眼下，南京地产新米陆续上市，对于农业主体而言，大米销售是提升水稻种植效益的关键环节。记者采访发现，南京市农业主体在大米包装、深加工产品、销售方式上加强创新，有力提高产品附加值，让地产大米“种得好”又“卖得俏”。
抢占细分赛道，推出小包装罐装米
12月16日，记者走进溧水区和凤镇晶健米业生产车间，大米生产线正开足马力运转，脱壳、抛光、包装……新鲜稻谷被加工成一袋袋晶莹剔透的大米。记者注意到，车间内除了传统的袋装大米，还有一款小包装罐装米。
“这是今年新设计的‘罐装大米’，每罐重0.26公斤，定价10元左右，预计下个月正式销售。”晶健米业总经理沈爱保介绍，公司调研发现，近年来不少年轻人选择用面食、杂粮替代大米作主食，对大米需求量减少。同时，随着消费者购买力及健康观念逐步提升，大米市场正由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，对高档大米的需求进一步增加。于是，制作小而精的罐装大米便成为大米增值的新点子。
罐装大米折算下来，每公斤40元，远高于售价每公斤4元的普通大米。对此，沈爱保解释，罐装大米选用优质水稻品种“南粳46”，在种植时施加了更多有机肥，加工工艺更加精细，米粒晶莹剔透，口感、外形均优于普通大米。较编织袋和真空包装的大分量袋装大米，罐装大米包装小巧精致，其一人份的食量更方便食用，也适合用作结婚、喜宴用的礼品，因此属于高档产品。
除了创新包装、制作礼品米，晶健米业还将普通大米精深加工实现增值。沈爱保告诉记者，今年公司新引进了一条胚芽米生产线，可以将普通稻谷加工成面向婴幼儿市场的胚芽米，胚芽保留率在90%左右，富含维生素B1、钾、铁、钙等多种元素，每公斤售价36元，利润远高于普通大米。功能性大米预计为晶健米业年增收100万元。
提供农事乐趣体验，售卖“一亩田”认养权
16日，在六合区横梁街道艾津稻园内，会员冬季大米研学活动其乐融融，小朋友在工作人员的带领下，用新鲜大米制作米糕和米饼，体验农事乐趣。据江苏艾津农业科技服务有限公司常务副总经理金振鹏介绍，去年艾津稻园凭借售卖会员品牌服务体系，1000亩水稻综合收入超1000万元，是8年前的近20倍。
金振鹏介绍，2016年艾津农业刚开始探索水稻种植，基地面积与现在相同，也是1000亩。但由于技术和经验尚不成熟，且水稻收获后稻谷直接卖给经销商，年销售额仅在50万元左右。近年来，基地良种良法良技结合，种植优质水稻品种“南粳46”，将欧洲食品标准、国际食品法典和国内标准进行整合，建立起“艾津欧标”品牌，大米种植效益逐步提高。为了进一步提升综合效益，出售稻田认养权的想法应运而生。
记者获悉，艾津稻园大米采用预售形式，消费者每年年初缴纳1.2万元，便可在艾津稻园“认领”一亩稻田成为会员。稻田平时由专属管家代为打理，会员既可以通过网络访问云端可视农场，观看水稻最新长势，也可以亲自走进稻园，体验农事乐趣。会员还拥有600斤艾津稻园大米提货权，下单后现碾现送，同时可以免费享受稻园全年研学亲子活动、蔬果采摘、定制周边、生日福利等多种配套服务。
金振鹏表示，相较于原本单一的买卖形式，“认养稻田”提供了耕种管收全过程的鲜活农事体验，消费者既能够获得更多情绪价值，同时又能吃上“亲手”种植的大米，对艾津稻园大米品质更加放心，品牌信任度进一步增加。目前，艾津稻园会员总数达3000人。
聚焦三产融合，探索更多“新稻路”
沈爱保认为，地产大米“卖得好”的前提是“种得好”，在“种得好”的基础上，企业积极探索“新花样”，聚焦三产融合，可以有力提高大米附加值。近年来，晶健米业持续与“南粳之父”江苏省农科院研究员王才林教授合作，选用“南粳46”原种，建设智能物联网种植基地，不断引入智能烘干机、全自动包装生产线、大米食味测定仪等多种智能生产设备，成功推动大米种植和生产持续提质增效。“无论销售方式如何变化，在生产源头提升大米质量仍然是决定大米市场口碑、提高种植收入的关键因素。”沈爱保说。