中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，习近平总书记强调要坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。
为贯彻落实习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，重庆市沙坪坝区餐饮住宿行业协会向全区各餐饮企业发出如下倡议：
一、履行社会责任、规范行业行为
各餐饮企业要积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，倡导厉行节约、反对浪费的社会风尚，积极引导广大消费者杜绝浪费的用餐文化，营造节约光荣、浪费可耻的用餐氛围。
二、加强宣传教育、倡导文明用餐
各餐饮企业要在经营场所的显著位置，张贴放置厉行节约、反对浪费、光盘行动、文明用餐以及谁知盘中餐、粒粒皆辛苦等宣传标语，通过店内海报、视频、服务人员提示等各种方式，加强宣传文明消费，节约用餐的时代风尚，杜绝舌尖上的浪费切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
三、营造良好氛围、创新服务方式
各餐饮企业应科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量，尽可能提供小份菜或半份菜服务，通过主动采取有效措施，不误导消费者超量点餐，营造良好氛围，以此作为常态化工作任务。
四、严格把控食材采购标准
各餐饮企业在贯彻落实习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为的同时，也要把控好食材采购标准，制止餐饮浪费行为并不意味着要降低成本和质量，提供优质安全的食材，同时也要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻区市场监管局、区商务委以及各级部门疫情防控要求，确保消费者舌尖上的安全。
民以食为天，食以俭养德。我们深感责任之重大；让我们立即行动起来，从自己做起，从自身企业做起，严格落实各项节约措施，共同创造文明、健康的生活方式。
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