按照2015年8月25日国家安全监管总局办公厅印发的《工贸行业重点可燃性粉尘目录（2015版）》，工贸行业生产中存在的可燃性粉尘主要有七类：
金属制品加工：镁粉、铝粉、铝铁合金粉、钙铝合金粉、铜硅合金粉、硅粉、锌粉、钛粉、镁合金粉、硅铁合金粉；
第二类，农副产品加工：玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉、果糖粉、果胶酶粉、土豆淀粉、小麦粉、大豆粉、大米粉、奶粉、乳糖粉、饲料、鱼骨粉、血粉、烟叶粉尘；
第三类，木制品/纸制品加工：木粉、纸浆粉；
第四类，纺织品加工：聚酯纤维、甲基纤维、亚麻、棉花；
第五类，橡胶和塑料制品加工：树脂粉、橡胶粉；
第六类，冶金/有色/建材行业煤粉制备：褐煤粉尘、褐煤/无烟煤（80:20）粉尘；
第七类，其他：过氧化物、染料、静电粉末涂料、调色剂、萘、弱防腐剂、硬脂酸铅、硬脂酸钙、乳化剂等。
粮食加工的工艺特点是设备布置很紧凑，密度大，且从设备制造商开始就没有考虑粉尘防爆的问题，涉及爆炸的设备有斗式提升机、除尘器等。
粮食加工企业作业面积大，在同一层楼上摆放很多设备，设备内部按流程相互连通，一个地方如果发生爆炸，在没有做好分段隔离的情况下，联锁爆炸的风险较大。
结合GB17440-2008《粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程》的要求，对粮食加工行业的防爆安全进行风险分析：
易发生粉尘爆炸的设备宜布置在室外；在室内布置时，宜布置在建筑物内较高的位置，并靠近外墙。
第二，斗式提升机应在机壳垂直段、机头的适当位置设置泄爆口，且在机头处应尽可能增大泄爆面积。
目前在用的斗式提升机普遍采用镀锌铁皮做成的方形管，强度低，加上泄爆板后，能不能起到作用很难判断。且斗式提升机一般设置在室内，也不具备置设泄爆导管的条件，泄爆只能泄放至室内，与AQ4273-2016《尘爆炸危险场所用除尘系统安全技术规范》中的不能泄放至室内相矛盾。有的斗式提升机加装无焰泄爆装置，然而无焰泄爆装置只是解决了火焰的问题，冲击波对积尘的二次扬尘并没有解决，二次爆炸的危险依然存在。