全球每年产出的食物中约有三分之一因处置不当而被浪费掉，其价值相当于瑞士的国内生产总值。新华社消息称，在亚洲的工业化地区，谷物和蔬菜浪费程度严重，进而对自然资源造成极大浪费。这一地区人均浪费的谷物达80公斤，人均浪费的蔬菜超过100公斤。浪费现象主要发生于“农业生产、收获后的处理和储藏以及消费阶段”。亚洲、拉丁美洲和欧洲，水果的浪费程度非常高，造成大量水源浪费。
除此以外，中国粮食在运输、储存、加工、销售和消费过程中，大约浪费了10%。中国国家粮食局粮食经济研究中心研究员丁声俊在接受新浪网采访时指出，按照2012的粮食产量统计，大概有1，100亿斤粮食被浪费了。
未达餐桌的食物去哪了？
而在肉类和水产品方面，仅由于屠宰综合利用和水产捕捞船上缺少保鲜装置的问题，造成肉类和水产品的损耗就分别为1.9%和2%。
每年粮食收获后，大部分粮食需要经过农户的短期储存再进入下一个环节。而食物在储存过程中的损耗也相当高。目前中国粮食70%以上分散在亿万农户家中，然而在储存过程中，由于先期的烘干工作没有做好，粮食入库时并未降到安全水分，加之农户储存条件的限制，储存中霉变以及被老鼠等动物吃掉或污染的情况也很常见。据粮食部门测算，由于农户储存设施简陋、烘干能力不足、缺乏技术指导服务等，粮食损失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成粮食损失浪费400亿斤以上。
巴彦淖尔市是中国的“粮仓”，全市粮食仓容共13亿斤。新华社记者发现，当地粮仓大部分都是上世纪六七十年代建设的，有通风、测温设备的达标粮仓容量只有9亿斤，一些老仓已经不敢存粮了，只能放设备。
这种情况在很多技术欠发达地区并不少见，有些地区甚至将粮食直接存放在临时罩棚或露天空间里。来自国家粮食局的数据显示，仅中国境内粮食企业就有近1，800亿斤仓容属危仓老库，储粮条件差、损失大。业内人士说，正常粮仓储粮一年的损耗标准是0.2%，临时罩棚或露天囤的损耗会增至0.4%-1%。按这一比例，仅萝北一地，露天存储的粮食一年下来就要多损耗200万斤以上，大约相当于1万人半年的口粮。
目前，中国果蔬储藏保鲜量占总产量的比例仅有25%，且保鲜技术也欠发达，致使水果在储存过程中的损失比例达7.8%。同样的原因，也使得中国肉类和水产品在储存过程中的损失比例分别达到3.8%和4%。
除了收获和存储（包括仓储和运输过程中的存储），在食物到达餐桌之前，还会经历加工环节，其损耗量也相当惊人。粮食部门的数据显示，通常三级米的出米率会比二级米减少2%-4%，过度加工的特制精米出米率比三级米又减少约15%。中国稻谷年产量约2亿吨，可产三级米约1.4亿吨。如果都加工成特制精米，将减少约2，000万吨。加工程度越深，产业链条越长，原料损失及能源消耗量越多。然而随着人们生活水平的提高，民众对粮食的精细程度的要求也有所提高，特制精米市场需求量大，从而造成的粮食损耗也是水涨船高。据已公开的数据显示，粮食加工环节由于成品粮过度追求精、细、白，既损失营养素又明显降低出品率，每年造成粮食损失超150亿斤。
多阶段入手，多途径减少浪费
“我们所有人――农民和渔民、食品加工商和超市、地方和国家政府、个体消费者――必须在人类食物链的每一个环节作出改变，首先要防止食物浪费的发生，并尽可能加以重新利用或回收，”粮农组织总干事若泽格拉济阿诺达席尔瓦说。
对此，粮农组织还编制了一个“工具包”，用于指导如何减少食物浪费，其中包含在食物链各阶段减少粮食损失和浪费的可操作性建议。“工具包”中提到，减少粮食浪费应该从三方面努力：提高公众意识和政策扶植、加强产业链参与者的沟通和管理，以及提高各环节的技术和监管。
