绝大部分人都想象不到，现在人们对食物的浪费，是多么触目惊心……
西餐厅里的一盘蔬菜算什么？很多餐馆都在成堆地倒掉饭菜。
一盘盘炒虾仁、清蒸鱼、红烧肉、小笼包……
几乎没动过，就全部进了泔水桶。
惜福
大学食堂里，学生们买了饭菜吃不完，每天也要填满无数个垃圾桶。
一项对北京多个大学的调查显示：被倒掉的饭菜总量，约为学生购买饭菜总量的三分之一。
就是说，每三个馒头，就有一个被扔掉了。
如果大学生每天买100万个馒头，那么，有30多万个就直接进了垃圾桶。
自助餐厅更是浪费大户。
很多餐厅虽然墙上写着“剩余食物不能超过150克，否则要额外缴纳餐费”，但客人还是不管不顾，拿一大堆，剩一大堆，大量浪费。
现在人习惯点外卖，很多人点的时候不知吃什么好，就一个人点了双人份，结果送来了又不爱吃，吃几口就扔掉了。
可怕的是，这样的浪费持续已久，且远比人们想象的更严重。
杭州每天餐厨垃圾就有1.2万吨，每三四年就能把一个西湖填满。
上海同样吓人，一天就产生6000吨食物垃圾。
据央视“舌尖上的浪费”报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
还有，国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中有35%被浪费。
简直不敢相信。
而这些堆积如山的垃圾，都是每个普通人一天一天，几乎毫无察觉地浪费掉的。
三十年前，人们如果这样倒掉饭菜，一定会觉得于心不忍。
但今天，我们心安理得地扔掉食物，毫不心疼。
因为现在日子好过了。
我们这代人，几乎都未经历过饥荒，都太习惯于食物充足。
以至于，我们集体忘记了一粒米、一个馒头的分量。
我们有资格如此浪费食物吗？根本没有！
与成吨倒掉食物的富足地区形成鲜明对比的是：
我国有一亿多的农村困难群众。
偏远农村的留守老人，吃的东西你看都不想看。
广西一个小学，孩子们的午餐只有白饭，没有任何蔬菜、鸡蛋、肉……
厨房里只有熬粥用的水。
惜粮·惜福
非洲，常常可以见到因为吃不饱饭而一遍遍舔锅底的孩子。
因为贫穷+饥饿，很多妈妈只能用黄土给孩子制作“土饼干”。
这样的情况，今年格外严重。
本来疫情影响就很可怕了，偏偏蝗灾又雪上加霜。
联合国最新报告显示，今年全球饥饿人数将暴增1.3亿，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。
当我们生活在衣食无忧的年代，肆无忌惮地倒掉一盘盘饭菜的时候，其实，饥饿距离我们并不遥远。
我们的祖父辈就遭受过大饥荒，无数人面临死亡，就在70多年以前；
1942年河南大饥荒饿死了很多人，还有六零年的饥荒。饿到最后吃树皮、草根......
