一季度，安徽省粮油加工业总产值594亿元，同比增长16.5%。粮油类加工企业销售收入560亿元，销售成本455亿元，利润总额35.6亿元，分别同比增长43%、41%和47%。
今年一季度，安徽省聚焦粮食安全党政同责，聚力实施乡村振兴战略，着力提升粮食安全保障能力，粮食经济运行稳中有进，产业发展持续恢复。
粮食产业开局良好
小麦长势较好。农业农村部门数据显示，全省春耕春播进展顺利，冬小麦种植面积4266.5万亩，比上年增加28.7万亩。小麦苗情长势总体好于上年和常年，为丰收奠定了基础。受3月以来的低温连阴雨天气影响，小麦赤霉病呈高发态势，程度重于上年，优质高产仍有压力。
市场购销活跃。一季度，安徽粮食批发交易市场承办55场粮食竞价交易拍卖，成交粮油805万吨，同比增767万吨；成交金额196亿元，同比增187亿元。其中：国家政策性粮油成交796万吨，地方储备粮油成交9万吨。1月13日和20日连续两周，政策性小麦公开竞价出现前所未有的“高溢价、全成交”。1月27日国家调整了小麦交易细则，大幅提高交易保证金，全省加大轮出投放粮源，有效稳定粮食市场价格。一季度麦稻国储的持续投放和地方储备的启动轮出，加之多数粮食加工企业年前已备足粮源，目前，粮油市场供给总体保持宽松状态，货源充裕，供应稳定。
粮食价格高开稳走。一季度，玉米价格创历史新高，全省均价为135.5元/百斤，较去年四季度环比上升12.5%，3月下旬最高价达138元/百斤。受玉米产需缺口较大影响，小麦、稻谷原粮和成品粮价格上涨，价格波动处于合理区间。小麦市场收购价121元/百斤，环比上升4.3%；早籼稻124.5元/百斤，上升4.6%；中晚籼稻140元/百斤，上升4.1%；粳稻141元/百斤，上升3.7%；面粉零售价198.5元/百斤，基本持平；早籼米200元/百斤，上升3.1%；中晚籼米227元/百斤，上升1.8%；粳米246.5元/百斤，上升1.2%。优粮优价趋势明显，稻谷市场优质品种价格高于普通品种5~6元/百斤。
项目建设序时推进。2020年度中央预算内投资项目和财政补助粮食仓储设施“补短板”项目共31个，至一季度末已竣工7个，新增仓容30万吨。2021年度全省重点项目共163个，年度计划投资66.3亿元，一季度在建重点项目72个，完成投资11.16亿元，落实年度计划的16.8%。省级财政资金补助5000万元建设粮食仓储设施，目前正组织项目申报。
产业发展开局良好。一季度，全省粮油加工业总产值594亿元，同比增长16.5%。粮油类加工企业销售收入560亿元，销售成本455亿元，利润总额35.6亿元，分别同比增长43%、41%和47%。国有粮食企业营业收入19.50亿元，同比增长97.2%。其中，购销企业粮油销售收入18.12亿元，同比增长86.5%。
等高对接对标扎实推进。紧扣“一体化”和“高质量”两个关键词推进长三角粮食一体化发展。“走出去”，开展沪苏浙三地粮食政策等高对接专题调研，推动粮食产销对接、异地代储合作、市场营销拓展；与浙江省合作推动建设绿色粮油生产供应基地。“引进来”，与京东集团签署战略协议，在仓储管理、应急物流、技术服务等方面长期合作。巢湖市、宣城市宣州区、南陵县、濉溪县分别对接上海和浙江，组织光明槐祥、金丰粮油、金谷粮油、鲁王制粉等大型骨干企业开展产销合作、异地代储、粮油代加工等。
出现新情况、新变化
饲料小麦需求显著提升。受玉米价格持续高于小麦价格等影响，1~3月份，全省饲料及转化用粮中，使用小麦（折合原粮）作为原料的分别为27万吨、20万吨、28万吨，同比分别增加一倍以上用量。随着生猪生产稳步恢复，饲料消费量将持续增加，小麦玉米比价关系仍存在，将助推饲料小麦继续保持“刚性”需求，带动小麦价格走高。
购销企业利润下降明显。一季度国有粮食购销企业盈利5016万元，同比减少2500万元，降幅达33%。市（含2个直管县）、县（市、区）盈利面仅为39%、52%。
线上经济成为发展新动能。3月份，安徽省与京东集团签署战略合作协议，重点围绕推进粮油产品线上销售和开展“皖美粮油”品牌建设等方面加强合作。目前，粮油产品线上营销已初具规模，全省300余家粮油加工企业入驻京东、天猫、淘宝等电商平台，积极开网店、做直播，参与网络销售。疫情常态化防控期间，粮油产品互联网销售额增长明显，一季度达到24.2亿元，同比增幅147%。
下一步走势如何
粮食产量将保持稳中略增。安徽省委、省政府高度重视粮食安全，省委一号文件、省委常委会工作要点、省政府工作报告，都将落实粮食安全党政同责列入2021年重点工作任务，及时分解下达粮食生产目标任务（播种面积10940万亩、产量4000万吨以上），确保种植面积和产量只增不减。各地健全农业支持保护制度，加大防病虫害治理力度，大力发展优质粮食，促进形成优粮优价导向，带动粮农提效增收。2021年，该省粮食生产有望实现“十八连丰”。
启动粮食最低收购价执行预案的可能性较小。2021年，国家将继续执行最低收购价政策，政策性收购价格较上年度提高幅度较小，其中：小麦113元/百斤，早籼稻122元/百斤，中晚籼稻128元/百斤，粳稻130元/百斤（小麦、早籼稻、中晚籼稻较上年均提高1元/百斤），远低于当前各品种市场价格。预计今年小麦、稻谷价格将保持稳中略升运行态势，上市开秤价格将高于国家规定的最低收购价，最低收购价执行预案启动可能性较小。
市场化收购将成为主渠道，优粮优价导向明显。2020年，全省粮食市场化收购占比达到82.6%，市场收购价格高于国家最低收购价5~10元/百斤，优质粮油生产同比增加727.6万吨，带动244.6万农户增收18.1亿元。农民通过种植优质粮食、卖“市场粮”得到实惠，种粮积极性提升，市场预期增加。2021年，安徽省粮食收购将继续保持市场化收购“唱主角”和政策性收购“兜住底”的格局。从目前市场行情看，优粮优价趋势更加明显。
长三角粮食一体化发展持续深化。长三角成为“一带一路”“长江经济带”和“长三角一体化发展”三大国家战略叠加区，将迎来更大的政策支持、更活的体制机制、更多的项目布局。安徽省作为产粮大省的区位优势、比较优势、机遇优势更加突出。2021年，上海、广东、福建等销区将逐步增加异地代储规模。浙江已与安徽省达成初步合作意向，投资建设绿色粮油生产供应基地。国内其他销区省份对安徽省优质粮油生产加工需求进一步增长，产销合作将日趋活跃。