一、发出制止餐饮浪费倡议书
发起倡议，倡导机关干部以身作则，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、做表率。倡导机关干部：树立厉行节约意识，崇尚粮食节约理念；开展餐饮光盘行动，提倡就餐勤拿少取。加强食堂规范管理，推进厨余垃圾减量；
建立刚性约束机制，遏制餐饮浪费行为。强化宣传教育引导，培养勤俭节约习惯；落实过紧日子要求，推动节约社会建设。
二、机关食堂厉行节约
一是在机关食堂入口处拉起了“提倡光盘行动，杜绝舌尖上的浪费”的节约标语，并张贴了制止餐饮浪费倡议书，在楼餐厅制作悬挂了十余条节约标语，在一楼各包间摆上了“倡导光盘、拒绝剩宴”的倡导标牌。
二是要求食堂服务员及点餐人员提醒工作，鼓励干部使用“N-1”的点餐模式，减少不必要的浪费，对于菜品数量远超就餐人员数量的情况给予及时制止。
三是在交流干部楼管理上，明确在原有份量的基础上减少1/3，采取小份多样的形式保障用餐，减少浪费的同时，保障餐饮质量。
四是安排食堂采购负责人和厨师对当前一些偏大的餐具进行更换，选购合适的餐盘，适当调减饭菜份量，同时降低菜品价格，从源头上减少不必要的浪费。
三、强化日常监督管理
为进一步强化餐饮节约行动效果，经局会议研究决定，在机关食堂增加“监督员”岗位，每日安排一名机关干部轮值负责机关食堂用餐情况监督，监督制止餐饮浪费等不良行为，提醒干部节约粮食，落实光盘举措。
四、下一步工作打算
制止餐饮浪费、厉行节约，是一次长期性、整体性的工作，我们要坚决抵制一阵风抓落实的现象，要善作善成，始终坚持将制止餐饮浪费作为机关食堂的一项重要准则，将培养干部节约意识作为一项政治任务，依托当前的中央指示和现实情况，形成行之有效
单位节约粮食制止餐饮浪费工作总结情况汇报经验做法2
总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
近日，x工委发出公开信，倡议x广大干部职工迅速行动起来，坚决贯彻落实总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，坚持党员领导干部率先垂范，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。
一、创新供餐思路体验农事活动
在x部食堂，职工们按需取餐，秩序井然。取完餐入座，每张桌子上都摆放着“适量取餐避免浪费”的温馨提示牌。
今年6月，x部机关党委组织青年党员干部赴xx参加“三夏”生产田间日活动。这是部门每年的传统活动了。脚底沾有泥土，心里才有真感悟。在现场，许多青年党员干部体验了夏粮机械化收割测产、秸秆打捆等一系列农事活动，对爱粮节粮有了更加深刻的认识。
除了农事体验，x部机关党委每年春节都组织干部职工回乡调研，深入“三农”基层，聆听老乡声音。今年上半年，他们还在部系统开展了“最美家书”征集活动，“勤俭节约”“农事艰辛”正是许多家书中频频提及的字眼。
作为‘三农’工作者，重视粮食是本职，爱惜粮食是本分，节约粮食是本色。单位不少干部、职工从小在农村长大，见证了从解决温饱到吃得饱，再到吃得好的历程。农业生产中强调颗粒归仓，反映到生活里，那就是“一粥一饭，当思来之不易”。大家都表示，要落实部领导关于餐饮工作的要求，推进餐饮服务工作规范化、标准化、信息化、精细化和专业化，做到节约粮食、反对餐饮浪费。
在x部一些司局办公室的窗台上，摆放着辣椒盆栽。这是干部职工们在工作之余栽植的。从种子到果实，看到辣椒从青变红，他们在一点一滴中感悟着节约粮食的真谛。
