割韭菜，网络流行语。原指韭菜达到了生长盛期，可以进行收割。
现在比喻机构、基金、大户抛售股票导致股票市场（或个股）大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，获取利润。
为何小小的韭菜能够作为意象被广泛使用呢？这源于韭菜生长的特别之处。
韭菜是多年生蔬菜，
可以收割多次。
韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割1-2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割最好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。
我国地区熟制划分
青藏高寒地区，由于热量相对较低，大部分农作物都不能种植成熟，只能种植小麦的变种青稞，也只能保证一年一熟。
我国秦岭淮河以南，青藏高原以东的亚热带季风气候区，纬度较低，热量充足，可以保证一年两熟及以上。本区域大部分地区，可以种植两季水稻。
本区南部沿海地区，如台湾南部、海南、广东雷州半岛及云南南部地区，属热带地区，常年如夏，可满足农业生产一年三熟。
不同熟制影响
南方水稻的生长期约110天，东北则要130天，因而生长期长的东北水稻品质好。（另：光照和昼夜温差也是原因）
农作物的生长周期长短与品质的关系很紧密，一般来说，作物生长周期长，在体内聚集的有机物相对较多。
作物品质是一个综合的概念，它是由多个品质因素相互影响、相互制约而构成的复合体。一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期。生长期与温度条件有着密切的关系，在一定以上的温度可继续生长的时期就称为生长期。
通常，日平均气温5℃作为界限。春季日平均气温稳定通过3℃时，冬小麦、韭菜等农作物开始返青，春小麦开始播种。春季日平均气温稳定通过5℃时，早春作物开始播种，多数作物和果树开始恢复生长。
特殊熟制
温室大棚农业
温室，又称暖房。能透光、保温（或加温），用来栽培植物的设施。在不适宜植物生长的季节，能提供温室生育期和增加产量，多用于低温季节喜温作物和植物栽培或育苗等。温室的种类多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加温条件等又可分为很多种类。
在温室大棚里种植作物一般是为了抢早上市，或者做反季节蔬菜。南方的保温大棚大多是钢结构薄膜大棚，而北方的大棚主要是日光温室。
南方温度一般不会低于零度，一般在早春时在这种简易钢架大棚就能起到保温效果，早期增高棚内温度可以增加积温，作物也就长的更快，可以比露天栽培提前一个月左右上市。
北方温度比较低，一般北方大棚在北面会用水泥砖墙或保温材料制作隔温墙，棚外还会加一层保温被，晚上将保温被放下，再在棚内升温，可在北方的冬天种植蔬菜水果。
温室大棚采用人工的方式改变生长环境，可人为控制作物熟制，为农作物的生产和人们的生活带来极大帮助。
华北平原熟制问题
华北地区熟制主要为“两年三熟”。
轮作与休耕
免耕，是指不翻动表土直接在茬地上播种，并全年在土壤表面留下作物残茬以保护土壤的耕作方式。免耕可以减少耕作机械多次作业而压实，保护土壤结构；地面保存的残茬可以覆盖土壤，有利防止水土流失和土壤风蚀，特别适合风沙干旱地区、水土流失严重的丘陵地区及抢农时的多熟区，目前主要在黑土区进行推广。
阅读图文材料，完成下列要求。
下图为美国局部区域图，甲地区为美国主要农业区之一，该农业地域实行休耕和轮作制度。轮作(也称轮耕)是指在同一块土地轮流种植不同的作物。该区域实行强制两年轮作制，要求中间一年必须种有根瘤菌的植物，一般是豆科植物(根瘤菌能自己从大气中吸收氮元素，而不是从土壤中汲取)。乙城为美国主要城市，终年多风。奥兰多是美国佛罗里达州中部城市，位于一沼泽地，是冬季避寒胜地，有著名的奥兰多迪士尼乐园。
(1)分析甲地实行休耕和轮作制度的生态效益。(4分)
(2)说明乙城终年多风的原因。(4分)
