近期主产区降温降雪天气引发舆情炒作，个别自媒体宣称寒潮叠加冻雨天气引发部分旺长麦苗冻害。据了解，降雪降温天气整体影响面积较小，后期面粉消费也将进入传统淡季，建议持粮主体理性购销。
目前，基层小麦余粮数量较少，持粮主体节后售粮意愿不强，面粉企业大多参拍储备轮出粮源，中储粮近期仅限面粉企业参拍的条款也一定程度上支撑其成交价格。
随着学校开学，面粉消费将有所回暖，预计近期小麦价格呈震荡偏强走势。元宵节后市场购销逐渐恢复，阶段性供应紧张将有所缓解，在后期储备轮出小麦补充市场且年度供大于需的格局下，小麦价格整体上涨空间或不大。
大范围雨雪天气利于麦田增墒
中央气象台监测显示，上周华北北部和东南部、黄淮、江淮、江汉东部、贵州大部等地气温逐步回升，有助于前期受冻作物恢复生长。北方大部光热条件好，墒情适宜，总体利于冬小麦安全越冬。山东中部、安徽中部和南部、江汉东南部、贵州东部等地降水量偏少。陕西南部、华北南部、黄淮、江淮、江南南部日照时数偏多。截至2月19日，新疆、西北地区东部、华北及黄淮大部冬小麦处于越冬期，江淮、江汉和西南地区大部处于分蘖至拔节期，云南局部地区进入拔节开花期。
2月17日至22日，受寒潮影响，全国大部地区气温先后下降6℃～12℃，最低气温0℃线将南压至苏皖南部至湖南南部、贵州南部一带；西北地区东部、华北、东北地区、黄淮、江淮、江汉、江南北部和西部、四川盆地等地先后出现雨转雨夹雪或雪，部分地区有大到暴雪；黄淮南部、江汉、江淮、江南中北部等地有中到大雨，局地暴雨。
北方冬麦区大部冬小麦处于越冬期，墒情充足，预计北方冬麦区大部最低气温都在-10℃以上，降温对小麦影响不大。西北地区东南部、黄淮、江淮和江汉等地麦区累积降水量可达10～50毫米，河南东南部、江苏和安徽北部等地可达50～100毫米，降水利于麦田增墒、蓄墒。
节后补库需求拉动麦价上涨
2月21日，国标二等普通小麦入厂价格：河北石家庄2820元/吨，邯郸2840元/吨，衡水2800元/吨；山东德州2800元/吨，济南2820元/吨，菏泽2850元/吨；河南周口2830元/吨，新乡2830元/吨，郑州2810元/吨；安徽宿州2820元/吨，江苏徐州2800元/吨，周环比均上涨40～90元/吨。春节期间国内小麦价格平稳运行，主产区小麦进厂价格基本在2780～2840元/吨窄幅波动，但放假期间市场购销整体清淡，流通粮源较少。
春节过后，小麦价格较节前止跌回升，上涨速度较快，但整体成交量并未恢复到节前水平，多是有价无市的局部行情。近期小麦价格上涨的原因：一是节后面粉企业陆续恢复开机，而部分售粮主体仍在放假，有补库需求的面粉企业小幅提价收购；二是常年来看，持粮主体在春节前有回笼资金的需求，叠加今年春节前麦价下跌带来的恐慌性售粮，市场粮源在春节前已出售一部分，剩下的粮源持粮主体在春节过后不急于出手，大多准备等到新麦上市前青黄不接的时候再出售，因此，节后市场粮源短期内有所减少；三是近期全国大范围雨雪天气影响交通运输，面粉企业到货粮源较少，支撑小麦价格；四是玉米价格上涨带动麦价上涨。
小麦行情短期有涨长期看淡
近期小麦储备拍卖溢价成交。2月21日，中储粮河南分公司竞价销售2019年、2020年小麦8.5376万吨，全部成交，底价2680～2810元/吨，成交价2780～2935元/吨，成交均价2878.29元/吨。中储粮山东分公司竞价销售2020年产小麦1.0942万吨，全部成交，底价2800元/吨，成交价2905～2920元/吨，成交均价2911元/吨。2月21日，国家临时存储小麦投放2.0056万吨，成交率67.77%，成交均价2502.53元/吨，较上期下跌131元/吨。
