GI，全称为血糖生成指数（GlycemicIndex），是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标，是一种新的评价食物的方法。历经40余年的全球研究发现，低GI饮食不仅能降低2型糖尿病、妊娠期糖尿病、心血管疾病等疾病的发生风险，还能在体重管理、皮肤健康改善、身体持续供能等方面发挥积极作用。
澳大利亚等发达国家的低GI食品市场已经相对成熟，大众对GI概念的认知度较高。而我国的GI产业起步较晚、研究较少，GI概念的触达仍存在盲区。推动我国低GI食品产业的科学、快速发展，是我国食品行业发展的一个重要方向。
立足GI产业发展，共话发展新趋势
会议的产业论坛日，以GI产业聚焦为主题，邀请了ManaGI品牌（与众健康）、京东集团食品生鲜事业部、伊利集团液态奶事业部和美的集团生活电器实事业部的产品负责人和企业家诠释全新产业发展格局，通过打造“ManaGI”系列产品、京东低GI专区、低GI乳品子品牌和降GI功能家用烹饪电器持续开展产品创新，丰富低GI产品品类，满足消费者的个性化需求，助力大家践行更健康的低GI生活方式，以科技赋能健康美好生活。
会上，京东集团食品生鲜事业部米面杂粮部总监曹富贵（Jason）带来了主题为《做中国低GI产业发展重要推动者、助力产业高质量发展》的报告，重点介绍了京东低GI专区平台的构建及规范化管理方面的工作和展望。
又以ManaGI品牌为例，其作为一个「更低升糖的健康营养食品品牌」，倡导在不改变饮食习惯的基础上，践行「低GI饮食方式」，即用低GI的食物替代高GI的食物，通过更低升糖的食物选择帮助用户与碳水化合物和谐相处；科学、轻松地控糖，进而管理体重。该品牌也一同联合中国食品发酵工业研究院研发了低GI系列产品，广受市场欢迎；如奶香脆脆饼干、多谷物顺顺面和市场首款低GI蛋黄酥等。