寒冷的冬天进行饲养，则就要进行每天的垫草、稻壳更换，**少也要在3次以上，不然洋鸭睡在粪上是很容易导致鸭子胸腹部的羽毛会沤烂掉，或成为粪鸭的。