全球食品价格上涨原因是什么?为什么食品价格在上涨?

民以食为天,吃饭是地球上每个人都关心的头等大事。如果你发现,你在食品上的花费相比以前增加了,其实你并不孤单,因为这几乎是当前所有人共同的感受!那么,食品价格上涨背后的真实原因是什么为什么几乎世界上每个人都有这样的感受

食品价格持续上涨

根据联合国粮农组织公布的数据显示,2021年,在众多因素影响之下,全球食品价格上涨了28%,并创下了自2011年以来的最高水平。进入2022年以后,食品价格延续了上涨趋势。

俄乌危机爆发后,进一步加剧了包括小麦、玉米、大豆、化肥和葵花籽油等在内的大宗农产品价格的上涨,从而引发了全球性粮食危机。根据全球知名数据机构GroIntelligence发布的数据,从2020年12月31以来,小麦价格上涨了63%、玉米价格上涨了64%、大豆价格上涨了38%、葵花籽油价格上涨了36%。

小麦和玉米等大宗商品是深度全球化的,其价格大幅上涨也给全球经济带来巨大冲击。由于发达国家和贫穷国家在食品支出的比例不同,因此,在较富裕的国家和人民还可以暂时消化食品价格的急剧上涨,但与此同时,在苏丹等较贫穷国家,人们会感觉到现在的食品价格要比之前贵出很多。例如,在苏丹,近期小麦价格上涨导致面包价格翻了一番。

为什么食品价格在上涨

影响食品价格的因素有很多。举个例子,我们做面条、馒头甚至面包,首先要有面粉,而面粉是由小麦加工而来,为了种植小麦,农民通常要购买种子、化肥和农药,在收获时,还需要人工、收割设备和燃料,然后将小麦运送到任何需要的地方,小麦到达后还需要加工成为面粉,并进行包装和分发并最终进行零售,然后进入家庭消费。总之,当涉及到食品加工时,这个链条是非常复杂的。

从疫情发生以来,各国央行都采取了相对宽松的货币政策,这也导致通货膨胀正在以40年来最快的速度上升,而通货膨胀和物价全面上涨相互影响。在通胀上升的背景下,我们再回头谈论食品价格时,因为还有一些其它的大事正在发生。

供应链中断引发的供需错配

正如前面所述,食品从生产、运输、加工、分销到零售,涉及到无数个供应链条,但目前全球供应链却是一团糟,这主要是因为疫情导致生产和消费模式发生了巨大而突然的转变。

在疫情之前,人们已经习惯了依赖多年来形成的准时到达、订单采购的供应链模式,而在疫情解除封锁后,随着经济的复苏,对各种原材料需求的激增,这导致航运业精疲力尽,集装箱短缺。食品也不例外,供应链中断引发了谷物和其它大宗农产品的运输延迟。

俄乌危机的爆发,让原本一团糟的供应链更是雪上加霜,因为战争使得本该运往全球各地的小麦、化肥,包括能源,都暂时留在了俄罗斯和乌克兰,而这一地区是世界重要的粮食和能源供应地。

同时,处在该地区的黑海地区也是世界重要的物流通道,不仅仅是俄罗斯和乌克兰,还有其它国家的物资是从这一通道运输的,而战争和制裁迫使这一通道关闭,所有这些延误最终都在影响供应,从而推高价格。

当然,食品供应链的每个阶段都有人受到疫情的影响。很多人因为感染了冠状病毒正在隔离而无法工作,一些工人被解雇,一些人更换工作或提前退休,还有一部分人被困在他们工作之外的地方…

以马来西亚的棕榈油行业为例。每年收获期,都会有大量的移民工人进入马来西亚充当收割机的角色,但由于疫情,它们无法进入该国,造成劳动力短缺,这使得过去八、九个月来,马来西亚棕榈油的产量一直很低。

能源价格飙升

在食品供应的整个链条,对能源的需求贯穿始终,尤其是石油和天然气的成本,在很多方面影响着食品工业。

首先,大多数化肥依赖于氮和氨等化学物质,它们是由天然气制成的,而现在天然气的价格更高。

更高的燃油价格意味着生产成本的增加,而成本增加通常会转嫁到消费者身上。高能源价格的另一个副作用是,一些国家,尤其是美国、巴西和德国等国家,有更大的动力将粮食从食品生产转向燃料生产,大量的玉米、植物油和糖被用于生产生物燃料,这导致食物和饲料供应减少。结果,它进一步推高了价格。

