2021年中国粮油市场行情走势预测及市场消费结构盈利能力分析预测
（1）油脂油料加工行业：根据国家粮油信息中心数据，2018年我国油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽等八大油料的总产量为6,348.8万吨，较2017年的6,020.9万吨增产327.9万吨，增长5.4%。食用植物油在我国消费结构中占据主要地位，食用动物油占比较低。2019年，我国食用植物油消费量为3,576万吨，相比于2018年增加136万吨，增幅4.0%，呈平稳增长趋势。
在消费升级背景下，食用油市场的竞争已不再是供应量层面的竞争，而是逐渐向满足消费者多样化、高端化需求的方向靠拢。随着人民生活水平的提高，城镇化进程的加快，国民健康意识的增强，消费者对食用油的消费需求从追求实惠向追求高品质转变。
目前，我国正在实施提高油脂自给率的战略，食用油在供应端呈现多元化态势，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄榄油、藻油及微生物油脂等品种不断涌现。同时，随着食用植物油在其它领域（如食品行业、电力行业、医药行业等）的应用，油脂专业加工的技术水平、研发水平日益提升。此外，随着国家对油脂工业环境保护、安全、职业健康、节能等方面的要求不断提高，相当一部分老旧的油脂加工企业需进行系统化升级改造。
因此，油脂工业的新油品、新技术、新趋势促使食用油加工企业提高油脂产品品质、多元化油脂产品种类以持续满足消费者的需求，这一过程促进了工厂和设备的升级改造，进而为上游的专业工程服务行业供应商带来广阔的业务机会。
（2）大米加工行业：我国是世界人口第一大国，同时也是大米生产第一大国和消费第一大国。2008年至2013年之间，我国大米的生产量和消费量持续增长。近年来，随着我国传统农业结构的变化调整，畜牧业快速发展，奶业、水产业有了长足的发展，消费者对于大米等传统主食的需求进入了稳定阶段。从2013年开始，我国大米消费量保持相对稳定，2017年至2019年连续三年消费量保持在1.43亿吨上下。
2011-2019年中国大米行业产量及消费量分析
数据统计：中金企信国际咨询
根据中国粮油信息网数据，随着我国人民生活水平的提升，消费升级不断加快，消费者对于有机、健康、美味等高品质大米的需求增多，推动优质大米产量持续增加。2018年，我国有机大米产量约161.3万吨，较2011年增加118.4万吨，年复合增长率在21%左右，远高于大米行业的整体增速。
随着居民生活水平提高，人们对食品安全及品质的要求不断提升，对品牌小包装米的购买力不断增强，大米产业持续转型升级。随着大米产业转型升级加快，小包装米的销售额也不断攀升，品牌大米集中度相应提升。根据尼尔森统计，国内小包装大米前五大品牌如中粮集团、益海嘉里、北大荒、华润五丰等企业的市场份额已经接近80%。其中，中粮集团和益海嘉里两大粮商市场份额相近，合计市场份额36%左右；其余市场由北大荒、华润五丰以及其他区域性品牌所占据。散装大米市场份额持续下降，且以地方品牌为主，市场集中度相对较低。随着未来居民对食品安全的重视程度提升和消费升级趋势进一步发展，消费者对于优质大米、品牌大米的需求将继续提升，促进加工企业对于优质大米的生产和供应增加。
而加工企业对于优质大米生产涉及的设备和工艺、工厂构造升级改造的需求将更加迫切，这对于上游的高技术含量专业工程服务行业供应商提出了更高要求，在生产线改造、车间技术升级等方面创造了更多业务机会。
（3）面粉加工行业：面粉主要是指由小麦加工而成的产品。近年来除2018年受上游小麦产量下降影响导致小麦粉产量下降以外，小麦粉产量均保持相对平稳。
2012-2018年中国小麦产销量分析
