2018年的鸡蛋市场在忧虑中走出了一轮强势，蛋鸡养殖连续17个月盈利。从2017年7月至2018年10月，鸡蛋价格也表现出淡季不淡的格局，强势特征明显。但在进入到2018年11月份之后，鸡蛋价格的强势有所弱化，养殖利润开始收缩；
环保政策被市场适应，其影响逐步消退。在高利润的刺激下，蛋鸡补栏积极，预计2019-2020年蛋鸡存栏将持续增加，判断后续两年鸡蛋市场整体偏弱；
鸡蛋价格波动的季节性强，是优化投资的关键点；
不确定性风险：主要是非洲猪瘟引发的养殖产业的结构性变化，包括消费结构、供应结构。
一、2018年的回顾
1、2018年1月至5月：淡季不弱
2018年年初，鸡蛋价格延续2017年的强势，主要是年初存栏偏低、且蛋鸡存栏鸡龄偏高，淘汰量大于补栏的影响，蛋鸡存栏一直没能得到提高。在春节之后的消费淡季中，鸡蛋价格表现较为抗跌。
2、2018年6-10月：强者更强
价格的强势主要是环保政策的影响，养殖产业的禁养、限养政策的执行和落实，部分主产区，如湖北、安徽、江苏等地区，存栏下降，影响的整体供应。
这个通过鸡苗价格走势和种蛋利用率得到体现。
在养殖利润走好的情况下，种蛋利用率在5月份之后却没能回升，同期的鸡苗价格表现也弱于正常水平。说明在5月份之后的补栏较为谨慎，蛋鸡存栏恢复缓慢。支持了鸡蛋价格的走强。
鸡蛋的强势在进入到2018年11月份之后出现了改变。正常年份的价格在10月份之后呈现盘升的走势，但今年价格不但相对的强势没能维持，且价格在11月之后价格开始走弱。
消费的走弱，是导致价格走低的关键。从主销区销售年度对比的数据来看，从10月份开始，主销区销售量开始弱化，出现旺季不旺的格局，且持续低于前两年的同期水平。
二、鸡蛋市场现状介绍
1、存栏稳定、环保政策的影响得到消化
据资讯公司提供的全国蛋鸡存栏数据来看，2018年蛋鸡存栏维持平稳，并在下半年出现回升的迹象。至2018年11月全国蛋鸡存栏在12.34亿羽，较上年同期略增0.51%。
蛋鸡存栏的稳定，一方面是养殖利润良好使得蛋鸡淘汰延缓，另一方面也说明从2017年开始的环保政策影响已基本被市场消化，因为环保政策导致的蛋鸡去产能问题已经基本结束。这在市场调研中也得到验证：蛋鸡养殖户有能力也有意愿去添加、更新环保设备，以适应环保的政策要求。
2018年蛋鸡养殖良好：以湖北浠水为例。2018年12月上半个月的鸡蛋平均价格在3.8元，当期蛋鸡养殖综合成本在3.28、现金成本为2.87。单只蛋鸡的总收益在50.39元，高于近六年平均值29.25元。
3、消费出现转折、消费前景弱化
从2018年11月份开始，蛋鸡消费旺季不旺，蛋鸡价格开始走弱。在存栏还没有明显回升的前提下，价格的走弱只能是消费转弱的结果。这从主销区的累计发货量同比变化上得到验证：从9月中旬开始转弱，主产区和主销区的发货累计同比，偏差在持续扩大中。
三、2019年蛋鸡市场的趋势判断及投资机会分析
鸡蛋市场属于一个短周期的市场，养殖利润的改变，将影响4-8个月后的鸡蛋市场供应状况。因此，对于2019年的趋势判断，我们只能给出一个相对可能判断。仅供大家参考，具体的阶段走势行情，还需要结合当时的市场环境给予修正。
1、预计2019年蛋鸡存栏将持续增加
在环保政策影响逐步被市场理解和适应之后，高利润刺激之下，存栏增加成为市场唯一的可能。一般情况下，蛋鸡利润出现并持续增加，会极大增强养殖户的信心而刺激补栏，导致蛋鸡的存栏增加。而2017-2018年的环保政策使得补栏迟缓，把盈利周期大幅拉长、增厚。为存栏增加创造了积累资本的条件。
蛋鸡市场一直都有强弱转换的特点。在持续弱势之后，市场会进入强势；在持续强势之后，市场的弱势也会跟随而至。从下图可以看到，在2014-2015年的强势之后，鸡蛋2016-2017年持续走低；同样在2017年蛋鸡养殖创出最大的亏损幅度之后，2017-2018年持续盈利。鸡蛋周而复始的特点，给我们分析、投资鸡蛋提供了极好的机会。
3、消费大环境弱化，将持续拉低鸡蛋价格
从2014年开始，社会整体消费能力在走弱。从国内的社会消费品零售综合月度累计同比数据可以看到，社会总体消费能力在2014年之后持续走低，并在2017年跌破了10%，回到个位数的增长阶段，类似的情况在2000年之后。
而从当前的发展趋势看，社会消费品零售总额还在持续走弱，这将影响社会的整体消费水平，虽然还不能得出鸡蛋消费总量下降的观点，但消费增速下降是相对确定的。
4、鸡蛋的季节性规律，优化我们的投资
B、预计鸡蛋现货价格会从2019年6月份开始走强，上涨的幅度要根据2019年一季度的补栏情况进行调整。当前预计上涨的高点在4000元上下。对此，我们判断2019年9月合约价格会在2019年5月现货价格跌破综合成本线后回升，高点出现在2019年7-8月，预计在3900-4000的区间。
C、预计2019年下半年鸡蛋的低点会在3000元以下。
预判2019年全年鸡蛋价格整体偏弱，价格运行区间在3000-4000区间，主要的运行区间在3200~3600区间。整体操作以空为主。