它有着白凤仙子之称，它全身披有白色丝绒状羽毛，皮肤、肌肉以及骨膜都为乌黑色，而得名丝羽乌骨鸡。丝羽乌骨鸡原产于江西省泰和县，当地人们称它为泰和乌鸡或武山鸡。丝羽乌骨鸡是江西省有名的地方品种，从外貌来看，它与普通鸡种有着明显的不同，比如丛冠、绿耳，头上长有胡子，一般的鸡没有胡子。丝羽乌骨鸡的毛是一丝一丝的，有五爪，抓上长有毛；头型像鹦头形状，非常好看。
养殖丝羽乌骨鸡，鸡舍的选址应选在地势平坦、向阳避风的地方。坐北朝南，地势开阔建舍；可设计成单列式的，边上是人行走廊，南面和北面各开一扇窗，以便鸡舍空气对流，也有利于换气。南面的墙开一条门，供鸡群出入，鸡舍外围就是活动场了，安装饲槽、饮水设施，运动区域最好铺设一块沙地；产蛋箱安装在舍内一侧，对面再安一排栖架；鸡舍可分成40平米/间；鸡舍旁边最好有树林或者是果园，方便鸡群在树下嬉戏、乘凉，避免炎热夏季太阳的烈晒；养鸡场还适宜种植娥菜草、珊腋草等，也可供鸡群自由啄食草料。
养鸡户根据养殖的用途分为两种类型，分别是肉用的仔鸡和后备的种鸡。在饲养上的管理也是不一样的。种鸡可以在平地上饲养，也可以在网上或者笼内饲养，在农村一般多以平地饲养为主。
肉用的鸡养殖，除了供青外可以饲喂全价的饲料，营养价值高，增重也很快。也可以自行配置鸡饲料，其配方如下：玉米60%，麦麸15%，豆饼16.5%，鱼粉5%，骨粉1.8%，贝壳粉1.5%，食盐0.2%。如果是野外散养的，在散养期间，应在早上和晚上补充配合饲料，采食量不受限制，鸡场要保证饮水不断；没有散养条件的，在日粮中给予青饲料和配合料喂养，其使用的比例为1:1。鸡场保持适宜的温度、光照和湿度。夏季要防暑降温，冬季要做好舍内保暖工作。鸡舍内养鸡的密度也要适宜，一般每平米养30-60日龄的鸡14只左右，60-90日龄的11只左右。肉鸡的出栏形式以“全进全出”为主。