(3)奥兰多一部分农民将大片湿地开辟为耕地以种植蔬菜、花卉，你是否赞同？并说明理由。(4分)
参考答案及解析
【答案】(1)休耕时秸秆残茬覆盖地表，草类自然生长，降低土壤侵蚀；轮作时豆科植物有固氮作用，能提高土壤肥力，保证作物的稳产和高产。
(2)夏季，湖泊与城市热力性质差异显著，多湖陆风；冬季，来自高纬度的冷空气势力强大，湖面无阻挡，摩擦力小，冷气流可长驱直入。
(3)赞同。理由：该地区水热等自然条件优越；市场广阔、交通发达；可增加就业和农民收入。
不赞同。理由：该地区夏秋季节易受飓风、洪涝灾害影响；冬春季节降水少，易干旱；湿地破坏导致调蓄功能下降，水质恶化；水生生态环境遭受破坏，生物多样性减少。
【解析】第(1)题，实行轮作制度的生态效益主要从土壤侵蚀和土壤肥力两方面分析。第(2)题，多风的原因主要从热力性质、地面摩擦力两方面分析。第(3)题，为开放性试题，自圆其说即可。
燕麦分皮燕麦和裸燕麦两种，皮燕麦主要用做饲料和饲草，裸燕麦可粮、饲、草兼用。燕麦生长期短，喜温凉，耐低温，耐干早，抗盐碱，但燕麦连作会使燕麦田的病虫害增多，杂草蔓延，影响产量。内蒙古种植燕麦历史悠久.目前是我国裸燕麦种植规模最大的省级行政区，固始县—武川县—乌兰察布市—锡林郭勒盟一带被称为中国燕麦谷。近年来中国燕麦谷实行燕麦与马铃薯轮作制度，燕麦种植业与养羊业并举发展，使农业优势资源得到整合，农田生产潜力得以发挥。下图示意中国燕麦谷的主要种植区。
53.问题：分析燕麦与马铃薯轮作制度能够发挥农田生产潜力的主要原因。
答案:（不同的农作物从土壤中吸收养分种类、数最和比例各不相同，）燕麦与马铃薯轮作能够平衡土壤养分，保持土壤肥力；避免作物连作，防止杂草蔓延，减轻病虫害；提高燕麦和马铃薯品质和产量，发挥农田的生产潜力。
说明：本题属于逆向思维。如果燕麦单作，不仅会使燕麦田的病虫害增多杂草蔓延，而且会影响产量。轮作的原因可从轮作对土壤、病虫害、以及农作物品质等方面考虑。解题的关键是对问题中的关键词的理解。轮作是指在同一块土地上有计划按顺序轮换种植不同类型的作物或复种组合的一种种植方式。轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，轮作可以改良农田生态系统，改善土壤特性，增加生物多样性，轮作还可以减少或免除某些连作所造成的特有的病虫害。
美国是世界上大豆种植面积最大和出口量最多的国家，2017年，美国大豆占中国年大豆进口量的37%。中国进口大豆之中，美国大豆进口成本是最低的，仅为3100元/吨，较巴西和阿根廷大豆有150元/吨的价差，较国产大豆的价差，可以达到800元/吨以上。美国大豆单产普遍在1000斤/亩以上，在中部主产区密苏里州更是达到1388斤/亩，远高于中国东北的400斤/亩。美国大豆种植成本为全球最低，约合1855元/吨。在美国大豆主产区，北部多为玉米一大豆轮作，所产作物品质优良，中部多为大豆一小麦轮作，南部多为大豆一水稻轮作，或大豆一棉花轮作。下图为美国大豆种植区分布示意图（左图）及密苏里州气温、降水资料图（右图）。
（1）说明美国北部大豆种植区采用玉米一大豆轮作的优点。
（2）指出一年内密苏里州大豆与小麦轮作的种植、收获月份。
（3）相较于美国北部与南部大豆种植区，分析密苏里州大豆单产高的自然原因。
（4）分析美国大豆种植成本低的原因。
参考答案：
（1）防止土壤养分偏耗，发挥大豆根部固氮作用，保持土壤肥力；有效防止作物病虫害，保持产量；减少化肥、农药的使用，提高农产品品质。
（2）大豆：56月种植，9月收割；小麦：9月种植，5-6月收割。
（3）大豆生长季节热量、降水较北部丰富；整体降水量少于南部，导致光照、昼夜温差较南部强。
（4）种植、管理、收获、运输各环节专业化程度高；种植面积大，机械化程度高，用工量少，生产效率高；生产规模大，产量大，单位产量生产资料（能源、化肥、农药等）投入低。
熟制与复种指数
熟制这个词在初中便已经接触，它是指同一块耕地一年内收获的作物的季数，这里的作物可以是同种也可以是不同种。
