步骤图烘干箱版风干牛肉的做法烘干箱版风干牛肉的做法步骤零食

盒马买的牛腿肉1kg竖纹切条1厘米左右（大拇指粗细）

准备的干料，以下有啥放啥，没有就不放。粉类的任何调料都不要放。青花椒，红花椒，小茴香，孜然，八角（掰开），桂皮（弄小），香叶（弄碎），干辣椒（剪断）

准备的新鲜香料，以下有啥放啥，没有就不放。洋葱（切丝），香菜（切段），姜（切丝），小葱（切段）

泡好的牛肉滤干水，挤一挤，有条件的用厨房纸吸干也是可以的

所有干鲜调料都放进去，加入生抽我加了6种不同的生抽（各一勺，如果你没有这么多种生抽，就同一种多放几勺），不需要加盐和老抽

戴上手套愉快的抓均匀，封上保鲜膜腌制8-24小时

腌制了一天，期间继续翻抓2-3次，要把底下的掏上来……

特意买了点304不锈钢烧烤签来串肉把调料清理掉烘干箱90度10小时上海记得，晚上10点到早上6点，电费半价哈哈哈……这个小羊毛可以撸一下

10小时的成果……白天有太阳就晒一下，没有就让它们继续呆在烘干箱里，等到晚上在继续

把晚上10点到啦……牛肉干撸下来放电饭锅里煮饭模式蒸熟

香气四溢啊……深夜放毒哈哈哈蒸好的略软，可以直接吃啦把上面沾这的各种调料继续撸干净一点

放入烘干机，60度5小时两只毛孩子以为又是给它们弄好吃的呢哈哈哈