常州市金坛区金土地有机稻米专业合作社
2.东海大米
东海大米,江苏省东海县特产,中国国家地理标志产品。
东海大米具有“柔软油润、浓香持久、品质优良”等特性,并兼具南北大米之优势,既克服了南方大米米饭硬涩、适口性差的缺点,又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽,冷后干硬、柔软性差的缺点。
东海县水源丰富,气候适宜,所产大米品质优良,并兼具南北大米之优势,在中国国内大米市场上占有一定的地位。
东海大米在视觉方面:米粒晶莹透亮,光泽度好,粒型短粗,垩白粒率小,垩白度小,视觉感官好。
东海大米在滋味和气味:蒸煮时饭有清香味,米饭饭粒晶莹,口感绵软有弹性,饭味清香适口、香味持久,米饭冷后不硬且有光泽,口感好。
东海大米
出品公司:连云港天谷米业有限公司
3.如皋大米
出品公司:江苏长寿集团如皋广兴米业有限公司
4.泗阳大米
出品公司:江苏贵嘴米业有限公司
5.吴江大米
吴江市北厍粮油有限公司
苏州同里现代农业发展有限公司
吴江市震泽齐心粮食专业合作社
6.姜堰大米
泰州市姜堰区粮食购销总公司
泰州市三安河横有机农产品专业合作社
7.兴化大米
兴化大米,江苏省兴化市特产,中国国家地理标志产品。
稻谷金黄、晶莹透亮、腹白小、硬质粒多、米粒饱满、柔软油润、口感特佳。大米晶莹透亮,粒型适中。大米蒸煮时,饭粒完整,米饭柔软油润,浓香持久,米饭冷后不硬且有粘性。
兴化地处江淮之间,江苏省里下河地区腹部,属北亚热带湿润区,境内陆势低平,河沟纵横、湖泊众多、水网密集,气候湿润、雨量充沛,是名副其实的“鱼米之乡”。稻米品质不仅取决于水稻遗传特性,而且与水稻生长的生态环境条件具有密切的关系,兴化独特的区域地理环境造就了兴化大米优异的品质。
兴化大米
出品公司:兴化市绿佳源米业有限公司
8.大丰大米
出品公司:
盐城市兴谷米业有限公司
江苏焦点农业科技有限公司
江苏绿州米面厂
1.姑溪河大米
安徽盛农农业集团有限公司
马鞍山粮满仓谷物种植有限公司
2.凤台糯米
凤台县店集粮油工贸有限公司
凤台县国武粮油工贸有限公司
3.怀宁大米
安徽省福宁米业有限公司
安徽稼仙金佳粮集团股份有限公司
4.怀远糯米
怀远糯米是安徽省蚌埠市怀远县的特产。糯稻成为怀远县农业特色主导产业之一,是全国最大的糯米生产基地和交易集散地,怀远糯米的行情已成为全国糯稻行情变化的“晴雨表”。
怀远糯米
蚌埠市香飘飘粮油食品科技有限公司
蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司
安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司
5.霍邱大米
安徽环宇米业有限公司
安徽乐民米业有限公司
安徽鑫溢米业有限公司
6.金寨高山米
金寨县映山红农业发展有限公司
7.全椒香米
全椒县崇明米业有限公司
全椒县光明米业有限公司
安徽省全椒县龚记米业有限公司
8.桐城大米
安徽省桐城青草香米业集团有限公司
安徽省绿福农业科技股份有限公司
9.望江大米
安徽联河股份有限公司
10.颍上大米
颍上大米是安徽阜阳颍上的特产。颍上水稻栽培历史久远,质量甚佳。
安徽鑫泉米业有限公司
1.鱼台大米
鱼台大米,山东省鱼台县特产,中国国家地理标志产品。
鱼台,历史悠久,因境内遗有鲁隐公观鱼台而得名,是孔子著名弟子闵子骞的故里,素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”的美誉。千里京杭大运河穿境而过,为鱼台送来肥田沃土,纵横交错的17条河和星罗棋布的千口方池,为49年前的治水改稻准备了基础,稻改之后,“鱼台大米”享誉四方。
