鲜食玉米是指以收获青鲜果穗为目的一类玉米，主要包括甜玉米、糯玉米以及富含硒元素的黑玉米。目前市场前景十分看好，市场销售价格平均5元/kg以上，农户种植效益最低都在5000元/667m2以上，产品供不应求，具有良好的经济效益和社会效益。
关键词：鲜食甜玉米;种植;效益分析
潇湘街道办事处所辖的5个山区村委会，长期以来，烤烟一直是潇湘街道5个村委会唯一的支柱产业，单一的支柱产业阻碍了本地的经济发展，为了加快本地农村经济发展，促进农业增效、农民增收，潇湘街道党工委、办事处在区委、区政府的领导下加快了农业产业结构调整步伐，着力培育新的经济增长点，把鲜食甜玉米作为潇湘山区点的重点产业来培植。为了提升和改造这一传统产业，充分发挥潇湘山区点的鲜食甜玉米生产优势，潇湘街道经济管理服务中心与区蔬菜公司、加工龙头企业积极配合，加大鲜食甜玉米的引进种植及产品开发，推进潇湘街道鲜食甜玉米产业的发展。
1潇湘街道鲜食甜玉米生产情况
2鲜食甜玉米市场前景分析
鲜食玉米是我国近十年发展起来的新兴产业，鲜食玉米营养丰富，风味独特，经济效益是普通玉米的2~3倍，国内市场份额逐年攀升，开发鲜食玉米的商机已经到来。
2.1国内、国际市场需求大
目前在欧美等发达国家(地区)，鲜食甜玉米被视为一种蔬菜作物，在所有蔬菜作物中，鲜食甜玉米的总产值排在鲜售市场蔬菜产品的第4位，加工产品的第2位，成为最重要的蔬菜作物之一。
2.2国内市场缺口明显
我国目前鲜食甜玉米罐头及速冻甜玉米制品不到3000t，北京、上海、广州、深圳等地的一些大的宾馆饭店，每年还要进口一些甜玉米罐头及速冻甜玉米制品。加之玉米深加工企业的发展，对鲜食甜玉米需求量也将越来越大，以鲜食甜玉米为原料的罐头、果脯、饮料等食品，需求缺口也日益显现。
2.3成本低、收益高
种植鲜食甜玉米，平均产青穗可达1000kg/667m2以上，平均产量按市场平均价5元/kg计算，产值可达5000元/667m2，与传统种植籽粒玉米相比，可增收3000元/667m2以上。市场最高价可达10元/kg。鲜食甜玉米一经初加工，价格陡涨，一般增值1倍以上，经过真空包装则可增值2~3倍，而礼品装可增值3~5倍。
2.4种植区域、技术含量不高
鲜食甜玉米对种植区域要求不高，在潇湘山区点的5个村委会均可种植，种植技术要求也不算太高，农户能很快掌握种植技术。
3效益分析及评价
3.1鲜食甜玉米推广效益
经实收对照测产，鲜食甜玉米平均产量为1098kg/667m2，常规玉米平均产量为550kg/667m2，平均比常规玉米产超548kg/667m2;鲜食甜玉米平均产值5000元/667m2，常规玉米平均产值1500元/667m2，比常规玉米产值超3500元/667m2。从2019年种植鲜食甜玉米的成效来看，通过种子公司对品种的改良和各大企业对鲜食甜玉米深加工的开发，进一步提升和改造了传统玉米产业。真正达到了将资源优势转化为经济优势这一产业结构调整的目的。不管是示范样板还是大面积生产、加工企业都取得了较好的社会效益和经济效益，并且形成了“加工企业+基地+农户”的产业发展模式。对潇湘街道产业结构调整、农民增收起到积极的推动作用。也为其它传统产业的提升、改造做出了典范[2]。
3.2社会效益
通过鲜食甜玉米的引进推广种植，有效的提升和改造了玉米类作物的种植方式，增加了种植效益，对农村经济发展，社会主义新农村建设起到了积极推动作用。同时化解了产业结构调整中的诸多矛盾，产品的供应还大大丰富了城镇居民的“菜篮子”，达到了农业增效、农民增收，在本街道发展的同时，也带动了周边街道、乡、镇鲜食甜玉米的种植发展，带动了农村经济的全面发展。为加工龙头企业建立了稳定的原料生产基地，促进了加工企业发展，解决了农村剩余劳动力。并基本形成了“加工企业+基地+农户”的产业化发展模式，进一步加快了潇湘街道产业结构调整的步伐，推动了蔬菜产业化的发展。
3.3生态效益
鲜食甜玉米类由于是禾本科作物，大面积推广种植不增加纯化肥的使用，在病虫害的防治中严格禁用高毒、高残留农药，不会增加对环境的污染，相反通过规模化种植，规范化施肥，规范化病虫害防治，有效杜绝了高毒、高残留农药化肥对环境的污染。并且产品通过速冻后，进一步提高了产品质量的安全性，对保护生态环境和人民身心健康有积极的作用。
4地理、位置优势
潇湘街道所辖5个村委会离城较近，潇湘水库被5个村委会所环绕，昆曲高速公路横跨潇湘片区，交通便利，水利资源丰富。潇湘村委会、红庙社区就在城边，不管零售还是批发，交通都很便利;冷家屯村委会、邻近南海子工业园区和马龙县，更具备大规模种植的优势;沙坝村委会邻近三宝。总之，潇湘街道山区点无论从气候、土壤、水利、交通方面都适宜鲜食甜玉米的种植、发展。
5结语
鲜食甜玉米的种植，不仅丰富了城镇居民的菜篮子，也是农业增效、农民增收的一条好渠道，具有很好的经济效益、社会效益和生态效益。目前国内外市场需求缺口仍很大，农民需要根据市场需求选择品种，若农户小面积种植，可以直接上市销售，若进行大面积种植，就要与有关的龙头企业签订生产订单，或农户专业化生产及销售，形成专用品种、专用基地、专用价格、专用包装、专门加工的公司+基地+农户的适度、规模、区域化鲜食甜玉米生产格局，探索政府引导，企业主导，专家指导的产业化开发途径。
参考文献
[1]韦必升.甜玉米-水稻-甜玉米免耕轮作栽培模式及其效益分析[J].中国农业信息，2016，(2)：47-48.
[2]张红星.甜玉米高效栽培模式及效益分析[J].农业与技术，2016，(22)：84-85.