贺瑞泉山东省高密市农业农村局党组书记、局长，乡村振兴局局长
田丰湖南省浏阳市农业发展事务中心党组成员
主持人
农民日报·中国农网记者刘知宜刘诗麟
“稳面积”又“提单产”，管好“产量账”
——提升单产的关键落点在于提高农业科技转化率
主持人：今年的秋粮收获进度如何？与往年相比有何不同？
范磊：今年昌图县粮食生产取得大丰收，截至10月12日，已收获玉米面积265万亩，占玉米种植面积的65%，根据天气条件和作物实际成熟度，我们采用适时收获的方式，从9月25日开始便加快了秋收的总体进度。预计全县10月下旬能完成秋收任务，比往年提前一周左右。今年昌图县积极推广优质耐密早熟品种，在生产技术上进一步提高，因此与往年相比，玉米长势好、成熟早、产量高。
田丰：浏阳市今年的粮食生产目标任务为120.5万亩、粮食总产量56.4万吨。截至10月10日，已经落实了粮食生产面积121.85万亩，其中有早稻30.3万亩、中稻51.16万亩、晚稻30.55万亩、大豆2.62万亩，其他旱粮7.22万亩，预计全市粮食总产57.75万吨，中稻已收获95%左右，预计晚稻在10月20日也会迎来收割。与往年相比，今年天气较好，光热条件佳，雨水匀称，天气有利于中晚稻的生产，单产预计会较往年有明显增加。
主持人：今年，全国重点针对大豆、玉米等作物开展了大面积提单产行动，各地采取了什么样的措施，取得何种成效？
范磊：昌图县提单产行动主要围绕大豆和玉米两种作物展开。为了调动农民扩种大豆的积极性，一方面我们落实了大豆种植的奖励政策，对种植大豆的经营主体，根据规模分别给予每亩100元至300元的不同奖励，对实施玉米大豆带状复合种植方式的经营主体则给予每亩400元的奖励。另一方面，在玉米单产提升上，昌图县从推良法、施良技、培良员等措施入手，今年主推抗病、耐密、抗倒、优质适应性强的玉米优良品种，采用精量播种技术，提高了播种质量。通过推广“二比空、宽窄行”的技术模式，今年有35万亩地实现吨粮田。
提升单产的关键落点在于提高农业科技转化率。昌图县同时与中国农业科学院、辽宁省农业科学院玉米研究所签订战略合作协议，开展“水肥一体化”试验示范，最高亩产达到2200斤。同时，建设了农业科技示范基地6个，建设玉米绿色高质高效基地26个，建设黑土地保护性耕作基地52个，推进建设中化（MAP）农业高价值种植方案试点村140个，建立中科农业数字化基地，实施轨迹监测作业、语音智能调控精准播种，实现农机化耕作全程跟踪。据估算，全县实施新技术推广的地块亩均增产达200斤左右。
贺瑞泉：高密市提升玉米单产的举措，可以概括为三个方面。首先是健全标准化生产的示范机制，推进开展60个玉米品种示范展示、节水增粮技术示范田、10个百亩高产方、5个千亩示范方创建。经测产，百亩攻关田实现单产800公斤、高于当地水平25%，千亩示范方实现单产700公斤以上、高于当地水平15%，万亩示范片单产高于当地平均单产100公斤。其次是健全科技带头人培养机制，提升农业科技的“入户率”，从普及玉米高产技术入手，高密市举办了33期培训班，培训镇级技术人员50名，轮训玉米种植带头户4000人次，实现每村有3名以上玉米种植技术“明白人”。最后是健全玉米生产技术集成机制，提升粮食增产“后劲”。集成推广“单粒精播”“密植高产”“水肥一体化”“一喷多促”等多项玉米单产提升技术，加强对粮食生产的科技支撑。
