《粮油仓储工艺与设备》详细叙述了粮食仓库总体设计方案（包括粮库的类型、粮库库址的选择、粮食仓库容量的确定及粮库总平面设计）；粮食仓房的分类、性能、结构以及粮仓结构维护与改造；粮食仓储企业常见装卸设备、输送设备、称重清理设备、出入仓设备及粮食储藏技术专用设备的类型、结构、工作原理等。
王若兰，女，1960年9月出生，教授，硕士学位，硕士生导师，现任河南工业大学粮油食品学院粮油储藏系主任，中国粮油学会理事和储藏专业分会常务理事、中国粮油学会储藏分会工作组组长、河南省食品学会理事、全国粮油标准化技术委员会委员。
研究方向为粮食及食品储藏、保鲜技术、储粮品质控制和改良、仓储工艺设备。主讲过《粮油储藏学》、《粮食仓储工艺与设备》、《中国储粮生态系统》、《食品保藏学》等粮食储藏专业本科及研究生的重要课程。并多次承担国内和国际粮食储藏专业培训的任务，为我国培养了大批的粮食储藏高级技术人员。
曾获省级科技进步2等奖、3等奖各、厅局级2等奖、中国粮油学会特等奖、1等奖、3等奖。出版著作11部，其中主编6部，发表专业科研论文70余篇，参加制定行业标准16项，获得国家实用新型专利8项。
曾获全国优秀粮油科技工作者、河南省师德先进个人、郑州市优秀教师、河南工业大学“十佳教师”和师德标兵等多种荣誉称号。
绪论第一章粮食仓库的总体设计第一节粮库的类型第二节粮库库址的选择第三节粮食仓库容量的确定第四节粮库总平面设计第二章粮仓第一节我国粮仓的发展概况第二节粮仓的分类第三节粮仓的性能结构第四节粮仓结构维护与改造第三章粮仓机械设备第一节装载机械第二节卸载机械第三节粮食输送机械第四节称重机械第五节粮食清理机械第六节出入仓机械第七节粮食储藏技术专用设备第四章粮食仓储工艺第一节平房仓仓储工艺第二节浅圆仓仓储工艺第三节立筒仓仓储工艺第四节楼房仓仓储工艺第五节主要储粮技术工艺第五章粮仓工艺设计第一节项目建设程序第二节工艺流程设计的基本要求第三节工艺流程设计第四节各作业线的设计与布置第五节工程概预算第六节工艺设计方案的评估第六章仓储设备自动化第一节概述第二节自动控制原理第三节粮食储运安全生产与自动化第七章粮库管理第一节粮食出入库管理第二节粮库设施设备管理参考文献