原因一：当粮食还在地里时，本身就带上了虫卵。
原因二：年年买米，年年生虫，有些虫卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中，由于藏得隐蔽，因此很难清除干净。
一旦发现家中的大米生了虫，
可以采用以下方法进行处理。
大米如果生虫不是很严重可以将大米连同装米的容器一起，放入冰箱冷冻24小时后取出，再直接把它们挑拣出来就可以，冷冻过的大米并不会影响口感。
注意：冷冻法并不能将米虫完全冻死，一旦恢复室温便会苏醒过来，所以冷冻完一定要及时挑拣出来。
花椒是一种天然抗氧化物气味特殊，米虫对气味敏感，对这种气味避之唯恐不及，准备几块干净的小纱布，将花椒包，放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然后把米箱盖严盖子就好了。
另外还可以取大约30粒花椒煮成花椒水，将装米箱用花椒水浸泡10分钟，然后自然晾干后再用来装米，也可以有效的防止大米生虫。
白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用，在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫，但需要注意，别把杯子打翻了哦。
在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错！
干海带有很强的吸湿能力，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用，将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回，一份海带大约可以反复用20次左右，如此便可防止大米霉变和生虫。
将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
通常大家都喜欢把生虫的大米，旋转在阳光下进行暴晒，其实这样做是错误的，暴晒过的大米会因水分散失影响口感，并且米虫反而会有增无减。
正确的做法：将大米放在阴凉通风处，大米里的的虫子便会从温度较高的米中爬出来，然后再将大米进行过筛就行了。
1、大米不要与鱼肉等水分高的食物，同时储存，否则大米吸水易霉变；
2、大米不要存放在厨房内。因为厨房温度高，湿度大，对大米的品质有很大影响；
3、大米不要靠墙着地放置，将其放置在垫板上，也可以防止霉变和生虫；
4、大米存放时不要放在袋中，要隔绝空气存放。
大米一旦生了虫，就难免有被人误食的情况，米虫的主食就是大米，米虫属于高蛋白质生物，只要不过敏，便不用担心，只是不卫生，而且比较恶心。