二、优化餐饮服务强化考评奖罚
为贯彻落实总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，x近日召开党组会传达学习，并进行专题研究。党组要求，要坚决落实总书记的重要指示精神，切实做到厉行节约，反对浪费。
制止餐饮浪费，是一个系统性全流程环节，不能仅在‘吃’上厉行节俭，也要在‘制作’‘采购’等方面下功夫。”2007年x针对机关食堂实行了全委托式的社会化保障，只提供场所和设备。采购、加工、制作等餐饮环节，都由专业的餐饮公司完成。这样的做法有两大优势:首先，这些专业餐饮公司在x有50多家团餐服务点的规模效应。他们通过集中采购可进一步降低采购成本，提高效益。其次，这些专业餐饮公司有丰富的服务经验，在严格的合同标准预算控制下，能倒逼他们采取更精细化的管理，优化餐饮服务的各个环节。
不仅如此，x机关服务中心制作了“餐饮管理工作日记”，逐日记录跟踪餐饮采购、消耗等情况，做到日提醒、周讲评、月考核，针对发现的浪费问题及时纠正。为加强监管，进行“阳光餐饮”改造，在加工间、库房、餐厅、残食桶等处加装摄像头，全程监控，并联通到管理人员手机上，24小时监管，及时曝光制止浪费现象。
世界粮食日宣传活动策划方案
各市、州、县粮食局、农业局（委）、教育局、科技局、气象局、妇联：
20xx年10月xx日是第x个世界粮食日，所在周（10月10日—10月xx日）是第26个全国爱粮节粮宣传周。根据国家粮食局、农业部、教育部、科技部、中国气象局、全国妇联等六部门和组织统一部署，决定在全省组织开展20xx年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动。现将有关事项和要求通知如下：
一、活动主题
20xx年世界粮食日的主题是：“气候在变化，粮食和农业也在变化”。
20xx年全国爱粮节粮宣传周的主题是：“积极应对气候变化，促进粮食减损增效”。
当前，全球气候正在发生深刻变化，气候变化导致自然灾害和环境问题日益增多，给粮食和农业领域带来诸多不利影响。同时，人口的持续稳定增长将导致粮食需求呈刚性增长态势，需要我们及时采取有效措施，从粮食生产、收获、储藏、加工、包装、运输、消费等各个环节入手，推动构建能够适应气候变化不利影响、稳定的、可持续发展的粮食供应保障系统，促进粮食减损增效，保障国家粮食安全。
二、活动内容
（一）结合秋粮收购，推动粮食减损增效进农村。各级粮食、农业部门会同科技、气象等部门，组织机关工作人员、农业科技专家、气象专家等，走村入户、深入田间地头，宣传国家粮食生产、收购政策，促进秋粮收购工作；讲解粮食种植、收获、储藏科技知识以及节粮减损知识；普及气候对粮食生产、收获、储藏的影响以及未来气候变化趋势，增强爱粮节粮意识。
（三）结合完善提升“放心粮油”市场体系，推动粮食减损增效进家庭。各级粮食、妇联等部门和组织会同农业、科技、气象等部门，利用好“放心粮油”网点等平台和窗口，组织开展社区主题科普讲座、社区互动交流活动、主题倡议等活动，向公众宣传讲解节粮减损、粮油营养健康，以及气候变化对粮食和农业的影响等科普知识，发放有关宣传资料。各地可结合实际开展“气候变化与粮食减损增效”主题知识竞赛、节粮主妇评选、节粮小窍门征集等活动。
三、主要举措
（二）组织主会场活动。各地要根据实际，依托有关学校和科研院所、粮食龙头企业、爱粮节粮教育基地及公共活动场所设立活动主会场，举行爱粮节粮活动仪式，组织主题报告、专题展览、发放宣传品等活动，广泛发动群众参与。
