近日，中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》（下称《行动方案》）对外发布，提出牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，坚持久久为功、常抓不懈、紧盯不放，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。
食乃民之本，民以食为天。粮食作为人类赖以生存的重要资源，其重要性不言而喻，食品浪费问题一直是国家发展的重中之重。然而，在现实生活中，浪费现象却屡见不鲜。从餐馆的过度点餐，到家庭餐桌上的剩菜剩饭，再到农产品在采收、储运、加工等环节的损耗，据《2023年中国食物与营养发展报告》显示，我国食物总体损耗浪费率为22.7%，2022年损耗浪费总量达4.6亿吨，造成的经济损失高达1.88万亿元。《行动方案》的发布，是对我国深入实施全面节约战略的进一步推进。
“减损”就是“增产”，“降耗”就是“增收”。粮食损耗的主要原因是由生产技术或环境条件等因素引起，如何避免粮食“未用先坏”是不可忽视的一大问题。科技进步与管理优化是减少粮食损耗的“金钥匙”，是提升资源利用效率的“催化剂”。江苏省将“粮食产后保质减损及绿色智慧仓储关键技术和装备研发与应用”等研究方向新增列入“省科技计划专项资金重点研发计划”并深入实施粮食绿色仓储等“六大提升行动”；贵阳市大力推广“四散化”技术，简化运输环节，缩短运输周期，减少粮食运输损耗；成都市实施“东西仓储、南北物流”战略资源布局，将粮食物流作业损耗由原来的3‰降低到1‰以内……减少粮食损耗不仅要求农业生产向智能化、精细化转型，还需提升物流供应链的绿色化与高效化，确保粮食从“田间”走向“饭桌”的每一步都能实现价值最大化。
杜绝“餐饮浪费”，弘扬“节俭之风”。一粥一饭，当思来之不易，在餐饮消费环节，粮食浪费现象依然严重。在市场监管部门公布的第七批制止食品浪费行政处罚典型案例中，未主动对消费者进行防止食品浪费提示、诱导消费者超量点餐等问题仍然存在。家庭、个人层面，粮食浪费问题也不容忽视。宴请时的“多点才大气”习俗、直播时“吃播催吐”的现象、红白喜事“大操大办”的浪费……节约粮食、反对浪费不仅是一项长期而艰巨的任务，也是每个公民应尽的责任和义务。遏制食品浪费，唯有压实餐饮责任主体，避免铺张浪费“糟粕习俗”，才能进一步在全社会形成节约粮食、反对浪费的良好风气。
“克勤于邦，克俭于家”，每一粒粮食，都是大自然的馈赠，都是辛勤汗水的结晶。《行动方案》不仅仅是一份政策文件，更是一份责任书、一份承诺书，是对我国粮食安全战略的深化和拓展。展望未来，随着《行动方案》的不断推进，从田间地头到餐桌之上，从生产到消费，每一个环节都将充满对粮食的珍视和尊重，每一粒粮食都能发挥最大的价值。（蒋睿）