信息时报讯“国内肉类价格普遍上涨”、“粮食零售价格稳中有涨”、“食用油零售价格整体走高”、“蔬菜价格小幅上涨”、而鸡蛋零售价格的继续上涨，也使其保持着“火箭蛋”的称谓……商务部近日公布的最新市场监测数据显示，粮、油、肉、蛋、菜全线看涨。
“火箭蛋”再领跑涨幅
商务部数据显示，8月20日至26日，几乎所有的食品价格均对比前一周均有上涨，涨幅在0.2%~3%，涨幅首当其冲的便是鸡蛋。对于“火箭蛋”的走势，商务部在分析中特别指出，预计后期鸡蛋价格仍有上涨可能。
8月份CPI将于近日公布，已有预计称涨幅可能回升至2%左右，新涨价因素上涨压力存在，增加未来物价反弹可能性。
市场也普遍预测CPI8月起将触底反弹，到年底回升至3%左右。厦门大学宏观经济研究中心与《经济参考报》联合发布的中国季度宏观经济模型2012年秋季预测，2012年全年CPI将上涨2.9%。
物价反弹节点或提前来临
经日分析
粮价粮食减产原料价格推高
牛犁表示，国际市场上的多个主要粮食出口国都遇到了大旱，导致粮食产量下降，这是致使食品价格上涨的原因之一。“如果国际上的大宗初级产品，比如猪饲料、玉米等价格上涨，那么对物价有可能起到一定推动作用。”他说。
牛犁解释，美国大旱必然导致粮食减产，具体减产数字甚至可以推算出来，而同样作为主要粮食出口国的俄罗斯、阿根廷等国家，也都遇到了几十年一遇的大旱，减产是毫无疑问的。他指出，由于大豆的对外依存度很高，因此对于植物油的影响很大。
新希望集团董事长刘永好日前也表示，农牧业下半年不太乐观。美国大旱将导致全球粮食减产，从而使中国的原料和期货价格呈上涨趋势。他认为，原料价格上涨，肉、蛋价格一定会上涨，但短期可能不会大涨。
猪肉价明年年中或报复性上涨
“猪肉价格的上涨主要是由于猪饲料价格以及玉米等作物的价格上涨。”牛犁说。
而对于未来猪肉价格走势，不少业内人士已预测明年上半年或将迎来报复性上涨。刘永好表示，肉价在明年年中出现反弹的几率较大。猪周期一般是3~4年，去年猪肉价格达到高峰，今年猪肉价格下行，下降周期预计在明年一季度末附近结束。再加上饲料价格上涨的滞后影响，预计猪肉价格明年年中出现反弹的概率较大。
对于猪肉价格常年来的大幅波动，牛犁认为这种价格波动是正常现象。
“因为我们主要是以散户为主，看见价格涨了就养得多。看见跌得厉害，赔钱了，可能就不再养小猪了，甚至把母猪都卖了。这是典型的市场行为，是养殖户对市场的一个反应。因为农村小规模经济的个体经营模式，不是规模化养殖。因此，他们对市场的把握不好，反应滞后。”