兰科（Orchidaceae），俗称兰花，喜阴凉、湿润、肥沃并富含大量腐殖质、空气流通的环境，生长海拔高度为400-2300米。它是单子叶植物的第一大科，有悠久的栽培历史和众多的品种；它是被子植物的大科之一，广泛分布于世界各地，目前全球有约七百多个属，两万多个种的兰科植物，每年还有持续发现和培植出的兰科新品种。在我国，兰科植物的栽培史有近两千年，是中国园艺花卉中的重要栽培植物。我国幅员辽阔，国土面积跨越多个气候带，同时还拥有复杂的地理环境，使各个气候带的兰科植物区系和生境类型在我国都具备，并且，我国还保留着很多原始类群。
一、兰科植物的分类
表1:根据生长方式，兰花分为地生兰、附生兰、腐生兰
大部分品种的地生兰都产自中国，并被列为“中国十大名花”之首，故地生兰又被称为中国兰。常见中国兰有春兰（Cymbidiumgoeringii）、建兰（Cymbidiumensifolium）、寒兰（Cymbidiunkanran）、蕙兰（CymbidiunfaberiRolfe）、墨兰（Cymbidiumsinense）等。原始状态的中国兰，喜欢PH值为5-6.5，并疏松肥沃、腐殖质丰富、有良好排水性的土壤，多在高山密林和腐殖土上生长。忌畏强烈的阳光照晒，一般以荫闭度在50%-70%为宜，要求生长空间内水分多，并通风透气。国兰较为耐寒，在陆地上栽植，冬季如果温度降至5-7℃仍然不会被冻伤。夏季生长适合温度为25至28℃，如果超过36℃，则对长势有影响。古今中外各方大家从科学及艺术的角度出发对国兰的审视，四字以概之——“香、色、姿、韵”。香：此为国兰之精髓，古人谓以“兰生于幽谷，不以无人而不芳”。色：则是指花、叶之色。人们对于花色和叶色的欣赏正从单一颜色的兰花向多元化、精美化方向发展。姿：花姿、叶姿、体姿多个方面。
二、兰花的经济价值
三、兰花的文化价值
兰花，是中国传统名花，古称“兰惠”，是我国传统文化和花卉文化中的一颗璀璨之星，被喻为“花中君子”。文人大多用兰蕙来比喻执着与坚初，它以特有的叶、花、香，代表高洁、淡泊、清雅、坚忍的品行自古深得人心。《越书》《左传》《楚词》《蜀志》《晋书》《世说新语》《书幽芳亭》等对兰花均有记载，各朝代文人墨客笔下的兰花不胜枚举，均是对兰花精神的传承。兰花文化的形成与中华民族悠久的文化历史、深厚的兰花栽培历史、花卉种质资源的多样性以及中华文化内涵多样性是密不可分的。由此，兰花被从物质层面，提升到了精神层面的高度，兰花的幽香，也被誉为“王者之香”。
五、兰花的其他价值
兰花除了一般盆栽栽培外，它也是一种非常耐久且高贵的切花材料，如白色蝴蝶兰经常被选为捧花材料。它还具有食用及药用价值。例如，香草冰激凌中那股香浓的香味就是由兰花制成，这种香草精是由原产墨西哥的梵尼拉兰果实经发酵后制成。也有的地方用香味浓郁的兰花制成茶，如日本京都的兰花茶和台湾的香片茶等。可入药的兰花更是不胜枚举，其中以金线莲最有名。
五、兰花的栽培需求
1.养殖场所
兰科植物的生长环境，通常是在山林幽谷之间，地势较高且较为凉爽，因多有森林遮荫，构成的温差较小，湿度较大，空气洁净的小生存环境。因此国兰的人工栽培，首先要考虑有适宜的生长温度，冬暖夏凉；再次要考虑场所里要有较大的相对湿度和良好的通风条件。因此养兰场所最好选择背对西北面向东南的地方，并有溪水或池水以增加湿度。常见国兰中，春兰和蕙兰须有较强光照，建兰次之，墨兰最后，遮光率在50%-70%之间变动。
2.栽培基质
