莱州明波水产有限公司（下称：明波水产）创立于2000年，至今已有23年历史。多年来，明波水产一直在不断地进行技术突破和研发攻关，实现了循环水养殖设备的自主创新和迭代升级。为突破地理空间限制、实现深远海养殖，明波水产还建成了大型管桩生态围栏“蓝钻一号”“蓝钻二号”，形成了“循环水+大型生态围栏”陆海接力生态养殖模式。在第十二届全国石斑鱼产业发展论坛期间，水产前沿采访了莱州明波水产有限公司副总经理李文升，就循环水和深远海养殖的话题，了解明波水产对市场的观察和布局情况。
莱州明波水产有限公司副总经理李文升
产学研合作为基础，深研数字渔业为发展
水产前沿：李总，您好！据悉贵司以循环水养殖名贵鱼类育苗、养成为主，请您介绍一下目前公司的养殖情况。
李文升：明波水产专注于海水鱼、海参和蛤蜊三大类产品的保种、育种、育苗和养成的工作。首先开展良种开发工作，其次进行苗种繁育、培育和规模化生产，最后通过陆海接力方式养成。公司还着重实施这三大类产品的全产业链建设，产品销售方式有两种：加工和鲜活，比如蛤蜊和大部分海参通过加工后销售，蛤蜊可加工成生开蛤蜊和冻煮蛤蜊肉，海参加工成淡干海参和即食海参等，而海水鱼主要以鲜活的方式供应市场。
公司当前陆基养殖规模达到1020亩，以工厂化循环水模式的养成车间为主，以及保种车间、繁育车间。保种车间有活体种鱼、种参和种贝的种质储存库和以海水鱼为主的精子冷冻和胚胎冷冻的冷冻种质库。
工厂化循环水系统
李文升：明波水产早在2003年就实现了海水鱼全循环水养殖，为国内首家真正意义上的海水鱼循环水养殖企业，迄今已有二十年。我们致力于成为循环水养殖领域的领军企业，因此一直在进行模式和工艺的创新，其中就包括对养殖池和处理系统的关键装备进行优化。
其次是循环水处理系统关键装备的优化。从一体化的处理设备，如转鼓式微滤机、一体化的处理系统、单体式或轨道式自动投饵机等装备不断优化升级，以及聚焦大流量设备如新型微滤机、气动式投饵机等设备研制。另外，我们认为，未来循环水系统将会以模块化的方式来简易化组装，即通过管道和其他连接设施进行拼接，拼接完成后即可投入使用。
明波水产与中国农业大学等合作完成的《水产集约化养殖精准测控关键技术与装备》成果，荣获2019年度国家科学技术进步奖二等奖，这也证明了公司在智慧循环水领域取得的成果和成就。
水产前沿：贵司目前在养殖阶段是否遇到一些难题？这对继续探索大规模的循环水养殖有什么意义或启发？
李文升：公司现有循环水模式是国内（从业者）较认可的循环水养殖系统，为进一步探索如何实现养殖装备化、数字化和智能化，公司进行了大量工作。根据市场调研显示，当下国内许多企业对大水体养殖模式表现出了强烈需求，因此，在接下来的工作中，公司计划在“北繁基地”（中国北方海洋种业繁育基地）建设两个具有代表性种类的大水体循环水养殖模式示范车间，其中一个车间养殖大西洋鲑，另一个车间养殖暖水性中大型鱼类，如大型石斑鱼、鰤鱼、黄带拟鰺（今年新兴的养殖对象）等。
北繁基地
此外，公司正在与挪威Viking公司进行沟通，旨在促进共性技术的交流与合作。Viking公司拥有三文鱼大水体循环水养殖模式的关键核心工艺和技术。与此同时，山东海洋集团计划在陆基上建立从三文鱼卵到商品鱼的完整产业链，以实现三文鱼产业的全面发展。因此，未来公司希望与国内外企业院所全面合作，共同推动该模式的绿色发展。
水产前沿：就目前循环水养殖在国内的普及程度而言，您认为大力推广需要突破哪些因素？您认为它的未来发展前景怎么样？