复种指数是指一年内在同一块耕地上种植农作物的次数，热量条件是决定一个地区能否复种的首要条件。计算公式为：复种指数=全年播种（或移栽）作物的总面积÷耕地总面积。
所以这两个概念其实是对一件事儿的不同描述，例如一年一熟，复种指数就是100%，一年两熟，复种指数就是200%。
复种指数＝全年播种总面积/耕地面积×100%。读下图完成1～6题。
1.山东与浙江复种指数的差异，体现的地理分布规律主要是（）
A.从赤道向两极的地域分异规律B.从沿海向内陆的地域分异规律
C.没有明显的地理分布规律D.垂直地域分异规律
1.A从图中可以看出，山东的复种指数明显小于浙江，这是由于山东的纬度较浙江高，热量条件不如浙江，这体现了由赤道到两极的地域分异规律。
2.改革开放后，上海的复种指数明显变化的主要原因是（）
A.农业技术水平的提高B.农业结构的调整
C.交通运输条件的改善D.全球气候变暖
2.B读图可知上海的复种指数呈下降趋势，农业技术水平的提高和全球气候变暖都有利于复种指数的提高；交通运输条件的改善能改善农业生产的区位条件，扩大市场范围，但对复种指数无影响。故选B。
3.二十世纪七十年代四地复种指数差异明显的主要影响因素为（）
①纬度位置②海陆位置③地形因素④河流和湖泊
A.①②B.③④C.①③D.②④
3.C图示四的复种指数总体呈南方高，北方低，反映纬度位置导致的热量条件的差异影响；而福建的附中指数明显低于上海和浙江，主要反映地形差异的影响，福建省山地面积大，故复种指数较低。
4.山东的复种指数稳中有所提高，其主要原因可能是（）
A.气温与降水的变化B.退耕还林还草政策
C.交通用地减少和土壤改良D.市场变化和技术改进
4.D市场是影响农业生产规模和类型的决定性因素，且山东省复种指数提高反映全年播种总面积提高，主要是由于耕作技术的改进，山东部分地区从二年三熟发展为一年二熟。
5.改革开放后，上海的复种指数明显变化的主要原因是（）
C.交通运输条件的改善D.劳动力充足
5.B上海复种指数不断下降，反映全年播种面积下降，主要是由于城市化的影响和农业生产结构的调整。
6.造成福建复种指数偏低的最主要因素是（）
A.地形B.海陆位置C.经济发展水平D.纬度
6.A福建的纬度最低，如果考虑纬度位置，福建的复种指数应该是较高的；复种指数主要受热量因素的影响，受经济发展水平的影响很小；福建大部分地区为山地(武夷山)、丘陵(浙闽丘陵)地区，海拔较高，热量相对不足，导致复种指数较低，故选A。
复种指数的计算方法为全年播种（或移栽）作物的总面积／耕地总面积×100%。复种指数大，说明耕地利用率高；反之，耕地利用率低。读1998—2012年我国东部地区、东北地区、中部地区和西部地区的耕地复种指数变化图。回答7～13题。
7.推测甲、乙、丙、丁依次表示（）
A.东北、东部、中部、西部B.中部、东部、东北、西部
C.东部、中部、东北、西部D.东部、中部、西部、东北
7.C读图结合所学知识，东部和中部地区水热条件好于东北和西部地区，复种指数高，所以甲乙为东部、中部地区，丙丁为东北和西部地区，A错。乙复种指数增加，甲复种指数降低，甲为东部（随着城市化推进，土地用于基础设施建设的越来越多，种植作物的面积越来越少），乙为中部地区，土地利益率升高，西部地区热量条件高于东北，复种指数高，所以丙为东北，丁为西部，故选C。
8.乙地区复种指数比丙地区高的主要原因是（）
A.耕地面积广B.粮食播种面积广
C.水热资源丰富D.农业劳动力充足
8.C读图结合上题分析，乙地区为中部地区，丙地区为东北地区，乙复种指数比丙高的主要原因是中部地区纬度低，热量条件好，降水多，水分条件好，故选C。
9.从复种指数推测甲地区总产量最高的粮食作物最可能是（）
A.小麦B.水稻C.玉米D.高粱
9.B读图结合上题分析，甲为东部地区，属季风气候，是著名的季风水田农业分布区，水稻种植面积广，且水稻单位面积产量高，所以东部地区总差量最高的粮食作物是水稻，故选B。
10.影响东北和西部地区耕地复种指数变化的主要原因是（）
A.科技进步B.城市化的发展C.降水增多D.耕地增加