此外，高密市还多措并举来提升单产，如优化种植品种、提高播种质量、调整播后墒情、推广滴灌与水肥一体化、实施配方施肥、叶面补肥、种子精准包衣、杂草防治、“一喷多促”等，实现了提高密度、苗全苗壮、节水、节肥、节本增效多个目标。为保障具体工作的落实，成立工作领导小组和技术指导小组，实行“周调度”“月总结”的工作制度。
“好收成”变“好收入”，算好“经济账”
——提高种粮农民收入，既靠粮食奖补的好政策，也靠农业保险的保驾护航
主持人：大面积秋收后，秋粮将集中上市，去年秋粮收购与销售情况如何？今年秋粮如何才能卖得好？
范磊：去年粮食收购的开秤价格是每斤1.35元，最高收购价格是每斤1.46元，总体呈先高、后低、最终有所抬头的趋势，价格较为稳定，去年全县收购销售粮食共14亿斤，总体平稳有序。
今年，昌图县首先从收购环节打好了底，目前共建有粮食购销企业101家，总仓容342万吨，能够满足粮食收购需求。另外，加大粮食流通监管力度，建立了全链条的监管，监督收购企业按质论价进行收购，杜绝“打白条”现象，保障农民卖粮无忧，且卖粮有好价。
贺瑞泉：在大面积秋粮收获后，玉米价格出现回落，市场价格每斤大约1.3元，这属于正常的市场波动。要把秋粮卖好，一方面是要避开集中粮食出售期，后期随着市场粮食存量减少，粮食价格预计会有小幅上升。从近几年的市场价格变化来看，粮食收获前基本处于供小于求的趋势，价格一般会提高。另一方面，要做好玉米晾晒储存。卖给饲料厂的价格比工业用价格每斤高0.1元左右，如果玉米霉变粒超过一定比例，饲料厂将不予以收购，因此确保霉变粒不超标，卖作饲料用粮也可相应提高粮食销售价格。
在储粮上，本地有独特的创新化仓储链。通过集成应用粮情测控、机械通风、磷化氢环流熏蒸、内环流控温系统等仓储新技术，实行粮食的分类分仓储存、常储常新。从国外公司合作引进的进口粮食烘干设备，相比传统设备效率提升60%、粮食湿度误差控制在0.05%以内。新建的高标准粮仓，仓容11.59万吨，安装了智能化粮库系统，集粮食出入库、仓储业务管理、远程监控等系统于一体，实现粮食收储数字化管理。好的技术与机械关键要用在农户手里，高密市花了很大工夫按照政府投资70%和农户自筹30%相结合的方式，推广经济实惠的储粮设施，优先发放科学储粮仓，开展储粮技术指导和科普宣传。
主持人：对于种粮农民来说，种粮得到实实在在的收益才是关键，怎么确保“好收成”变成“好收入”？
贺瑞泉：种粮收入的提高要依靠产业链延伸。以小麦为例，小麦从面粉加工成面条能升值1倍左右，如加工成各类预制菜产品，能升值5倍左右。产品类目的增加，能够不断满足市场与消费者对健康营养食品的多样化需求，也能提升本地加工能力与产销能力。从小麦麸皮中提取小麦胚芽进行深加工，以营养品、高蛋白饲料进行销售增值，利用部分高蛋白后路粉加工成植物基肉制品，产值大幅提高。而通过原料的高效利用，将小麦“废粉”分类、挑选、过筛、晾干，作为饲料出售给养殖户，能实现更深层次的全循环利用。如此便能将种粮的收益最大化，让种粮农民收入更可观。
另外，对农户来说，特色种植和订单种植是实现增收的有效途径。如种植富硒小麦、富含叶黄素小麦、甜糯等鲜食玉米，可卖出比普通粮食更高的价格。而代繁小麦种子、种植强筋小麦等订单种植，每斤价格可高于非订单种植0.1元。
田丰：提高种粮农民收入，既靠粮食奖补的好政策，也靠农业保险的保驾护航。在粮食奖补方面，今年浏阳市出台了《浏阳市2023年粮食生产工作方案》，其中制定了粮食奖补10条“硬措施”，措施涵盖的奖补范围更广，包括耕地地力保护补贴、稻谷目标价格改革补贴、适度规模经营主体双季稻补贴、农资综合补贴等；同时奖补力度也进一步加大，根据粮食生产完成情况，统筹安排400万元奖励先进乡镇（街道）、村（社区）及农业生产主体。此外，各乡镇也在市级基础上同步配套了粮食生产奖补政策，比如永安镇早稻种子统一采购、降低早稻种植成本，对村级自办百亩片统一供应。在农业保险建设方面，统筹各级财政资金，将水稻纳入政策性农业保险范畴，按照散户每亩保费36元、大户每亩保费44元的标准给予补贴，帮助农户提高抗风险能力。
