面包做大了，扔掉；面包做小了，扔掉；面包做塌了，也扔掉；面包当天卖不完，还是扔掉……曾经，各面包糕点商家和超市的这些行为，虽然看起来是在维护顾客的权益，但是也造成食物的浪费。
今年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。我市糕点店、超市的落实情况如何？5月19日，记者和市市场监管局的工作人员一道，就此进行了走访调查。
【现场】
根据前一天订单量制作
尽量避免浪费
当天上午9时许，记者来到了焙里思面包的制作车间。在车间里记者看到，糕点制作师傅正在对当天的面包糕点进行加工，从现场生产来看，生产的量并不大，垃圾桶里也没有发现扔掉的面包糕点。
据该企业生产车间厂长李攀介绍，企业每天都会根据前一天的订单量来制作第二天的量，在制作过程中，虽然会出现有瑕疵的面包和糕点，但是报废量也在规定范围之内。
记者看到，该企业有一本明确的台账，全市共有30多家焙里思销售门店，每天每个门店销售不完的废弃糕点都有记录，记录本上记录的废弃糕点量都是个位数，未出现大量浪费的情况。而销售不完的过期食品生产企业将统一回收另行处理。李攀介绍说，反食品浪费法出台以后，生产企业把关更严，坚决杜绝浪费的情况发生。
在位于嘉禾西路的沃尔玛超市内记者看到，货架上摆放着的面包、糕点已经卖出了不少，但是超市并没有补货。“我们每天的生产都是按照生产计划来进行的，生产量根据前一天的销售情况来计划，很少有当天卖不完的情况。如有少量卖剩下的糕点，在下午五六点时，我们就会根据情况清仓，当天卖完。”沃尔玛超市合规主管刘小兰介绍说，反食品浪费法的出台，让超市更加注重食品生产的量，以确保每天的面包、糕点都能销售完，避免浪费的情况发生。
【部门】
加强主体责任落实
让反食品浪费法深入人心
记者走访发现，对于新规，许多市民都持支持态度。大家认为，《中华人民共和国反食品浪费法》的实施，有利于养成勤俭节约的好习惯，弘扬中华民族优良传统。
那么，作为主管部门的市市场监管局又有何监管举措呢？
【延伸阅读】
《中华人民共和国反食品浪费法》规定，食品浪费，是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。
食品经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的，责令改正；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。