玉米大家都爱吃，也经常吃，是一种很常见的食材类型哦，它的营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用，润肠通便，含有的粗纤维素比较多。你知道玉米的搭配禁忌吗，和那些食物不能一起吃，来看看吧。
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。玉米可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。玉米可以有丰富的纤维素和矿物质，对于想减肥的人群来说一定是不二的选择。玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。玉米属于热性，玉米须属于凉性。
同时玉米也要懂得搭配的呢，不同的搭配方法可以有不同的营养的摄入，而且营养成分也是不一样的，下面的这些搭配方法大家一定要去学一下。
【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。
【玉米+山药】吸收更多的营养素宜
【玉米+鸡蛋】防止胆固醇过高宜
【玉米+松子(炒)】防癌抗癌宜
【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
【玉米+鸽肉】防治神经衰弱宜
【玉米+小麦】提高蛋白质的吸收
【玉米+田螺】中毒
玉米的搭配禁忌，你知道应该如何做了吧，玉米可以有丰富的营养素的补充，同时也可以有提高体质的作用，当然也要学会应该如何搭配，不能和田螺一起吃，会导致中毒的情况出现哦，所以上述的这些搭配方法一定要牢记。
1、玉米的禁忌：玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。玉米中含有较高的纤维素，纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。玉米和海螺：同吃会导致身体不适；玉米和田螺：同吃会容易中毒；腹胀、尿失禁患者忌食。2、玉米汁汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
在我国发布的《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。
扩展资料：
玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血，对心血管疾病的治疗具有辅助功效。
玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。