“鱼台大米”粒大均匀,晶莹透亮,洁白如玉,富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分;蒸煮质量佳,气味清香,饭粒完整,柔软爽滑,冷后不硬,剩饭温食后仍保持原有风味。
鱼台大米
鱼台大米外观呈淡青色,米粒椭圆形,大小均匀,呈玻璃质透明,出糙率85%,精米率74%,整精米率71%,垩白粒率≤15%,垩白度≤3%。
蛋白质含量7%至10%,胶稠度≥65mm,直链淀粉含量15%至20%,食味分值≥70分。蒸煮时有大米特有的清香味,米饭粘着有油光,口感软绵有弹性,适口性极佳。
鱼台大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。《皇帝内经》中记述大米具有润肺养生的功效,对于因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。《洗米诗》曾赞曰:“碎玉翻入青瓦钵,泉清几度酿酒浊。老君炉里日月白,天下争换此物多。”
出品公司:山东中垦美晶米业有限公司
1.连山大米
连山大米,广东省连山壮族瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。
连山大米有600多年的种植生产加工历史,因其凭借连山县内独特的气候、地质条件和优良品质的品种,使其品质优良。更因其米粒饱满、色泽晶莹玉白通透,煮出来的饭富有光泽、柔而不粘,冷却不硬不回生等而著称。“连山大米”产品品牌分别获得了国家发改委现代农业高技术产业化示范工程项目成果奖、中国绿色食品博览会银奖、第三届中国华南农业博览会优质农产品金奖等奖项,产品远销到珠江三角洲等地。
连山大米米粒色泽晶莹玉白、通透;形状呈细长或长圆形,横断面呈扁圆形,无腹白或腹白小;蒸煮时有自然清淡的米饭香味;烹制出的米饭晶莹剔透,富有光泽,柔而不粘,质地适中,口感好,并且冷却后不硬、不回生。
连山大米有着悠久的人文历史,中国历史上唯一“瑶族皇太后”明妃纪太后,出生在连山,自幼吃着这里的大米长大,明成化二年(1466年)被“俘入掖庭(入宫)”,进宫后授为女史,警敏通文字,得宪宗之宠。宫中的生活奢侈,每天吃的是山珍海味,但明妃纪太后却总是想起幼时在连山吃的大米饭,便命当时的广东布政使呈贡。当连山大米运抵宫中,明妃纪太后更是亲自下厨,煮出香喷喷的米饭宴请宪宗及宫中大臣。自此,连山大米名扬天下。在清代连山香粳、大糯被列为朝廷贡品。
连山大米
连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司
2.龙门优质米
龙门县龙江镇惠兴粮食加工厂
3.客家丝苗米
梅州市稻丰实业有限公司
1.宾阳古辣香米
宾阳县的古辣镇位于桂中平原南部、大明山脉和镇龙山脉间的不丈垌平原,这里地势平坦、土地肥沃、气候宜人、雨水充沛、泉眼众多。古辣香米很早就受到人们的青睐,其种植历史可以追溯到宋朝。宋朝时古辣香米已颇具盛名,除供本地食用之外,还远销桂中南一带,成为最佳的酿酒原料。用古辣香米煮出来的米饭柔软浓香,清香四溢,久而久之,种植的人越来越多,种植范围也越来越广,因该米原产自古辣圩,于是人们称之为“古辣香米”。
出品公司:广西九龙腾农业科技有限公司
2.象州大米
象州素有“桂中粮仓”和“优质米之乡”的美誉,是国家优质粮食生产基地县、广西粮源基地县,象州米的蛋白质、氨基酸、精米率等18项指标全部达到优质等级,象州大米有晶莹剔透、营养丰富,米饭口感极佳的特点。其中,象州红米是中国地理标志产品,产品拥有糙米赤红色,精米淡红色,蒸煮时具有浓郁的广西荔浦芋香味,米质较优,且富含多种营养保健成分,所生产的有机红香米,其营养价值和商品价格将比普通白米有机米更高,口感佳,营养价值高等特点深受市场欢迎。