根据英国《卫报》上月发布的新闻，新西兰第一大三文鱼养殖公司-新西兰帝王鲑鱼（NewZealandKingSalmon）表示，由于海水变暖的问题，公司养殖的三文鱼出现大规模死亡，因此决定关闭部分养殖场。
海洋热浪致使三文鱼死亡率快速上升
多因素导致供给趋紧令三文鱼价持续攀升
此次新西兰海水变暖无疑会对全球的三文鱼产量造成很大影响：根据新西兰电台报道，新西兰帝王鲑鱼公司仅2022年2月就处理了632吨鱼类废物、同比增长了7倍。公司当前决定暂时关闭Pelorus农场，预计2023及2024财年年度产量预计分别下降5700吨和6500吨。同时，挪威银行（DNB）的分析师认为，2022年三文鱼供应量甚至可能出现负增长。
挪威以及智利的牌照限制也会进一步加剧三文鱼供给不足的问题：为促进海洋养殖持续健康发展，挪威和智利作为全球三文鱼两大主要产区，均对三文鱼养殖牌照的发放进行严格限制。挪威从1982年起限制牌照发放，目前已不再发放传统养殖牌照，当地三文鱼养殖商仅能以拍卖方式获取牌照。而智利渔业监管部门则已停止接收新牌照的申请，智利政府最新对外宣布将限制三文鱼养殖场扩张，在没有环境研究报告确定海床（生态）能够吸收商业化三文鱼养殖产生的压力，政府将不会发放更多牌照。
疫情逐渐恢复使全球三文鱼需求不断上升、海洋热浪让部分地区不再适合三文鱼养殖以及牌照发放逐渐放缓甚至暂停等多重因素使得供给趋紧、需求上升，推动三文鱼价格不断攀升。UrnerBarry网站上提供的2022年6月13日三文鱼价格指数为7.51，较去年同期增长15.52%。
佳沃食品-A股市场的三文鱼稀缺标的
佳沃食品秉承“寻找全球优质食材，为中国消费者提供高营养蛋白食品”的使命，积极布局以三文鱼为代表的海鲜蛋白市场。公司智利子公司Australis，是全球三文鱼产量前十大企业之一，养殖场位于智利南部南太平洋近南极水域，产地水源清冽、优质无污染、自然禀赋优异，是全球少数最适宜近海养殖三文鱼的区域之一。
此次新西兰附近海域水温上升对智利地区的三文鱼养殖没有任何影响：
首先，公司养殖的三文鱼品类主要为大西洋鲑和少量的鳟鱼，大西洋鲑也是全球三文鱼最主要的品种，其适宜的生长温度是8-14度。MOWI《三文鱼行业养殖手册》显示，智利全年平均海水温度一般为12度，且智利产区相较于其他产区海水温度更稳定，更适宜大西洋鲑鱼的养殖。而帝王鲑人工养殖主要产区为新西兰，其适宜的生长温度在15-16度，通常情况下水温高于18度会导致大规模死亡。
其次，Australis的三文鱼养殖主要在位于智利第十一区和第十二区等南部地区进行，尤其是第十二区位于南纬53°受保护峡湾中的原始水域，拥有高含氧量的纯净水质，自然禀赋优异；同时3-10°C的低温水体养殖具有低疫病风险、低药物用量、低养殖密度等优势，区内自然条件优势得天独厚。Australis已成为智利十二区实际产量最大的三文鱼企业。
而且，Australis在饲料转化率、养殖死亡率等养殖运营指标上处于智利同行业领先水平。根据三文鱼行业资讯公司Aquabench权威统计显示，2021年智利三文鱼养殖行业饲料转化率（即指转化一公斤三文鱼重量所需要投入饲料的重量）平均值为1.37，同期Australis三文鱼饲料转化率为1.25，饲料转化率优于行业平均值；2021年智利三文鱼行业平均累计死亡率值为15.3%，同期Australis三文鱼平均累计死亡率控制在6.4%，死亡率远低于行业平均值。
并且，Australis共持有97项水产养殖特许经营权，其中96项为自有特许经营权，1项租赁特许经营权，分别分布于湖区、艾森区和麦哲伦区，经营资质区域分布合理。在未来产能方面公司预计2022年全年将收获三文鱼91142吨/WFE，较同期增长约6.6%。因此在外部供给波动、需求不断增加的双重因素推动下，鱼价将不断攀升，公司三文鱼业务或迎来快速增长。