小麦是我国重要的粮食，尤其是在北方，小麦是他们的主食。小麦不仅是不可或缺的粮食，还具有很多食疗作用。经常食用，对于一些常见疾病有缓解作用。
羊肉小麦仁粥
材料：羊肉50克、小麦仁100克，盐适量
做法：羊肉洗净、切小块，小麦仁洗净、浸泡1小时;锅置火上，放入小麦仁和适量的水，大火烧沸后改小火，放入羊肉块，小火熬煮至粥烂，加盐调味即可。
功效：滋补益气，暖中补虚，养肝明目。
小麦红枣桂圆粥
材料：小麦100克、糯米50克、桂圆20克，白砂糖适量
做法：将小麦、糯米洗净，浸泡1小时，红枣去核，桂圆切碎;锅置火上，放入小麦和适量的水，大火烧沸，放入糯米、红枣、桂圆，大火烧沸后改小火炖煮，待粥煮熟后，放入白砂糖，搅拌均匀即可。
功效：清热除烦，利尿止渴。
香蕉胚芽汁
材料：香蕉2根、小麦胚芽30颗、西红柿1个、草莓20个、牛奶200毫升
做法：香蕉去皮，切小块，西红柿洗净去皮，切小块，草莓去蒂洗净;小麦胚芽洗净，浸泡1小时;锅置火上，放入小麦胚芽、牛奶，大火煮沸，再放入香蕉块、西红柿块、草莓，煮沸后关火晾凉。再放入榨汁机中，搅成浆汁即可。
功效：降压降脂，泄热化浊，适用于湿热蕴结型痛风患者。
我们都知道小麦一般都是在北方种植，而南方一般都会种植水稻。但是，人们只知道小麦可以吃，却不知小麦苗价更高，小麦苗还富含钠、镁、锌、钙、铁等75类矿物质，所以吃小麦苗能够增加我们的红血球、清理我们的血液、降高血压和抗衰老上的作用。既然小麦苗如此好，我们应该怎样吃呢？想要了解更多详情就看下文吧！
小麦苗的吃法榨汁1、先将小麦洗干净,用水泡一个晚上大概8小时就可以啦,第二天早上起来就可以铺小麦啦,将盘子小面铺满一层卫生纸,将小麦平铺到盘子上面,上面盖上湿布放到阴凉处每天早中晚三次喷水;
2、第二天小麦已经出牙啦,好惊喜哦,依旧盖好湿布每天喷三次水,这时的小麦呀很脆弱一定要保持好湿度不能晒太阳的;
3、看看第三天已经有生根啦依旧不能见太阳每天三次喷水;
4、第六天收获的小麦用剪刀从根部减掉就可以榨汁;
5、青汁含有活性物质,榨汁后半小时之内要喝完,早起空腹喝更好。
直接用温水冲泡可以直接用温水冲泡着喝，注意：因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。
加入别的食物制成各种食品
可以加入别的食物制成各种食品，如，绿色面条，绿色饺子等，不仅可以改变原来食物的颜色，让人增加食欲，同时，补充营养。味道有点像海苔或者青草味
麦苗炒肉丝1、麦苗炒肉丝的制作材料:主料:鲜麦苗50克,瘦猪肉300克,葱段,姜丝,细盐,酱油,味精,淀粉等各适量;
2、麦苗炒肉丝的特色:特点:嫩烂鲜香。功效:清热理肝;
3、鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力;
4、将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3厘米长的段侍用;
5、将瘦猪肉先切成薄片,再切成2～3厘米长的肉丝;
6、将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒;
7、加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。
小米具有多种养生功效，如治疗口角生疮、消化不良等，但最主要的功效是养胃。将小米熬成各种粥，制成小米养胃粥，养胃功效更强。接下来我带大家了解一下吧。
小麦粥的做法1.淮山小米粥
淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
2.红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
3.南瓜小米粥
小米、南瓜、糖。小米淘净，南瓜切小块;先煮南瓜10分钟，再下小米;共煮至匀。需要不时搅动，以免糊锅。煮熟即食，根据口味适量加糖。
4.花生小米粥
小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
5.绿豆小米粥
绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g。绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
6.百合小米粥
干百合50克、干银耳1朵、红枣6颗、花生30粒、小米1纸杯、清水15碗、冰糖适量。干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
7.黄豆小米粥
小米100克，大豆50克，白砂糖10克。将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
8.鲜菇小米粥
粳米50克，小米100克，平菇40克，大葱3克，盐2克。平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
9.红枣小米粥
小米、红枣、冰糖适量红枣提前用水泡软。小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。
10.麦片小米粥
麦片1碗，大米2汤匙，小米2汤匙。先将大米小米入锅中煮至全熟。再将麦片加入煮5分钟。最后关火盖盖闷3分钟，即可。关火一定要闷，麦片才好吃。
小麦的吃法1.小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。
3.对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。