我国出产的滩涂贝类种类很多,大约有300余种,其中经济价值较大、有养殖生产前途的大约有近50种,其中养殖技术已经成熟的有文蛤、菲律宾蛤仔、泥蚶、毛蚶、西施舌、中国蛤蜊、四角蛤蜊、竹蛏、大竹蛏、缢蛏等等。
贝类养殖行业发展趋势如何我国有滩涂900多万亩,而开发利用的面积不足50%。沿海滩涂是宝贵的国土资源,是发展滩涂贝类养殖生产的良好场所,大力发展滩涂贝类养殖业不但有效开发利用了国土资源,也为渔民们的转业、转产提供了一条有效途径。
我国出产的滩涂贝类种类很多,大约有300余种,其中经济价值较大、有养殖生产前途的大约有近50种,其中养殖技术已经成熟的有文蛤、菲律宾蛤仔、泥蚶、毛蚶、西施舌、中国蛤蜊、四角蛤蜊、竹蛏、大竹蛏、缢蛏等等。发展滩涂贝类养殖,投入少,见效快,效益大,是一项低投入高产出高效益的水产养殖技术。
我国贝类95%以上是养殖获得,另外5%左右主要通过捕捞获得。其中,我国贝类养殖98%以上都是海水养殖,根据中国渔业年鉴统计,2019年贝类海水养殖产量1438.97万吨,占比98.7%;淡水养殖量18.96万吨,占比1.3%。
贝类养殖是我国海水养殖产业的重要组成部分。近年来,贝类产业在种质创新、健康养殖、精深加工等关键技术上取得了长足进步。2014年,贝类海水养殖产量1316.55万吨,2018年增长到1443.93万吨,2019年略有下降达1438.97万吨。
在人工控制下贝类生长繁殖的生长过程。贝类一般为草食性,主要摄食藻类及有机碎屑等,饵料基础丰富。河口内湾一带营养盐含量高,能生长大量浮游植物,江河径流及注入的城市污水中常带有大量有机质,成为贝类丰富的食物源,是贝类养殖的理想场所。浅海养殖贝类不需投饵,可养海面辽阔;滩涂养殖一般也不需耗资建立养殖地,放养苗种后一般1~2年即可采收,成本低而收入高,因此,贝类养殖已成为水产业的重要组成部分。世界主要养殖贝类的国家有美国、法国、英国、日本及中国等。已养殖的贝类有近百种,主要有牡蛎、贻贝、扇贝、缢蛏、泥蚶、蛤仔、鲍等;也有淡水蚌养殖。
20世纪70年代以来,有些工业化国家在沿岸水域污染严重或缺少浅海滩涂的情况下,利用陆上人工塘试养贝类,依靠投饵和循环过滤水系统精养牡蛎,使贝类养殖发展到全人工化阶段。此外,贝藻套养既可充分有效地利用场地及器材,又使两者产生互利的生态效益,如中国的贻贝或扇贝与海带套养,褶牡蛎与紫菜套养等均达到增产目的。为了充分利用或多级利用饵料,马来西亚实施的对虾、泥蚶混养,效果也好。
贝类养殖的全过程主要包括养殖场地选择、采苗育苗、养成、育肥和收获加工等环节。为满足贝类不同发育阶段的不同生理生态要求,选择场地时必须对海区的理化、生物因子如波浪、潮汐、水流、水深、底质、盐度、温度、水质、饵料生物、敌害生物、贝类资源等进行系统调查,据此确定海区生产的安全程度。一般常将养殖海区分为采苗、养成、育苗、避洪等不同作业区。此外,养殖海区还应选在方便生产和生活以及交通便利的地方。
分省市来看,山东省与福建省是我国贝类养殖业大省,年产量超过300万吨,占比分别为27.26%、22.50%。辽宁省与广东省产量占比分别为15.56%、13.36%,其他省市未超过10%。由于我国贝类养殖多呈粗放型,局部地区养殖密度过高增加了当地水域环境压力,随着环境的恶化、环保政策的趋严,我国贝类海水养殖面积越来越小。2014年,我国贝类海水养殖面积153.04万公顷,到2019年已下降至120.42万公顷。
数据显示,2019年,辽宁省贝类海水养殖面积45.82万公顷,占比38.05%;山东养殖面积35.19万公顷,占全国海水养殖面积的29.22%。我国海水养殖贝类的主要品种是蛤类、牡蛎、扇贝、贻贝,四大品种产量占贝类总产的80%以上。其中,牡蛎产量最高,2019年产量522.56万吨,占比36.31%。其次是蛤类,产量达到396.74万吨,占贝类产量的27.57%。扇贝近两年产量有所下降,2019年为182.81万吨。贻贝产量最低,2019年为87.07万吨。其他小品种产量有不同程度的上升,特别是经济价值较高的鲍产量2019年比2014年增加了56%,年复合增长率达到9.33%。
我国虽然是全球的扇贝生产大国,但是目前我国扇贝养殖环境面临一定的威胁,主要表现在海洋环境的污染和海洋面积的减少。为了发展我国的扇贝产业,应该重视海洋环境保护,为扇贝养殖提供良好的环境条件。利用“龙头企业+合作社+养殖户”的生产方式,进行规模化的苗种分配、养殖管理等;统一进行标准化的技术指导、生产销售等。因此有助于贝类产业结构的优化、自主品牌的创新和贝类产业自制和服务水平的提升,可以形成新的经济增长点,带动沿海区域经济,推动贝类产业又好又快发展。
规划布局中,可以划分成贝类养殖区,现代海洋牧场、特色贝类小镇、贝类食品文化街等,进一步促进贝类一二三产融合发展。其次,创新贝类销售模式,大力发展线上销售。引导企业在传统销售渠道上发展电商平台,如利用天猫、淘宝、京东等大型平台,除此外还可与大型商超合作,多角度创新销售模式、拓宽销售渠道,发展成线上线下相结合、虚拟与实体经济相结合的多方面立体化销售网络。
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
田园综合体试点的初衷是发展农业,坚持“以农为本”,建设集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体。其选址...
我国餐饮行业未来发展前景如何商务部监测数据显示,今年“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%,5...
一、抛光机的概念抛光机也称为研磨机,常常用作机械式研磨、抛光及打蜡。其工作原理是:电动机带动安装在抛光机上的海...
国内PPP模式最早探索起源于上世纪90年代,主要是国家计委核准的基础设施领域BOT试点项目。以2014年财政部发布的《关于...
房地产市场对于中国而言,经过20多年的快速发展,不仅影响着房地产行业本身,还有建筑行业,两者合并起来的GDP占比高1...
近年来,中国房地产市场发展迅猛,同时也促进了房地产金融业的全面发展,成为国家金融领域内的中流砥柱。但是,由于当...