“鸡保姆”白云山：让“生态鸡”下出健康蛋

在滨州市高新区青田街道，矗立着一座现代化的养鸡场，蛋鸡吃的是纯粮食，喝的是纯净水，下的是纯粮无抗鸡蛋。这就是滨州中裕食品有限公司旗下的裕凤养殖场。

在一处鸡舍里，一个面容黝黑的中年男子忙个不停，一会跟同事探讨如何给鸡增加营养，一会巡看各种设备，一会了解鸡蛋产量......他就是裕凤养殖场负责人，被称作“鸡保姆”的白云山。

今年51岁的白云山，2011年入职中裕，2014年开始试点养鸡，在他和整个团队的努力下，养鸡场由一开始的几百羽扩大到如今的30万羽。

作为扎根养鸡场的“鸡保姆”，白云山坦言，自己最大的任务，就是让“生态鸡”下出健康蛋。

“我们是来这里工作的，不是享受的”

2022年10月，白云山调任裕凤鸡场，着手鸡场建设工作。为完成任务、加快工期，白云山带领工人们住进移动集装箱房，吃住、生活、办公都挤在一个不足10平米的逼仄空间里。

怎么办？白云山决定自己做饭，拉上几个同事，炒个大锅菜，简简单单就对付一餐。“我们是来这里工作的，不是来享受的，艰苦的条件都是暂时的，能吃饱就行。”白云山说。

经过八个月的建设，裕凤鸡场已经初具规模，截至目前，已有4栋鸡舍及其他配套设施建成投用，存栏蛋鸡超30万羽，高峰区日产蛋超10000斤。

“技术、设备等问题，都需要摸索着干”

“那时候，真的是白纸一张。”白云山回忆说。设备、鸡舍、育雏等工作，他只能边做、边学、边研究，仅环控设备这一项，他就走了很多弯路。

经过和同事多方面的探索，白云山终于找到了合适的进口环控设备，这种设备与工厂养殖规模、房屋建设、当地环境、气候配套，非常适合规模化养殖。

“坐在办公室里，是不可能把鸡养好的”

“坐在办公室里，是不可能把鸡养好的。”这是白云山经常挂在嘴边的一句话。

白云山每天都会到鸡舍转一转、看一看。通过察看鸡群状态、听取鸡群声音、观看鸡粪颜色，他辨别、鉴定鸡群健康情况，做到早发现早治疗，保证整个鸡群处于健康状态。

“养鸡就像养育儿女，需要几年甚至十几年的耐心付出”

为此，白云山带领团队不断实验，改良养殖方法，由一天集中喂养四次，改为根据鸡的采食情况，调整到六次喂养，做到少食多餐，既节约了粮食，又能让鸡吃上了“新鲜饭”。

在鸡蛋的收集运输过程中，白云山增设了多重监测点，装蛋、打、装拖等过程，全部实现了实时监测，保证高品质的鸡蛋每天供应市民餐桌。

走进产蛋舍，白云山顺手拿起一颗鸡蛋，仔细查看了起来，边看边说：“养鸡就像养育儿女，需要几年甚至十几年的耐心付出，不能指望发横财，只有平心静气、耐住寂寞、抗住挫折、坚守希望，才能修成‘正果’。”