平常我们吃米饭总会多少剩一些,倒掉吧太过于浪费,不倒吧也不知道怎么做,今天小编就教你们几种剩米饭的全新做法,绝对好吃到爆。
第一个:日式海苔饭团
用料:米饭两碗,海苔适量,生抽2勺,蚝油、番茄酱以及蜂蜜各1勺,胡椒粉,熟芝麻,青菜碎,火腿肠丁,食用油3勺。
做法:步骤一:米饭里加入青菜碎、火腿肠丁、胡椒粉、芝麻、海苔碎以及三勺食用油充分搅拌均匀;步骤二:用保鲜膜捏成三角形的饭团;步骤三:碗里倒入生抽、蚝油、番茄酱和蜂蜜搅拌作为酱汁;步骤四:不粘锅里刷层油,放入饭团煎至两面微微发黄,刷两层酱汁继续煎至两面金黄,撒点芝麻贴上海苔片,就完成了。
第二个:肉松酱油烤饭团
用料:米饭1碗,肉松适量,海苔4包,辣椒粉,黑胡椒粉,白芝麻,芝麻油,蚝油,生抽,白糖。
做法:步骤一:先把海苔提前剪成丝备用;步骤二:在米饭中加入少许辣椒粉、黑胡椒粉、1勺白芝麻和少许芝麻油,然后将其混合均匀;步骤三:调酱汁,准备一个空碗,里面加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺白糖,一起搅拌均匀;步骤四:取适量米饭,压扁后,再加上适量的海苔肉松,包起来,用点力捏严实,成三角状即可;步骤五:锅中刷层油,放入饭团小火煎至焦黄色,翻过来刷一层调料汁,放海苔丝和白芝麻,在翻过去,继续把另一面刷调料汁,撒海苔丝和白芝麻,煎至两面都成焦黄色就可以出锅了。
第三个:蒸米糕
用料:剩米饭,鸡蛋2个,低筋面粉20克,牛奶,玉米油,白砂糖,蔓越莓。
做法:步骤一:剩米饭中加入蛋黄、低筋面粉和牛奶搅拌均匀;步骤二:用一个干净的盆打发蛋白,打发过程中分三次倒入白砂糖,打发至蛋白可以立起来尖尖的形状;步骤三:取三分之一的蛋白糊倒入搅拌好的米饭中翻拌均匀,再将搅拌好的米饭糊倒入剩下的蛋白糊里继续翻拌均匀;步骤四:取一个模具,里面刷油或者铺上油纸,将米饭倒入,包上保鲜膜,在蒸锅里蒸上20分钟;步骤五:最后将其晾干、脱模、切块即可。