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1.胖东来部分烘焙品涨价原材料成本上升所致新闻频道据称,涨价的主要原因是定制原材料如面粉和黄油的成本上升,进货价格也较高。 针对顾客对价格上涨的不满,值班人员表示已经收到了相关反馈。但并非所有商品都涨价,而是在利润微薄的情况下,对之前价格较低的一些单品进行了适当调整。胖东来的经营原则是避免暴利。https://news.china.com/socialgd/10000169/20241227/47799692.html
2.西班牙食品价格持续上涨,哪些产品最受影响?这已经是自2021年10月以来,西班牙食品价格连续30次上涨。2024年四月,西班牙食品价格再次上涨,涨幅达到0.7%,这一数据来源于《世界报》(El Mundo)的报道。这个涨幅可能看起来并不显著,但如果我们深入分析,就会发现这个变化实际上非常巨大。与今年三月相比,食品价格上涨了0.7%;而与去年四月相比,涨幅更是高达4.https://baijiahao.baidu.com/s?id=1819682323631838873&wfr=spider&for=pc
3.央视聚焦原料药价格失控,涨价数十倍的原因近日,央视财经频道《经济信息联播》栏目播出《失控的原料药》,聚焦药品原材料价格的上涨及其原因。节目指出,作为药品供应链中的重要一环,用于生产各类制剂的原料药物的价格波动,会直接影响到终端药品的生产和供应,今年以来,原料药价格频频上涨,涨幅普遍达到两三倍。有些原料甚至在短短的一个月内,就从原本的几百元涨https://wiki.antpedia.com/article-2245122-390
4.猪肉大蒜等产品涨价多家机构预测7月CPI破3%申银万国也预测7月份CPI同比上涨3.3%,再次超过3%的警戒线。申银万国首席宏观分析师李慧勇表示,食品价格上涨是推动CPI上涨的主要因素,蔬菜和猪肉价格涨势尤为明显。 原因部分农产品价格上涨 机构对CPI反弹的预测,主要是基于部分农产品价格的上涨。确实,部分农产品价格近来出现持续上涨态势,比如说近来暴雨导致的蔬菜价格反弹。https://m.10jqka.com.cn/20130722/c63004030.shtml
5.1月份曲靖市CPI同比上涨0.4%(二)非食品环比价格小幅上涨 非食品价格环比上涨0.3%。受春节影响,出行需求增加,飞机票、交通工具租赁费价格分别上涨17.9%、14.1%;服务需求增加,美发、洗浴价格分别上涨0.3%、0.6%;国际原油价格波动影响汽油、柴油价格分别上涨2.2%、2.3%。 三、影响CPI变动的主要原因 https://m.loupan.com/qj/news/202203/4872827/
6.物价上涨的成因及对策(精选6篇)从短期因素来看,分别有五大因素将会支撑物价上涨:一是食品价格周期性回升将带动整体物价水平上涨。食品价格上涨始终是我国每次物价上涨周期的主导因素。根据我国农业生产的特点,食品价格运行周期大约为三年。2009年三季度后我国食品价格进入上升周期,并将持续至2010年年底。 https://www.360wenmi.com/f/filee6bm6649.html
7.中东面面观丨失控的土耳其里拉土耳其安卡拉一家加油站门口的电子价格牌只能显示10以下的数字。记者12月13日拍摄。 土耳其一家加油站老板对记者说,他第一次看到油价超过10里拉,以前没有见过油价像这样连续大幅上涨。 生产资料价格上涨进一步推高食品价格 事实上,各行各业都离不开燃油。比如,土耳其重要粮食产区波拉特勒的农民需要给自己的农用卡车加油https://content-static.cctvnews.cctv.com/snow-book/index.html?toc_style_id=feeds_default&share_to=wechat&item_id=12555891214261558611
8.这里食品价格涨幅惊人!肉类土豆平均价格增超100%,水果超200%原因是 在南美洲第三大经济体阿根廷,受新冠疫情和经济滞涨等多重因素影响,食品价格近期出现较大幅度上涨。越来越多阿根廷民众表示支付不起基本生活费用。 受新冠疫情的影响,阿根廷的经济在2020年萎缩了10%,今年头两个月的通货膨胀率均达到8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。据《华尔街日报》近期报道称,与去年下半年https://m.gmw.cn/2021-03/20/content_1302178237.htm
9.最新策略报告:机构一致买入1只龙头股2007年农业政策突出了保护农民利益、加强食品安全和推进农业产业化的主题思想。 食品价格上涨带动CPI指数上涨。农产品价格上涨的主要原因有:成本推动、农业生产周期波动、动植物病疫及自然灾害和国际农业生产形势的影响等。我们预计未来农产品价格将维持目前的水平。 http://finance.ce.cn/stock/gushishouye/hangyefenxi/200801/08/t20080108_12783401.shtml
10.锁定受益通胀的黄金牛股(名单)07年通胀与04年类似的方面还有食品价格和CPI的关系。07年和04年一样,食品价格大幅上升是造成CPI攀高的主要原因。07年的大豆、玉米都重复了04年的涨幅,农副产品涨幅更是远远超过04年。 1.2.2 07年农产品价格是突然的跳跃 但是,07年农产品价格上涨却没有大宗原材料价格膨胀的背景。农产品和CPI上涨的同时,PPI和上http://www.360doc.com/content/09/0720/09/37133_4350760.shtml