李文升：目前国内许多养殖企业是小型作坊式、家庭式的养殖模式，这些养殖规模较小。与传统养殖模式相比，建设循环水系统的一次性投入成本较高，因此这类养殖场大多不能或不愿承担这些费用，并且其中还存在许多的不确定因素，养成率和盈利难以保障。因此，在推广循环水养殖模式的过程中，需要有行业标杆企业作为引领，鼓励小规模的、分散的养殖户和养殖场加入。
其次，行业整合将成为趋势。随着国家对渔业标准化和对绿色生态发展的要求不断提高，一系列文件如《养殖尾水排放标准》相继出台和全面实施。为治理养殖尾水问题，需要引入相应的处理设施，不能再采用“大抽大排”的传统处理方式，也不能以牺牲环境为代价。在这种大环境下，小规模的、分散的养殖户和养殖场将难以维持经营。因此，需要大企业来带领和整合养殖户或作坊式养殖场，使其成为企业的一部分，从而提高技术、职业素养和专业能力，成为大企业某一车间的运营者，最终实现整个产业的升级。当然，政府的推动也是实现升级的关键因素。
循环水模式是渔业发展的一个重要方向，具有广阔的发展前景。循环水模式并不仅仅是简单的设备或工艺，它是一个系统工程，涉及的养殖品种、养殖管理、病害防控、市场地位、价值提升以及渔机渔艺等一系列因素都需要在循环水系统中得到体现。另外，传统的、资源消耗型的、对环境造成压力的养殖模式将不再占据主导地位。因此，近年来国家一直在规范渔业高质量发展秩序，提倡绿色低碳养殖，各省份也在积极推进方案的落实。此外，渔业行业也遵循着“优胜劣汰，适者生存”的自然法则，这一法则正好能推进行业发展进程。
“陆海接力”创新模式，助力“南鱼北养”
水产前沿：请您向业者介绍一下明波蓝钻一号项目，目前的运行状态怎么样？您认为该项目为明波发展深远海养殖有哪些启示？
李文升：深远海养殖是我国渔业发展的重要方向，可以整合和优化资源，同时拓展养殖空间。随着其他行业对陆地空间资源挤占，用于渔业作业的空间受到压缩，因此“向海洋要粮食”成为必行之路。在此背景下，公司一直在探索深远海养殖的方向，最初采用了重力式深水网箱的生产方式，但生产过程中用人多、劳动强度大，为降本增效，在重力式网箱的基础上，公司建造了“蓝钻一号”远海大型管桩生态围栏。
“蓝钻一号”远海大型管桩生态围栏
在我国，对于深远海养殖设施和装备主要倡导三种模式：大型养殖围栏、桁架式大型网箱、大型养殖工船；“蓝钻一号”属于大型养殖围栏模式。该装备建成于2018年，直径127米，周长400米，水深13米，养殖水体近16万立方米；双层PET网衣；该设施可以实现优质鱼类的大水面立体生态养殖。以斑石鲷为例，围栏内的养殖密度并不高，而是采用大水体低密度养殖方式，每立方米水体产量不超过5公斤，同时投喂高品质饵料，以确保斑石鲷的最佳品质。此外，“蓝钻一号”的建设理念与山东绿色低碳高质量发展先行区建设使命相契合。
“蓝钻二号”远海大型管桩生态围栏
将循环水养殖和大型生态围栏两种养殖模式相结合，创新形成“陆海接力”养殖模式。这意味着在冬季外海水温低时，斑石鲷等优质鱼类被养殖在循环水车间里，而在夏季海水温度适宜时，则将其转移到围栏中养殖。这种养殖模式可以突破地理空间与自然环境的限制，实现南鱼北养，为探索深远海养殖发展和推动绿色可持续渔业发展提供了良好的启示和实现途径。
“牧海二号”大型深远海围栏
水产前沿：请您介绍一下公司未来的发展布局以及产业发展的重心。
李文升：未来，公司将继续在品种创新的基础上，不断致力于模式和工艺的优化，循环水、大型围栏等养殖工艺升级以提高养殖效率，助力渔业可持续发展。同时，公司还将按照“双赢多赢共赢”渔业发展理念，致富渔民、引领渔业，为消费市场提供品质有保障、营养又美味的优质海产品，以及为渔业企业提供更好的陆海接力装备和育养技术服务。