进入21世纪，中国农业生产能力得到了很大提升，粮食总产量连上新台阶，这为中国粮食安全提供了坚实的物质基础和供给保障。中国一直是全球粮食主要生产国之一，根据国家统计局数据显示：2021年中国粮食播种面积为1.18亿公顷，较2020年增加了863千公顷；产量为6.83亿吨，较2020年增加了1336万吨，产量再创历史新高，连续十年产量破6亿吨。
2011-2021年中国粮食种植面积及产量
其中夏收粮播种面积为26437.9千公顷，同比增长1.0%；产量为14595.7万吨，同比增长2.2%；秋收粮播种面积为86459.5千公顷，同比增长0.7%；产量为50887.8万吨，同比增长1.9%。
2015-2021年中国夏收粮食及秋收粮食播种面积及产量
从2021年播种面积来看，谷物播种为100177.4千公顷，占粮食总面积的85.2%，比2020年增加2213千公顷，谷物中稻谷播种面积为29921.2千公顷，小麦播种面积为23568.4千公顷，玉米播种面积为43324.1千公顷。
2021年中国粮食播种面积种类分布(千公顷)
从2020年产量来看，2021年中国谷物产量63276.1万吨，比2020年增加1602万吨，占粮食总产量的92.7%，谷物细分类别中，稻谷产量为21284.3万吨，小麦产量为13694.6万吨，玉米产量为27255.2万吨。
2021年中国粮食产量种类分布(万吨)
随着中国农业科学化及机械化的提升，中国粮食单位面积产量不断扩大，由2012年的5353.1公斤/公顷增加至2021年的5805.0公斤/公顷，十年间增加了451.9公斤/公顷；其中稻谷单位面积产量达7113.4公斤/公顷，玉米单位面积产量为6291公斤/公顷。
2021年中国粮食单位面积产量(公斤/公顷)
黑龙江、河南、山东三大粮食主产地2021年粮食种植面积均超8000千公顷，产量均在5000万吨以上，其中黑龙江省粮食种植面积及产量分别为14551.3千公顷、7867.7万吨；河南粮食种植面积及产量分别为10772.3千公顷、6544.2万吨，主要受洪灾影响，河南省粮食产量较2020年同比下降4%。山东粮食种植面积及产量分别为8355.1千公顷、5500.7万吨。
2021年中国各省市粮食播种面积及产量
2021年全国共有15个省市粮食单位面积产量超过平均值，分别为上海、新疆、辽宁、吉林、江苏、天津、山东、湖南、北京、浙江、河南、福建、河北、湖北、江西；其中上海市居全国首位，单位面积产量达8004.7公斤/公顷；其次新疆粮食单位面积产量为7318.9公斤/公顷，是中国最大的棉花种植地。