沧州市2024年粮食节约和反食品浪费情况
一、主要工作及成效
二、加强反食品浪费措施
(一)加强行业管理。正确引导餐饮行业落实反食品浪费主体责任，加强对餐饮业高质量发展工作的协调指导，跟踪政策落实情况，促进餐饮业高质量发展。指导行业协会加强行业自律，发布制止餐饮浪费倡议书，鼓励餐饮服务单位主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，培树餐饮节约示范单位。引导餐饮经营主体、外卖平台完善餐品信息，强化适量点餐提示，鼓励分餐制，提供小份餐。
(二)强化监督执法。指导各县(市、区)加强反餐饮浪费情况检查监督，对违反反食品浪费法要求的餐饮企业进行约谈提醒，公开曝光浪费食品的典型案例，发布制止餐饮浪费执法典型案例。督促餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度机制，强化自查自纠。推广“简案快办”执法模式，从严从速查处纠正违法行为，有力震慑违法行为。
(三)整治外卖食品浪费。加强与平台企业联系，以行政指导、约谈警示等方式督促平台企业推动反食品浪费工作。落实节约用餐提醒提示制度，使餐前提醒、餐后打包服务成为标配，杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。指导外卖平台加强餐饮商户数字化赋能，推动降低食材损耗浪费。
(四)强化公共机构反食品浪费。推动反食品浪费进机关，落实《机关食堂反食品浪费工作指南》，实施机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度。推动反食品浪费进校园，开展学校“光盘打卡”活动，鼓励学校建设“智慧食堂”，推行“半份菜、小份菜、拼盘菜、小份主食”等供餐方式，依法制止学校食品浪费行为。
（七）促进加工挖潜降损。积极推行小麦粉、大米等国家标准，推广应用轻度磨皮、高精度分筛等工艺，做好宣贯解读，提升粮食加工转化率。引导企业加强技术研发和成果应用，推进粮食副产物综合利用。开展豆粕减量替代行动，大力推广低蛋白日粮等实用技术，鼓励有条件的地方探索餐桌剩余食品饲料化定向使用试点，组织实施粮改饲项目，推广“以草代料”饲喂方式，推动饲料粮节约降耗。
(八)提升运输环节减损水平。发挥物流保通保畅机制作用，加强路网动态监测，强化道路运输营运车辆日常监管，全力保障各类农业生产物资、农机、粮食等高效运输。加强散粮港口作业减损节约管理，鼓励新技术新工艺新设备使用，进一步提高港口作业管理水平，严格落实交通运输部散粮港口作业减损技术要求，降低粮食运输环节和港口作业环节粮食损耗。
(十一)强化青少年教育。常态化开展青少年节约粮食活动，将节约粮食融入到大学生社会实践和少先队研学等活动中。推动节约粮食教育融入共青团、少先队组织生活，深化推广实施“节约章”“红领中奖章”争章活动，常态化开展节粮志愿服务。创新教育形式，将勤俭节约融入教育教学环节和开学第一课、新生军训、国旗下的演讲、主题班队会等活动，在学校开展节水、节电、节粮、节能、生活垃圾分类教育和“三减一节”行动。
(十二)加强家风建设。按照省工作部署，开展省级三八红旗手推荐参评工作，宣传妇女典型事迹，营造节约粮食、反对食品浪费的浓厚氛围。开展“巾帼兴粮节粮”活动，推进河北省巾帼现代农业科技示范基地创建工作。组织开展“冀农乐”农民体育文化品牌展演活动，鼓励支持反映勤俭节约内容的作品参加展演，弘扬勤俭节约良好家风。推进农村移风易俗专项整治，持续推行婚俗改革，积极倡导轻婚宴、崇节俭的价值理念。
(十四)完善标准体系。建立健全符合节粮减损要求的粮食全产业链标准体系，贯彻落实省《节约型餐饮服务评价规范?团餐》等粮食节约和反食品浪费地方标准，鼓励行业协会等社会团体制定粮食节约和反食品浪费团体标准，提升制止餐饮浪费工作规范化水平。将反食品浪费作为餐饮领域标准的基础内容要求，持续完善覆盖全链条、多场景的反食品浪费标准体系。加强粮食节约和反食品浪费国家标准、地方标准的宣传贯彻。
(十五)开展粮食损失调查评估。在全市小麦、玉米单季种植面积50万亩以上的县(市、区)，随机收进度开展小麦、玉米等主粮作物机收损失监测调查，系统分析粮食机收损失的影响因素及改进潜力，形成粮食机收损失调查报告。加强粮食产后损失损耗调研评估，系统分析粮食产后损失的影响因素及改进潜力。开展粮食储存环节损失损耗调查。探索开展粮食加工环节和运输环节损失调查评估。
(十六)加强食品浪费调查评估。按照省统一部署，推动做好居民食品浪费情况问卷调查工作。