国家粮食局局长任正晓近日接受记者专访时表示，中国粮食产后损失惊人，每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。
据测算，中国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上。
任正晓具体分析指出，中国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例约8％左右，每年因虫霉鼠雀造成损失400亿斤以上。中国粮食物流方式落后，运输等环节损失损耗逾150亿斤。成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失130亿斤以上。
此外，请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费更是触目惊心，有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。
任正晓说，中国粮食供求处于紧平衡状态，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，而每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食。“如此对比令人痛心。”
任正晓表示，守住管好天下粮仓，反对浪费，从更深意义上等同守住耕地红线，更事关坚守中华民族勤劳节俭文化的道德底线。必须转变粮食经济发展方式、加快推动科技进步，以减少流通环节损失为重点，完善政策法规和体制机制，加强宣传教育和监督检查，改变落后的粮食收储方式和消费方式，进一步形成政府主导、企业实施、全民参与的节粮减损机制，加快建设节粮型社会。
在粮食进口上，中国一直采取较为保守的政策，甚至在2011年以前，中国仅允许进口少量的优质大米和小麦，而玉米进口量近乎为零。但是，这三种谷物的进口在2012年前11个月却出现猛增，净进口量已达到940.4万吨。那些忧虑的人们已经预警，中国的粮食自给率将受到威胁，并可能突破中国政府早前制定的粮食自给率须保持在95%以上的政策“红线”，就在人们争议是否有必要坚持这个“红线”时，来自国外的担心正日趋严重，中国的粮食需求将导致全球粮食供应短缺？
姜长云认为，通常用粮食自给率，也就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，来衡量一个国家的粮食安全水平。一般认为，一个国家或地区的粮食自给率在100%以上，就是完全自给；在95%—100%之间，属于基本自给；在90%—95%之间，是可以接受的粮食安全水平；一旦小于90%，粮食供求的风险就会增大。