据他介绍，目前当地农民普遍存在惜售的心理。“过去没有存粮，今年的疫情，让大家意识到了粮食安全问题的严重性，村里大多数农民明确表示今年的小麦一斤都不会卖，全部存起来，先保证自己的口粮再说。”张老汉这样说。
“这几天小麦价格都在上涨，粮贩子开着车下来收小麦，转悠一天也找不到几家卖粮的，碰到一个卖粮的高兴得不行，基本上不怎么检验，装上车就过秤！收不到粮食，粮贩子干着急也没啥办法！”今年已经70岁的张老汉说，2020年的农历闰四月，根据历史经验，有农民预测会有灾荒，因此很多农民贵贱都不愿意卖粮食了。虽然这样的说法有些可笑，但是，农民的备荒意识还是很强的。
据网络消息，同样是在产粮大市周口市的商水县，有浇水条件便利的种粮大户公开表示，自己的小麦今年亩产达到了1300斤。看来，同样是小麦，有增产的，有减产的，差距就是这么大！
张老汉说，算一算账，今年种小麦能够本就不错了。他说，小麦种子、化肥、农药、收割等费用除去，按亩产600斤计算，一斤1.1元，再加上人工管理的成本，根本没有利润可言。如果是租地种粮的，肯定会赔钱。
那么，现在各地的小麦收购价是多少钱一斤呢？我们就来看一看：
这几天，各大粮食企业和粮库公布了小麦收购价格，部分粮库一等小麦的收购价每斤1.14元。今天，河北大名五得利落1分，新麦1.14元/斤；河南思乡面业落1分5，新麦净粮1.165元/斤；河南延津克明面粉落7厘，新陈同价1.143元/斤；河南遂平克明面粉涨5厘，新麦1.12元，西农979价1.14元/斤；河南志情面业收优质麦，新麦26价1.23元/斤，西农979价1.185元/斤河南平顶山舞钢市粮食储备库开收，二等1.14元/斤山东华统面业落5厘，净粮1.185元/斤。
有消息称：中央储备粮下属周口直属库将于6月1日起开始轮换小麦收购。
具体收购价格：周口直属库（中心库）二级小麦1.13元/斤。三级小麦1.12元/斤。要求净粮到库。车辆环保达标，并提前报备车辆信息。淮阳分库二级小麦1.125元/斤，三级小麦1.115元/斤。要求净粮到库。商水分库二级小麦1.12元/斤，三级小麦1.11元/斤。质量超过标准的，按178号文执行扣量，水分超13.5%、不完善粒超8.0%拒收。卫生指标每车检验，超标拒收。
虽然农民的卖粮意愿并不强烈，但从上面的收购价格来看，这个价格与农民的心理预期还是有着不小的差别。
根据走访的情况来看，更多的农民对小麦后市行情普遍看好，认为小麦价格未来会持续走高，农民说，今年下半年或明年，小麦可能会达到每斤1.3元的价格！尽管农民说不出来为啥小麦会这么值钱，但从他们的语气中，他们相信自己的判断。
而更多的媒体和机构预测，多地将会启动小麦最低收购价。这样一来，小麦后市行情的民间判断与机构观点相距甚远。