湖北是首批启动优质粮食工程省份之一。2017年以来，在国家粮食和物资储备局支持指导下，湖北省粮食局始终站在保障国家粮食安全、推动粮食产业高质量发展的高度，抢抓机遇、真抓实干、示范引领，全面推进“中国好粮油”行动计划实施，取得实效。2018年，全省实现粮油工业总产值2265亿元，粮食产业经济整体形势向好。截至2019年8月底，30个优质粮食工程示范县、重点县优质粮食生产基地面积达到767万亩，超过计划数的27.8%；全省虾稻、鳅稻、蟹稻等特色粮油种植面积达680万亩，优质特色粮油种植面积不断扩大；全省共创建53个“荆楚好粮油”产品，其中5个被评为“中国好粮油”，34个品牌被评为中国驰名商标，282个产品获绿色、有机或无公害等称号，湖北粮油品牌影响力持续提升。2018年,全省市场化收购比率达91%；截至2019年9月底，粮食市场化收购比率提升至93.1%，优质粮油份额不断扩大，优粮优价得以充分体现。
一、融入大局，高位推进
二、统分结合，整县推进
坚持“四统两分”，既注重顶层设计、整体谋划，更注重充分调动县市政府和部门积极性、主动性，突出粮油加工龙头企业的创造性、示范性、带动性，共同做大做强“荆楚好粮油”。
统规划。省粮食局、省财政厅成立专班，建立协调机制，制定全省优质粮食工程实施方案，包括全省总体方案、三年实施规划、示范县实施方案，以及3个子方案等6项内容，既侧重粮食流通环节，又突出全产业链建设。
统标准。先后编制《“优质粮食工程”新政策、新要求政策解读》《“优质粮食工程”实施方案编制要求》以及三个子项《实施方案（参考模板）》等，逐一审定县（市、区）“中国好粮油”行动计划实施方案，统一制作粮食质检仪器设备配置参考清单，为各地提供政策支持和技术指导。
在优质粮食工程实施过程中，湖北省粮食局始终坚持以“中国好粮油”行动计划为核心和重点，以粮食产后服务体系、粮食质检体系建设为支撑和保障，在政策设计和资金安排上有所侧重，全面凸显“中国好粮油”行动计划的核心地位，抓住统筹、示范、龙头、科技、标准、体系、品牌、宣传等八大关键环节，全力推动项目落实落地。
抓统筹发挥引导集聚效应。在中统培训。先后举办4期县市政府负责人参加的全省优质粮食工程专题培训班，有针对性地开展一对一辅导。召开全省优质粮食工程现场推进会、座谈会，组织赴山东滨州、黑龙江五常学习考察，示范县、重点县政府分管领导积极参加。
统考评。组织专班对10个示范县开展专题调研，邀请第三方机构开展绩效监控，并将结果运用到下年度资金分配中，在国家组织的2017年度优质粮食工程项目资金绩效考核中获得好评。对工作滞后县市全省通报并抄送当地党委政府，对群众举报开展调查核实并上报省政府，常务副省长作出批示，在全省形成极大震慑。
分批实施。在创建“中国好粮油”示范县的基础上，进一步提出以县市政府为责任主体，创建优质粮食工程示范县。连续两年遴选确定10个示范县和20个重点县，整县推进“中国好粮油”行动计划、粮食产后服务体系和粮食质检体系三个子项建设，同步创建51家“中国好粮油”示范企业。目前正在非示范县、重点县开展“中国好粮油”示范特色企业遴选，打破地域限制，力争实现以示范企业为核心，辐射周边县市，带动粮油产业区域发展。
分项落实。示范县、重点县主要围绕发展优质粮油生产、培育壮大龙头企业、健全完善粮油营销体系、开展优质粮油品牌培育和宣传、建立“好粮油”标准、做好公共服务统筹工作等六大任务开展建设；示范企业进一步细化为九项建设任务，政府、企业分别履行主体责任，分项实施。
三、突出重点，协调推进央和省级财政补助资金使用方面，明确规定用于“中国好粮油”行动计划的资金数量，不能少于优质粮食工程补助资金总额的60%；用于示范企业的资金数量，不能少于“中国好粮油”行动计划补助资金总额的50%。示范县、重点县政府对内统筹省级粮食流通各项政策资金，整合农田整治、农水项目建设、产粮（油）大县奖补资金等涉农资金；对外充分调动各类粮食经营主体的积极性，引导撬动社会资本投入，形成建设合力。据初步统计，10个示范县、20个重点县累计安排中央和省级专项资金10.53亿元，目前已实现项目总投资91.83亿元，达到了“四两拨千斤”的效果。
50多个县市乡村振兴规划的编制工作。潜江市与院校合作建立虾乡食品“院士工作站”，湖北枣阳三杰集团先后与武汉轻工大学、湖北文理学院共建小麦加工、生物质气化技术研究（研发）中心，研制的麦芯粉、蔬菜杂粮面叶、鲜湿面、早餐面、小麦麸皮高纤休闲食品，填补了市场空白。
抓标准提升核心实力。扎实推进优质粮食标准制修订工作，再生稻、优质山茶油、优质菜籽油等3个地方标准已立项，“荆楚大地”虾稻米等9个团体标准已发布，引导和支持龙头企业参与优质粮油标准制修订，助力企业增加湖北粮油产品在行业内的话语权。“潜江虾稻”综合种养标准已通过国家抓示范引导粮食生产。坚持以龙头企业为依托，大力推广“公司+合作社+基地+农户”等经营模式，建立健全利益联结机制，发挥引领带动作用。京山国宝桥米等示范企业、合作社建立数字农业示范区，实时监控水稻种植、生产和管理情况。枣阳三杰集团牵头成立“优质小麦产业联盟”，共同发展优质小麦生产。潜江“虾稻”、石首“鸭蛙稻”、天门“鳅螺稻”等为代表的“双水双绿”种植模式，正在全省逐步推广并形成规模。
抓龙头培育领军企业。出台《粮食产业龙头企业三年培植计划》，集中优质粮食工程、科技兴粮、商业储备等专项资金和扶持政策，进一步支持粮油企业做大做强。各地围绕“五优联动”要求，健全完善优质粮食“产购储加销”产业链条。京山京和米业与南方黑芝麻集团强强联合，重点培育富硒大米、五谷营养米等特色产品。在“中国好粮油”政策引导下，国宝桥米的品牌发展模式、三杰集团的循环经济发展模式、十堰鑫榄源油橄榄的科技创新发展模式、洪森集团和袁夫稻田的产业融合发展模式各具特色，在促进产业发展、带动农民增收方面发挥了积极作用。