（三）依托爱粮节粮教育基地开展活动。各地要切实发挥当地爱粮节粮教育基地作用，组织学生、群众参观，邀请农业、气象等专家开展专题讲座、讨论交流、现场咨询等丰富多彩的爱粮节粮主题实践活动。省储备粮油管理公司、省粮油质检中心组织好有关宣传活动，发挥省级平台的带头作用。
（四）加大新闻宣传力度。协调电视、报纸、电台、网络新媒体等新闻单位全方位、多频次开展爱粮节粮集中宣传，唱响爱粮节粮精神，营造人人参与的良好社会氛围。各地各部门政务网站要在显著位置对活动情况进行宣传报道，推动活动深入开展。
（五）加强督导检查。活动期间，由市州有关部门对县市开展活动情况进行督促检查指导，各地及时上报活动进展情况，省里将随机组织抽查。
四、有关要求
（一）加强筹划协调。各级各部门要深刻学习领会国粮政〔20xx〕184号文件精神，加强部门间的协调联动，认真研究制定活动方案，突出活动主题，丰富活动的形式和内容，务求实效。各市州粮食局于9月30日前将本地活动方案报省粮食局备案。
（二）精心组织实施。要加强领导，明确责任，保证必要的活动经费，确保活动顺利开展。同时，坚持勤俭节约办活动，严格遵守各项纪律和规定。注意搞好活动场所安全工作，维护好活动现场秩序，防止各类安全事故发生。
xx省粮食局xx省农业厅
xx省教育厅xx省科技厅
xx省气象局xx省妇联
20xx年x月x日
为组织开展好20xx年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动，根据省粮食局、农业厅、教育厅、科技厅、妇联《关于做好20xx年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动的通知》（x粮发〔20xx〕x号）要求，结合楚雄州实际，制定活动方案如下：
一、指导思想
二、总体思路
州发改委会同州农业局、教育局、科技局、妇联决定共同组织开展以“改变移民未来----投资粮食安全，促进农村发展”和“爱粮节粮保安全，优粮优价促增收”为主题的系列活动。
三、活动主题
（一）世界粮食日（10月16日）
活动主题是：“改变移民未来----投资粮食安全，促进农村发展”。
（二）全国爱粮节粮宣传周（10月16--22日）
活动主题是：“爱粮节粮保安全，优粮优价促增收”。
四、主要活动
（一）组织开展粮食增收进农户活动
活动周期间，州农业局要会同教育、科技等部门，组织农业专家、科技专家、农业院校师生等，走村入户、深入田间地头，讲解粮食种植、收获、干燥、储藏等专业知识，提高农户粮食种植和收储技术水平；州发改委要会同云南楚雄国家粮食质监站，结合20xx年新收获粮食风险监测及收获粮食质量调查和品质测报样品采集工作，深入田间地头、农户家中，宣传国家粮食收储政策及稻谷最低收购价政策，宣传开展新收获粮食风险监测及收获粮食质量调查和品质测报的意义，促进农民增收增效；各县市发改局要依托粮食产后服务体系，开展推广“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”等“五代”服务宣传，提高粮食产后专业化服务水平，减少产后损失。
负责单位：州、县发改委（局）、州农业局
（二）组织开展优质粮油进家庭活动
活动周期间，各县市发改、妇联等部门要开展社区主题科普讲座、互动交流、主题倡议等活动，组织公众走进优质粮油加工企业和示范基地，宣传讲解膳食营养健康知识，普及“中国好粮油”系列标准和质量控制导则，引导老百姓科学消费，保障身体健康，促进粮食消费升级。各县市发改局要结合正在开展的“中国好粮油行动计划”，组织开展各类中国好粮油产品及品牌推介活动，增加优质产品供给，引导社区家庭健康消费。各县市还可结合实际，组织开展优质粮油与健康饮食科普知识竞赛、爱粮节粮主题征文、微视频宣传片征集等活动。
