通过近5年春节前后玉米淀粉全国均价的变化来看，春节前后5天玉米淀粉市场价格整体维持稳定运行为主，但是从近5年的价格对比来看，2019与2020年价格整体偏低，均价分别为2405元/吨与2305元/吨；但是2021年与2022年全国玉米淀粉均价分别为3559元/吨与3091元/吨，价格高于2019年与2020年；从2023年1月临近春节的全国均价2996元/吨来看，整体价位已经较2021年与2022年出现明显的回落；2024年春节前全国玉米淀粉成交均价为3048元/吨，较2023年小幅升高，同时与2022年春节前全国玉米淀粉成交均价基本持平。
分阶段来看，2019-2020年属于原料玉米价格未出现大涨行情之前的年份，2019月2020年属于临储玉米拍卖的最后两年，同时在临储玉米拍卖与投放市场的过程中，仍能够在一定程度上调节玉米的市场价格，同时玉米淀粉方面，2019与2020年均为玉米淀粉产量相对高值的状态，同时玉米淀粉的下游需求方面并未有明显的增量变化，对应玉米淀粉的市场价格跟随原料玉米以及自身的淡旺季波动为主。
2024年玉米淀粉市场价格未跟随原料玉米价格出现大幅下跌的主要原因是有三个，一是春节前副产品价格出现跳水式下跌，副产品价值压索同时段转移到玉米淀粉产品本身；二是玉米淀粉下游需求在进入到2023年10月份以后，液体糖浆与造纸开机与产量均出现明显增量，有效支撑玉米淀粉消费；三是木薯淀粉价格高企之后，玉米淀粉替代木薯淀粉在下游中应用增量运行。
3、本网原创内容，允许非营利性转载，并要求注明出处，如注明“转载自农更行（ngx.179c.com）”。
农更行公众号
「农更行」专注于农业产业更新及数字化更迭演进，致力于打造成为农业领域最具商业价值的数字媒体及服务平台，核心团队由来自同行资本、壹果农产品、春藤网等的资深从业人员和专家组成，以“信息平台+数字媒体+社会化服务”助力推动乡村振兴高质量发展。