我国兰花栽培种植的基质种类较多，较为传统的培植材料是用腐殖土，而在广东则多用塘泥栽植。现代兰花栽培基质因兰盆的改革而发生很大的变化，更多使用硬粒材料，即人们说的无土栽培。这些栽植材料可分成有机和无机两大类。有机植料包括有：塘泥、锯末、谷壳、树皮、仙土、花生壳、腐殖土、干牛粪、中药渣、椰糠、黄麻骨、蛇木、棕树毛、水苔等。无机植料包括：有砖碎、河沙、煤灰、火山石、海浮石、浦里兰石、陶粒、珍珠岩、碎石等。兰花栽植植料的基本要求是：酸碱适中、保湿、透气、腐热，无毒无污染。有机植料与无机植料功能各异，各具优缺点。
3.水分管理
兰花的浇水有很大的学问，需经长期的实践才能掌握。浇水需要考虑：阳光、季节、温度、湿度，以及兰盆材质、培育基质，植株的强弱等综合因素。只有经过长期的观察实践，才能正确进行水分管理。
4.施肥
兰科植物有一个共同特点，即兰根比较粗长而没有须根，根内有兰菌共生，兰菌从外部吸取矿物质营养，供给植株；根的细胞提供一定的有机养料给兰菌，它们是彼此相依相存共生的，它们之间必须保持较好的协调，才能生长繁茂。兰菌过多，反而破坏根细胞，影响根的生长，兰菌过少或缺乏，兰根不能吸收足够的养分，腐殖质类的植料就给予一定的条件，使兰根与兰菌取得一定的协调和平衡，有利于兰株的生长。
5.病害
兰花病害分为真菌病害、细菌病害、病毒危害、生理性障碍。
六、兰花的繁殖
利用组织培养的方法进行大规模克隆繁殖无疑可以减轻对野生兰科植物的采集压力，但到目前为此仅有少数兰科植物在组培上取得了成功。我国在20世纪70年代末就开始进行兰属植物组织培养方法的研究并取得了阶段性成果，但尚未得到广泛应用。目前组织培养方法主要用于蝴蝶兰、大花蕙兰以及其它杂交观赏兰花的生产。利用种子进行萌发也可以达到大规模繁殖的目的。由于兰科植物微小的种子本身无法储存养分自然条件下其种子萌发阶段完全依靠菌根真菌为其提供养分。兰科植物成年植株对共生真菌的依赖程度有所不同，一般来说地生类兰科植物较附生类依赖程度更高。在人工条件下附生兰和地生兰的一些种类均可以在无菌条件下生长。
七、兰花在园林中的应用
1.作地被植物的运用
兰科植物中选择地生兰作为地被植物为宜，如兰属(Cymbidium)、鹤顶兰(Phaiustankervilliae)、兔耳兰(Cymbidiumlancifolium)、虾脊兰属(Calanthe)、地宝兰属(Geodorum)、红门兰属(Orchis)、玉凤花属(Abenaria)、斑叶兰属(Goodyera)和石豆兰属(Bulbophyllum)等，搭配岩石、石砾及假山种植，营造自然的生态环境，形成独特的植物景观。亦可挑选一些大型的兰科植物如蕙兰(C.faberi)，虎头兰(C.hookerianum)，建兰(C.ensifolium)。
2.在立体绿化中的运用
在立体绿化中，可供选择兰科植物有万带兰属(Vanda)、蝴蝶兰属(Phalaenopsis)、指甲兰属(Aerides)、鸟舌兰属(Ascocentrum)、贝母兰属(Coelogyne)、寄树兰属(Robiquetia)、石斛属(Dendrobium)及部分石豆兰属(Bulbophyllum)等。在造景方式上，可利用植物载体，如木本科植物、棕榈科植物，模仿原始生境将其附着在具有粗糙树皮的大树、枯木及藤本植物繁密的树杈上，可营造出风格独特的附生兰景观；或者结合人造载体，如墙体、门、廊、亭、阁、柱、棚、架、家庭阳台等，以吊盆、悬挂等多种形式，形成多层次植物景观。
3.在水景中的运用
兰科植物中某些品种的原始生境位于溪涧旁，性喜温暖潮湿的环境，可以利用此特性运用到城市园林的水景造景中，在水岸、水中小岛、假山中，通过兰科植物的配置，比如在水中央放置造型各异的枯木，其上绑植玫瑰石斛(D.crepidatum)、晶帽石斛(D.crystallinum)、密花石斛(D.densiflorum)、鼓槌石斛、金钗石斛(D.nobile)、文心兰等兰科植物，配上烟雾袅袅的水雾，可营造出人间仙境般景观。