10.A耕地复种指数指全年播种作物的总面积／耕地总面积，东北和西部地区耕地复种指数呈上升趋势，这两地区的耕地面积变化不大，D错。耕地复种指数与降水增加无关，C错。城市化的发展，耕地减少，种植总面积也会减少，B错。科技进步，在耕地不变的情况下，作物种植面积增加，A对。故选A。
11.2006年到2007年我国东部、中部、西部地区耕地复种指数略有变化的原因最可能是（）
A.工业化和城市化的结果B.耕地面积大量减少
C.台风、洪涝和旱灾严重D.农民种粮积极性减弱
11.C读图2006年到2007年我国东部、中部、西部地区耕地复种指数均呈下降趋势。这期间我国不可能因工业化和城市化的发展导致耕地大幅下降，A错。这期间我国耕地面积变化不大，B错。这期间国家减免农民税收政策，鼓励农民种粮，农民种粮积极性增加，D错。这期间可能发生台风、洪涝和旱灾，这些灾害短期作用，导致作物种植总面积减少，复种指数减少，C对。故选C。
12.中部、东部地区复种指数高于西部、东北部地区的主要原因是（）
A.地形平坦B.土壤肥沃C.水热丰富D.光照充足
12.C复种指数的高低受当地热量、土壤、水力、肥料、劳力和科学技术水平等条件的制约。热量条件好、无霜期长、总积温高、水分充足是提高复种指数的基础。经济发达和农业科学技术水平高，则为复种指数的提高创造了条件。中部、东部地区复种指数高于西部、东北部地区是因为中部、东部地区的水热条件优于西部、东北部地区。
13.东部地区复种指数呈下降趋势，会引起（）
A.城市化水平上升B.农业科技水平提高
C.我国粮食产量下降D.农业抗风险能力降低
13.D东部地区复种指数呈下降趋势，说明东部地区土地集约化程度不高，农业科技水平不高，农业抗风险能力低。
复种指数是衡量耕地集约化利用程度的重要指标，复种指数的计算方法为：全年播种农作物的总面积/耕地总面积×100%。复种指数大，说明耕地利用率高；反之，耕地利用率低。
（1）指出我国耕地复种指数的变化特点。
（2）试分析东部地区耕地复种指数下降的主要原因。
（3）通过增加现有耕地的复种指数来提高粮食产量，其效益比开垦荒地好。试分析原因。
（2）①人口稠密，人均耕地面积小;②非粮产业及二三产业的发展迅速（调整农业产业结构）;③城镇化和工业化占用耕地;④务农机会成本上升导致的农业劳动力资源短缺;⑤受地形制约，农业机械化水平低。地理图文综合整理
（3）①增加复种指数，能充分利用水、热、肥条件；②农田基本建设不必从头开始，具有投入少见效快的特点；③可垦荒地多分布在边远地区，远离市场；④荒地的开发可能会带来水土流失等生态环境问题。
阅读图文材料，完成下列问题。
复种指数是指一定时期内(一般为1年)在同一块耕地面积上种植农作物的平均次数，其计算方法为：全年播种作物的总面积/耕地总面积x100%。复种指数的高低受当地热量、水分、自然灾害、肥料、劳动力和科技水平等条件的影响。改革开放以来，提高耕地复种指数已成为我国粮食增产的重要途径。增加已有耕地的复种水平，其效益比开垦荒地要好。下图91998~2012年中国耕地复种指数变化。
(1)概述1998~2012年中国耕地复种指数的特点。
(2)推测2006~2007年中国耕地复种指数变化的原因。
(3)分析“增加已有耕地复种水平的效益比开垦荒地好”的原因。
(4)请你为提高我国耕地复种指数提出建议。
(1)各年份复种指数均大于120%(或复种指数介于120~135%)；呈总体上升趋势；(2分)2006-2007年有所下降。
(2)2006年自然灾害特别严重，农田水利等基础设施遭受破坏，农作物灾损严重，农民耕种积极性受到挫伤。
(3)已有耕地的耕作条件较好；开垦荒地破坏植被、湿地等，易导致水土流失、荒漠化和生物多样性减少等环境问题。
(4)发展农业科技，培育优良品种；修建农田水利工程，提高防御自然灾害的能力；推行农业机械化和耕地经营规模化；加大对农业发展的政策扶持力度。
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