粮食生产挑战多，用好“科技账”
——首先要精准核定种植面积，科学评价粮食生产。其次要加大政策扶持力度，吸引更多社会力量参与农业生产。最后要强化农机农艺结合度，提升粮油生产机械化水平
主持人：面对近些年气候变化和极端天气增多情势，本地从哪些方面的措施提高农业防灾减灾能力？
主持人：在您看来，县乡一级更好地开展粮食生产还面对哪些挑战？应该从哪些方面着手应对？
贺瑞泉：县乡一级的粮食生产现在主要面对的挑战有三个方面：一是粮食生产受自然因素影响较大，持续增产有难度。自然灾害的发生具有不确定性，倒春寒、干旱、洪涝、冰雹等不可抗力很容易使粮食作物受灾减产。二是从业人员老龄化，技术推广有难度。种植户科技素养参差不齐、年龄偏大、学历偏低，接受新事物、新知识的能力不高，科技入户“最后一公里”问题难以解决。三是农机农艺融合度差，规模化种植优势不突出。如大豆玉米带状复合种植播种机械、植保机械等难以达到实际生产要求，导致大豆玉米带状复合种植推广难度较大，农民种植积极性不高。
对此，建议首先要精准核定种植面积，科学评价粮食生产效能。农业生产与工业相比，存在不可控因素多、突发事件频发、人为影响力小等现实问题，要正确认识粮食生产的年度不稳定性，进一步完善政府考核指标和行业评价体系。其次，要加大政策扶持力度，吸引更多社会力量参与农业生产。强化政策引导、技能培训、工商资本下乡等举措，培育壮大种粮大户、家庭农场、合作社等新型经营主体，持续提升规模化生产能力。最后，要强化农机农艺结合度，提升粮油生产机械化水平。加强新型、智慧农机研发，提高与新技术、新农艺的配合度。加大新型农机补贴力度，让广大农民买得起、用得上。
贺瑞泉：藏粮于技的一个重要体现是机械配套，通过粮食产后机械配套、社会化服务、政策跟进协同发力，最大程度让每一粒粮食入库进仓。高密市通过引进与自主研发相结合，提升小麦、玉米等谷物联合收获器械综合水平。142家农机专业合作社，将4.5万台（套）农机纳入规模化作业平台，小麦和玉米耕、种、收全程机械化率达到100%。同时，培育建立4个粮食机收减损示范基地，定期组织粮食机收减损演示会、现场会，开展技能比武，确保机手熟练掌握机收减损技能要点，严格控制机收损失率。在社会化服务方面，高密市以19处为农服务中心为载体，农业农村局、粮储中心、气象局、农商行等部门单位的服务网点进驻其中，组织75家经营主体成立土地托管农业社会化服务产业联盟，采用“保姆式”全托管、“菜单式”半托管等方式，目前服务面积达170万亩次，全程土地托管面积30.59万亩，占全市粮食作物面积的28.61%，实现村集体增收2700万元，助农增收2.3亿元。
主持人：近来各地农户抢抓农时，稳步推进秋收作物收割，确保秋粮颗粒归仓。从优化种植品种、推进高标准农田建设、提高农业科技转化率入手，各地多措并举提高粮食单产，确保秋粮生产高质、高效，农业生产效益得到有效提高。接下来，为了确保“好收成”变成“好收入”，各地要持续落实好粮食奖补政策，同时推进粮食生产、加工、流通等全产业链建设，让农民种粮卖粮有好价，腰包也能鼓起来。
（感谢农民日报·中国农网记者于险峰、吕兵兵、王艳对本文的贡献）