负责单位：各县市发改局、妇联
（三）组织开展爱粮节粮进学校活动
各县市发改、教育、科技部门要面向学生举办爱粮节粮科普知识讲座，宣传讲解我国粮食安全形势、粮食供给状况，健康消费、合理膳食等科普知识；组织“光盘行动”、节约标兵评选、爱粮节粮随手拍等活动，倡导珍惜节粮、反对浪费的良好风尚。还可结合实际，组织开展各类主题宣传作品征集活动，进一步加大优秀作品宣传运用和推介力度，逐步引导青少年群体树立“爱粮节粮，助力国家粮食安全”的观念和意识。州发改委会同云南楚雄国家粮食质监站，结合下半年学生粮抽样工作，深入学校宣传有关粮食安全保管及爱粮节粮知识。
负责单位：州发改委，各县市发改局、教育局、科技局
（四）组织开展世界粮食日竞赛活动
过去几年，全球移民数量剧增，每7人中就有1人是移民。饥饿与贫困、气候变化和冲突是导致人口被迫迁移的根本原因。需要我们采取措施，更好地管理人口迁移，并停止和预防冲突，以带来经济增长，实现可持续发展目标。因此，联合国粮农组织将今年世界粮食日的主题确定为“改变移民未来——投资粮食安全，促进农村发展”。粮农组织正在组织开展竞赛活动，征集对本年度世界粮食日主题的创意意见。
5-19岁之间的青少年、儿童，可以设计有关本年度世界粮食日主题的海报；13-19岁之间的青少年，可以制作一个片长不超过1分钟的视频。
所有参赛者可以登陆xx网站提交海报或视频作品。作品提交截止日期为20xx年11月10日。
粮农组织评委将从两个年龄段分别选出3名获奖者，评选结果将在世界粮食日网站和粮农组织社交媒体上公布。
（五）组织参加“爱粮节粮之星”评选活动
积极组织参加首届“爱粮节粮之星”评选活动，在全社会树立爱粮节粮风尚。
五、有关要求
（一）各县市发改局要与农业、教育、科技、妇联等部门密切合作，紧扣本次活动主题，发挥各自优势，形成合力，做好活动的组织和宣传工作，确保活动内容丰富、意义深刻、效果明显。
饥饿是一种体验，一种唤醒记忆的体验，就让我们用这样特殊的方式走进这一年的粮食日吧！
饥饿教会你的
娘说：“儿啊，你这算什么？娘在1960年里，偷生产队的马料吃，被人抓住了吊起来打。当时想，放下来就一头撞死算了。可等到放下来，还不是爬着回了家？你大娘去西村讨饭，讨到麻风病人的家里，看到人家过堂里方桌上有半碗吃剩的面条，你大娘看看无人，扑上去就用手挖着吃了。麻风病人吃剩的面条，脏不脏？你受这点委屈算得了什么？娘分明看到你一天比一天胖了起来，不享福，如何能胖起来？儿啊，你这是享福啊，不要身在福中不知福啊！”
我仔细地思考着母亲的话，渐渐地心平气和了。是啊，所谓的自尊、面子，都是吃饱了之后的事情，对于一个饿得将死的人来说，一碗麻风病人吃剩的面条，是世间最宝贵的东西。当然也有宁愿饿死也不吃美国救济粮的朱自清先生，但人家是伟人，如我这种猪狗一样的东西，是万万不可用自尊、名誉这些狗屁玩意儿来为难自己。
24小时饥饿体验
2012年的世界粮食日，国家粮食局首次倡议发起24小时饥饿体验活动，参加活动的人中，特别是从没有饥饿记忆的青少年感触很深。一个学生代表说：“14个小时，没吃饭，大家都蛮难受的。我们平时嫌饭堂饭不好吃，菜饭不好吃，突然想到很多地区他们连饭都吃不上，感觉自己以前蛮不懂事的。”
此后，各地每年也有举办这样的活动。有更多的人参与进来，感受饥饿。
珍惜粮食的重要性也从中凸现出来。
有多少人在饥饿中？
联合国最新报告显示，当今世界仍有8.42亿人处在长期饥饿当中，也就是每8个人中就有1人醒来不知如何填饱肚子；在发展中国家，约1.46亿名儿童体重不足；每年因营养不良导致的5岁以下儿童死亡数为500万……这一系列数据显示着，饥饿和营养不良仍是当今世界的难题。――新浪资讯
