为贯彻落实国省关于加强粮食节约和反食品浪费的决策部署，深入落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，实施全面节约战略，扎实推进我市粮食节约和反食品浪费工作，2021年市发展改革委会同市商务局、市市场监管局联合制定了《益阳市落实<反食品浪费工作方案>的责任分工方案》。今年初，市发展改革委印发了《益阳市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》。现就益阳市2024年粮食节约和反食品浪费工作情况总结如下。
一、周密部署，统筹推进
（二）部门联动，统筹推进。市监部门成立了制止餐饮浪费专项行动领导小组和六个专项工作小组，根据《制止餐饮浪费专项行动实施方案》印发《2024年制止餐饮浪费工作要点》，加强反食品浪费措施，持续推动全社会反食品浪费。加强日常检查和网络监测，对食品生产经营者制止餐饮浪费情况进行监督，落实制止餐饮浪费措施，鼓励单位和个人举报食品生产经营者的食品浪费行为，开通举报热线。收集问题线索，加强执法监督，出去执法检查人员，开展宣传活动、发放宣传资料、制作文明餐饮宣传牌。商务部门印发了《餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南》《“厉行节约，杜绝浪费”倡议书》《响应习近平总书记号召?坚决制止餐饮浪费倡议书》，建立健全餐饮行业反食品浪费制度规范，加强餐饮行业管理，组织市餐饮协会、城区商务主管部门不定期抽查餐饮企业的制止餐饮浪费情况。
（三）加强调度。年内召开3次专项调度会，指出问题，补齐短板。要求将制止餐饮浪费与食品安全“两个责任”工作同步开展，结合线上与线下、经营主体和监管部门、宣传发动与案件查处、专项工作与日常监督，确保制止餐饮浪费取得实效。市发展改革委联合市农办建立了我市粮食节约和反食品浪费专项工作机制方案，加强定期调度工作进展情况，进一步强化节约粮食和反食品浪费工作的组织领导。根据年度工作要点，各部门通过网站、办公场所电子屏宣传及发放宣传资料等多种形式，加强对粮食节约和反食品浪费的宣传和提示，引导公众从自身做起，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，为社会公益事业发展贡献力量。
二、多措并举，综合施策
（二）力推餐饮国标。组织机关单位、餐饮行业协会、平台企业、餐饮企业共245人参加湖南省餐饮国家标准宣贯视频培训，学习《餐饮业供应链管理指南》《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《外卖餐品信息描述规范》四项国家标准。向大型酒店、饭店发放制止餐饮浪费四项国家标准宣贯手册50余份，开展“倡导节约、反对浪费”标准化宣传活动16场，培训企业826家，开展研讨会5次，向1331家餐饮企业（点）张贴标准解读宣传海报。一是鼓励外卖商家按需备餐。督促美团、饿了么等外卖平台采取规范餐品描述、推送免费课程、发起联合倡议、提供小规格商品等方式，引导商家、消费者避免食物浪费。二是呼吁餐饮企业规范经营。指导餐饮企业提升服务方式，减少一次性餐具的提供、设置合理搭配、适度消费的餐饮套餐，支持自助餐饮企业实施对消费者浪费行为适当加收费用的措施。三是督促餐饮协会开展评估。督促指导湖南省餐饮行业协会对餐饮浪费情况开展监测，做好分析评估。
（四）强化监管执法。制定《加强餐饮环节浪费行为监管方案》，各级执法部门紧紧围绕餐饮浪费突出问题，依法整治违法违规行为，指导餐饮服务经营者切实落实企业主体责任及《中华人民共和国反食品浪费法》各项法律要求。截至目前，督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠8798家，发现问题459个；检查餐饮服务经营者9861家，发现存在餐饮浪费行为的467家，整改问题366个；查处餐饮浪费违法案件30余起。
三、创新宣传
五、下一步工作思路
下阶段，我市将持续推动粮食节约和反食品浪费工作常态化，将制止节约和浪费贯穿于粮食安全及食品安全监管全过程，加强监督检查，督促责任落实，积极探索创新，营造“节约为荣、浪费可耻”的良好氛围，扬“益山益水益美益阳”文明风尚。