近期主产区降温降雪天气引发炒作，个别自媒体宣称寒潮叠加冻雨天气引发江淮、江汉早播已拔节冬小麦幼穗及部分旺长麦苗叶片受冻，小麦黄叶、冻害。据了解，2024新季小麦迄今长势良好，墒情为近10年最好，大部分麦苗尚未拔节，降雪降温天气整体影响较小，部分受灾麦苗在化雪后及时喷防可恢复长势，此次华北、黄淮等地降水为后续萌动返青提供良好的水分条件。后期来看，面粉消费也将进入传统淡季，建议持粮主体理性购销。
麸皮产出量小价格有所上涨
2月21日，制粉企业麸皮出厂价：河北石家庄1690元/吨，山东济南1720元/吨，河南郑州1760元/吨，江苏徐州1770元/吨，安徽宿州1800元/吨，周环比均上涨40～80元/吨。一方面，春节刚过，制粉企业开机率低，麸皮产出数量少，节前生产的麸皮库存也处于低位；另一方面，春节前饲料企业备货数量不多，当前刚需采购为主。
2月21日，制粉企业特一粉出厂价：河北石家庄3360元/吨，京津地区3360元/吨，山东济南3340元/吨，山西太原3340元/吨，河南郑州3320元/吨，江苏徐州3320元/吨，安徽宿州3310元/吨，周环比均上涨20元/吨。近期制粉企业陆续开机，学校开学集中备货尚未大规模开始，面粉价格稳中略涨。
受普通小麦价格上涨的影响，春节后面粉企业理论制粉利润下降。监测显示，2月21日，华北黄淮地区制粉企业平均理论制粉利润91元/吨，与春节前相比下跌20元/吨。其中，河北石家庄96.9元/吨，山东济南87.8元/吨，河南郑州87元/吨。
农历正月初七过后，面粉企业陆续复工，全面复工或到元宵节后。监测显示，2月21日，受调查面粉企业开机率42%，周环比上升2个百分点，月环比下降8个百分点。其中，大企业开机率50%～80%，中小企业开机率20%～50%。
美国小麦期货价格小幅下跌
2月21日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦主力合约期价报收578美分/蒲式耳，周环比下跌7美分/蒲式耳，跌幅1.2%；堪萨斯期货交易所（KCBT）硬红冬小麦主力合约期价报收574.5美分/蒲式耳，周环比下跌13.25美分/蒲式耳，跌幅2.3%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬红春小麦主力合约期价报收661.5美分/蒲式耳，周环比小幅下跌1美分/蒲式耳。本周美国小麦期货价格下跌的主要原因是，美国农业部展望论坛预计下一年度美国和欧洲小麦库存充足，黑海小麦出口压力较大。
美国农业部2月供需报告预计美国小麦产量为18.12亿蒲式耳，高于上年的16.5亿蒲式耳；美国小麦出口维持在7.25亿蒲式耳，同比降低4.5%；美国小麦期末库存调低至6.58亿蒲式耳，同比高15.4%。美国小麦年度均价7.2美元/蒲式耳，低于上年创纪录的8.83美元/蒲式耳。供需报告预计2023/2024年度全球小麦产量7.8574亿吨，较上月高出83万吨；全球小麦期末库存调低59万吨，至2.5944亿吨，调整后的全球库存比上年度减少4.3%。
美国农业部2月中旬在年度农业展望论坛上发布2024/2025年度（6月至5月）美国小麦供需预测，预计下一年度供应、用量及期末库存均增加。2024/2025年度美国小麦产量预计达到19亿蒲式耳，同比增长5%。美国小麦收获面积将达到3840万英亩，同比提高110万英亩，这是因为南部平原经历两年干旱后，下一年度的弃收面积预计降至正常水平。美国小麦平均单产预计增长2%，达到49.5蒲式耳/英亩。美国小麦期末库存将提高到7.69亿蒲式耳，同比提高17%，库存将创四年新高。
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