当你抱怨饭菜难吃的时候，可能不会想到，遥远的非洲儿童饱受饥饿的折磨。当你在纠结于是吃肯德基还是麦当劳的时候，可能不会想到，你身边的农民工的孩子只能随便吃点东西充饥。一块钱的零食就能使他们开心好久，这样的幸福你懂吗？
这样的浪费，你了解吗？
以上海市静安区为例，每天产生的餐饮垃圾在40吨左右，至少也有10吨是被浪费了。而更为严重的是，环保部门发现浪费的主要群体是青年人，大约有8成的青年已不再以节约为美，而是羞于打包。某餐馆负责人表示，家庭消费同青年消费相比要“节约”得多，春节年夜饭八成的家庭都打包，节约意识在年长者的意识中要根深蒂固些。
有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，足够五千万人吃一年。以中国有全世界1/5人口来计算，被浪费的食物相当于2亿多人一年的口粮。
如此浪费的行为究竟是根源于哪里呢？淡漠？道德低下？或许不是。对于今天的孩子来说，吃不上饭这种事情基本不会发生，捉襟见肘的生活也可能是天方夜谭。另一方面，生活在都市的人们离大自然太远了，年轻的一代很少有了解这些饭桌上稀松平常的食物是如何来之不易的。拿最普通的米饭为例，从整理田地、选种、育种、插秧、田间管理、收割、脱粒、晾晒、加工到最后的上市，中间经过多少道工序，耗费农民多少的心力你无法想象。而你见到的只是下锅前和下锅后的样子。
光盘行动――抵制“舌尖上的浪费”
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”随着一系列媒体的报道，越来越多的人开始意识到节约的重要性。“光盘行动”，成为“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”之风中的一抹亮色。
为这样的你竖起大拇指
1.养成吃多少要多少的好习惯。
2.实在吃不完，剩下太多，向服务员提出打包。
3.家庭聚餐或应酬的时候，发动爸妈和身边的人也为节约行动起来。
XX年上半年，在市委、市政府的坚强领导下，在市食安委、省粮食局的具体指导下，我局大力开展粮油食品安全日常和专项整治工作，促进全市粮油食品生产经营秩序不断好转，有效地保证了“从田头到餐桌”的粮油食品安全。现将XX年上半年工作情况总结如下：
一、高度重视，明确责任
二、突出重点，狠抓落实
三、落实措施，强力推进
四、强化宣传，营造氛围
五、存在的问题及解决措施
一是我市粮油质量检测机构还未建立，与我市食品安全工作要求不相适应。目前我局正在积极于市委、市政府及市委编办等部门汇报协调，力争今年完成市粮油质检站的组建工作。
六、下半年工作打算
（二）强化执法整治。我局将进一步强化行政执法，严厉打击各种违法生产经营行为，建立粮油质量“黑名单”；规范整治潜在的企业质量安全隐患；规范整治滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品的违法行为；提高粮油安全保障水平，确保人民群众生命安全。
一是加强思想认识。
局党组召开干部职工会议，通过深入学习的重要论述，根据县局工作实际，提出“三要”方针。即一要摒弃讲排场、比阔气的消费陋习，特别是公务接待要按需点菜，不可铺张浪费；二要讲究用餐卫生，公共场所尽量使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子、碗等；三要节约使用办公耗材，如打印文件尽量选择双面打印，办公结束后关闭用电设备等。