国内面粉加工行业整合加速，大型面粉企业持续扩张产能，国内现已形成规模化的生产体系。根据中国粮食网统计数据，国内面粉加工行业前三名企业五得利、益海嘉里以及中粮集团面粉产量约占全国的30%，这三大企业未来产能仍将进一步扩大。随着面粉行业规模化和集团化趋势的加快，小麦制粉企业预计将继续减少，面粉加工企业的竞争日趋白热化，行业集中度预计将进一步提升。
面粉行业转型升级以及整合集中趋势将推动行业向全新技术综合应用的方向发展，面粉加工行业的单位面积产能和生产效率提高、工艺流程简化等特征愈加明显。在此趋势下，上游的专业工程服务行业供应商尤其是大型供应商将凭借先进的工艺设计水平、优良的工程管理能力和丰富的项目承接经验、良好的抗风险能力、完善的从业资质、质量和安全管理架构等优势，迎来重大发展机遇。
（4）玉米加工行业：玉米是我国第一大粮食作物，在深化农业供给侧结构性改革中的地位举足轻重。2016年以来，我国玉米消费量保持稳定，2019年中国玉米消费量达到2.79亿吨，比2018年增加近500万吨，呈稳步增长态势。
2011-2019年中国玉米产量及消费量分析
单位：百万吨
玉米深加工是利用现代生物技术和化工技术对玉米进行加工的过程，大力发展精深加工，延长产业链，可提高玉米深加工过程的综合利用率。玉米深加工的主要产品包括淀粉及淀粉糖、多元醇等。以淀粉制品为例（约占玉米产出产品产量的80%左右），中国是淀粉生产大国，“十五”和“十一五”期间为中国淀粉工业快速发展阶段。近年来，淀粉工业已进入稳步发展阶段，2018年我国玉米淀粉产量达到2,815万吨，我国淀粉及淀粉制品工业主营业务收入达到3,216.9亿元。
未来玉米加工行业技术升级、优质绿色品牌产品的供应增加将成为必然趋势，行业技术升级改造将为上游专业工程服务供应商带来大量升级改造工程项目的业务机会未来玉米加工行业技术升级、优质绿色品牌产品的供应增加将成为必然趋势，行技术升级改造将为上游专业工程服务供应商带来大量升级改造工程项目的业务机会。
饲料原料主要包括油籽及其加工产品、谷物及其加工产品等，饲料原料由饲料生产企业进一步加工成为饲料产品。以主要饲料原料豆粕为例，近几年我国豆粕产量明显上升，2019年我国豆粕总供给量约为72.6百万吨，2008年至2019年年均复合增长率达6.8%。
近年来，我国饲料工业发展方向从注重数量向提高质量转变。农业农村部印发的《全国饲料工业“十三五”发展规划》，将发展安全高效环保饲料产品，加快发展新型饲料添加剂，研发推广安全环保饲料产品，构建精准配方技术体系作为最主要任务之一。未来，随着饲料行业规模化程度和集中度的提升，饲料加工企业对于厂房改建扩建，生产线效率提升的需求不断增加，这也将为上游专业工程服务供应商提供广阔的业务增长空间。
（6）粮食仓储物流行业：
我国粮食仓储物流工程行业已由原来的国家计划建设阶段发展至市场化建设阶段。经历二十余年发展，我国的粮食仓储物流基础设施日趋完善，各种新技术、新仓型、新设备得到了大力推广，部分地区初步形成了现代化的粮食仓储、物流体系，具有高效的作业方式和先进的管理理念。
“十三五”以来，国家在粮食主产区、主销区、重要交通枢纽地建设多个与粮食市场和国家重要物流通道相衔接的国家及区域粮食物流中心，物流中心以“四散化”作业为主，具有装备先进、设施完善、功能齐全、自动化和信息化程度高的特点。围绕粮食物流中心，建设和完善一批粮食物流节点，在粮食主产区或主销区新建或整合一批粮食储备库，在粮食物流中心和主要物流节点建设适合铁路散粮接卸和运输的中转库，并完善配套设施和设备，通过建设水路、公路、铁路散粮联运设施，提高港口铁路散粮运输比例，提升转运效率，降低物流成本。
根据2019年国务院新闻办公室发布的《中国的粮食安全》白皮书数据，2018年，全国粮食有效仓容9.1亿吨，其中标准仓房仓容6.7亿吨，简易仓房仓容2.4亿吨，有效仓容总量相比1996年增幅达31.9%。食用油罐总罐容2,800万吨，相比1996年增长7倍。尽管如此，我国的粮食仓储安全依然面临一些问题，如部分地区粮食仓储容量不足、设施老旧，粮油仓储物流设施水平仍相对落后，成本高、效率低、损耗大等问题仍很突出。