根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2023年11月川内大部分蔬菜、猪肉、鸡蛋和淡水鱼价格较去年同期同比下跌，水果价格大部分上涨，水产价格同比下跌；11月除水果以外，大部水果、猪肉、鸡蛋和粮油价格较10月环比多有小幅下跌。11月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格大部同比环比下跌
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：较2023年11月，大多数蔬菜环比价格下跌，大白菜、土豆、黄瓜、四季豆和四季豆等蔬菜跌幅超5%，豇豆和韭菜价格呈上涨趋势，涨幅约1%上下；11月较去年同期同比大部分蔬菜价格下跌，大白菜、白萝卜、莴笋、南瓜和西红柿跌幅居前，价格上跌超14%，（见图1和图2），但大蒜、菠菜和莲藕都有较大涨幅，均超23%。11月全省天气晴好，蔬菜生长状况良好，供应充足，且全国范围内未出现极端天气，交通顺畅，外地蔬菜供给量增加，蔬菜价格和上月比相对平稳。预计进入12月随着气温走低，蔬菜种植成本和运输成本增加，预计后期蔬菜价格将会有一定的上涨趋势。
2、水果价格持续上涨
四川农村信息网监测统计水果显示：2023年11月较10月环比水果价格继续上涨，西瓜、柚子和猕猴桃等涨幅均超5%，苹果和菠萝略有下跌约0.6%；较去年同期同比水果价格涨幅较大，梨、苹果、香蕉、菠萝和橘子等价格上涨均超30%以上，仅有猕猴桃和西瓜价格略有下跌，约3%（见图3）。由于气候条件适宜及栽培技术水平提升，冬季设施水果上市期有所提前，受益于生鲜电商基地直采模式和日配物流的发展，水果品种齐全，但价格保持一定的上涨趋势，预计随着冬季寒冷天气到来，人们对水果的需求有所减少，可能后期还会有一定的下跌。10月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、同比猪肉、鸡蛋和白鲢下跌
11月份猪肉类价格27.70元/kg，同比下跌36%，环比下跌0.5%（见图4）。11月份鸡蛋价格13.57元/kg（见图5），同比下跌，跌幅为7%，环比下跌2%。中秋国庆双节期间，猪肉价格短暂回升后一路走低。目前，国内生猪市场产能去化加快，生猪集中出栏供应过剩，而需求缺乏利好，二次育肥入场信心不足，国内猪价依然呈现下跌走势。展望后市，预计短期内生猪和猪肉价格仍将以弱势为主。目前，市场需求缺乏利好，预计后市肉蛋类产品价格呈稳中有降趋势。
11月淡水鱼价格较去年同期同比略有下跌，其中白鲢价格上涨超8%；较10月环比下跌，白鲢价格下跌0.5%（见图6）。预计短期淡水鱼价格维持一个稳中有降的趋势，综合来看，中秋、国庆假期已过，水产品供应充足，预计短期内价格仍将以稳中有降为主。10月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油价格涨跌互现
11月粮食价格较去年同期同比上涨，大米同比上涨12%，较10月价格环比下跌（见图7），大米下跌5%，菜籽油我省库存充足，价格以稳为主。目前我省粮油库存充足，市场需求平稳，价格在合理区间内震荡运行。今年全省粮食产量增长，油菜籽产量稳居全国第1位，保障粮油市场供给，预计后期全省粮油价格将呈平稳运行的态势。
说明：
1.11月价格为2023年11月1日至2023年11月30日的市场均价，10月价格为2023年10月1日至2023年10月31日的市场均价。去年同期价格为2022年11月1日至2022年11月30日的市场均价，
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
四川农村经济综合信息中心
2023.12
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