回顾1941-1942年
1941年开始，河南开始出现旱灾，收成大减。
当时几乎没有浇水设备，为了多产几粒粮食，农民没日没夜的浇水抗灾，然而，还是有很多百姓断了粮，只得食树皮，啃草根，煎熬的过着日子。
1942年，持续了一年的旱灾刚刚平息，却又遇到了蝗灾，蝗虫遮天蔽日，所到之处，寸草不生。
接二连三的灾害使河南大部分地区收成寥寥无几，甚至绝收。
这场饥荒哪怕过去了这么多年了，但是如今提起，依然让听者感伤，闻者落泪。
1942年底，美国《时代周刊》记者白修德和英国《泰晤士报》记者福尔曼准备实地了解大饥荒的情况，其中白修德拍下了大量关于饥民的照片，让我们真实感受这场大饥荒的惨状。
白修德
在此就不用过多的文字去描述当时的惨况了，当时的老照片已经可以说明一切了！
以下的图片均为美国《纽约时报》记者福尔曼与《时代》周刊记者白修德在河南灾区实地采访时拍摄的照片：
几乎每个人都饿的眼窝深陷，颧骨突出。
逃荒的孩子
准备逃荒的灾民们
逃荒的一家人
既然家乡颗粒无收，又处于战争期间，走投无路的灾民走上了逃荒之路。
据不完全统计，当时3000万灾民中，300万死于饥饿引起的各种疾病，300万人逃离家乡，很多村庄不见人影，路有冻死骨。
妇女在剥树皮
饥荒期间树皮是唯一剩下吃的东西。
一位母亲捣碎晒干的树皮当食物
落泪，啃树皮为食的灾民
树皮被啃光
我们只有通过经历过那场灾难的老人口中，去重新认识1942年。
家住郑州北郊的花园口的老人陈百铭回忆说：他出生在1938年，他家就住在黄河大堤旁的胡屯，家被大水冲没了，他们被迫寄宿在亲戚家。
等到他刚好记事的时候，正是闹饥荒的时候，童年里印象最深刻的就是饥饿。
“母亲要把我送给别人，父亲不愿意，说死也要一家人死在一起。”
“那时候很多人用簸箕在地上筛粮食，我就守在旁边看着，指望着能捡到一粒粮食吃。”
其他老人们的回忆也大致如此，一些老人说到“难处”，还会忍不住落泪。
“那时候到处都饿死了很多人，树上光秃秃的树皮都吃完了，连耗子都找不到一个，更别提牲口，每餐都是几根树枝几粒米丢在锅里煮，小孩都饿的在地上哭，可是大人也没办法，只有泪水忍不住的流……”“
太苦了，除了没吃的，个个都骨瘦如柴，每天到处有奔丧的，哭的，喊的，一家老小逃荒的。”
70多年过去了，我们无法体会到那些饥荒的可怕场景，因为没有真正经历过饥饿，你就不会懂得吃饱饭是一件多么幸福的事情。
愿我们能珍惜当下，谨记历史，去建设没有灾难和痛苦的人间，珍惜当下，爱惜每一粒粮食和每一滴水!
众所周知，中国用世界7%的耕地，养活了全球将近20%的人口，很不容易。
为了让全国人民吃饱饭，多年来国家不断加大科研投入。
袁隆平曾经痛心地斥责食物浪费：
我们国家人口这么多，耕地又这么少，国家投入很大，辛辛苦苦地钻研来提高产量，我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的，好不容易提高了呢，又浪费了！
我参加过好多宴会，十几种，二十种菜，每一样蜻蜓点水吃了一点点，其它全部倒掉。
我们曾经无比渴望“衣食无忧”的生活。
而历尽千辛万苦，真的实现愿望后，我们又迅速忘记了食物的珍贵。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
这是小学课本上的诗，可是我们成年人，早已淡漠。
每一粒米，真的都来之不易。
翻地，播种，育苗，灌水插秧，防虫，抗旱，追肥，收割，去稻壳，洗米，燃火，煮饭……
多少天起早贪黑，多少次烈日当头，多少人辛苦劳作……
才有了这一粒米，才有我们碗里面的米饭。
然而如此来之不易的粮食，最后却一粒粒一盆盆一车车地直接被扔掉了。
你真不觉得可惜吗？
所以，从现在开始，从自己做起，节约每一粒粮食吧：
点外卖时，根据自己的食量点，不贪多、不剩余。
钱是你自己的，但资源是大家的。当你浪费食物时，不只在浪费你自己的钱，也在浪费全社会的资源。
吃自助餐，每次少拿些，可以多取几次，觉得吃饱就行了，不要非得“吃回本钱”，既浪费食物又糟蹋身体。
去餐馆请人吃饭，一定控制好菜量，吃不完的饭菜尽量打包。
不要为了摆阔点太多，“剩菜越多越有面子”的观念太low了，早过时了。懂得珍惜食物，才是高素质的体现。
在家吃饭，准备的饭菜要适量，别生怕不够，现在人都不缺营养，欠一点远比吃太多更好。
从小教育孩子珍惜食物，不管在哪儿吃饭都不浪费，不糟蹋，养成好习惯。
超市或菜店里遇到品相不好的打折生鲜，可以适当买。节省食物是美德，不丢人。
我们一起，在琐碎的生活里，做好一件件小事，就会有越来越多的食物被节省下来。